Reis mit Hühnchen im Ofen - schnelles Garen und leckeres Ergebnis

Küchengeräte und Utensilien:

• Ofen;
• eine Pfanne;
• Auflaufform mit hohen Seiten;
• Schneidebrett;
• Schneidebrett für Fleisch;
• Küchenmesser;
• ein Messer für Fleisch;
• Reibe;
• Knoblauchklee;
• kulinarische Bürste;
• kulinarische Folie;
• Papiertuch.

Die Zutaten

Name	Menge
Hühnerschenkel	6 Stück
Weißer Langkornreis	1 Stapel
Trinkwasser	400 ml
Zwiebeln, mittel	3 Stück
Mittlere Karotte	1 Stck
Paprika klein	1 Stck
Knoblauch	5 Zähne
Pflanzenfett	50-60 ml
Butter	30 g
Süßer roter Paprika	1 TL
Ketchup scharf	2 Stunden
Kochsalz	zu schmecken
Gemahlener schwarzer Pfeffer	zu schmecken
Dill und Petersilie	kleiner Haufen
Lorbeerblätter	2 Stück

Schritt kochen

Ofenhuhn mit Reis - ein sehr einfaches Gericht. Es kann ein Analogon von Pilaw genannt werden, obwohl der Geschmack der Gerichte unterschiedlich ist. Das Rezept unten ist universell. Der endgültige Geschmack des Gerichts hängt davon ab, welche Zutaten, Kräuter und Gewürze während des Kochens hinzugefügt wurden. Wenn Sie verschiedene Gewürze nehmen, ist der Geschmack des zubereiteten Gerichts jedes Mal anders.

Fleischzubereitung

1. Hähnchen waschen, mit einem Papiertuch abtrocknen.
   
2. Heißen Ketchup (2 EL), süßen roten Paprika (1 EL), in einer Knoblauchpresse zerkleinerten Knoblauch (2 Nelken) und Tafelsalz (1 EL) mischen. Die entstandene Marinade glatt rühren.
   
3. Die Hähnchenschenkel mit einer Kochbürste von allen Seiten mit Marinade bestreichen. Das Fleisch 15 Minuten ziehen lassen.
   

Während das Fleisch eingelegt wird, bereiten Sie das Gemüse vor.

Gemüsezubereitung

1. Waschen Sie die Karotten (1 St.), Paprika (1 St.) und Petersilie und Dill (ein kleines Bündel). Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben. Paprika halbieren, Stiel, Körner und Trennwände entfernen. Paprika in 0,7-0,8 cm dicke, 2-3 cm lange Streifen schneiden.
2. Zwiebeln schälen (3 Stk.), In kleine Würfel schneiden.
   
3. Erhitzen Sie das Öl gut in einer Pfanne (50-60 ml). Karotten, Zwiebeln und Paprika in eine Pfanne geben. Das Gemüse bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren 4-5 Minuten anbraten. Die frittierte Gemüsemischung auf den Boden der Auflaufform legen, die Schicht glatt streichen. Knoblauch schälen (3 Nelken), fein hacken.
   
4. Den Knoblauch über eine Schicht geröstetes Gemüse verteilen.
   

Kochen des Hühnerreises

1. Reis Müsli (1 Tasse.) Gut ausspülen.
   
2. Reis auf ein Gemüsekissen in einer Auflaufform geben und in der Form verteilen.
   
3. Den Reis nach Belieben salzen und pfeffern. Hähnchenschenkel über eine Schicht Reis legen.
   
4. Gießen Sie Wasser (400 ml) in die Pfanne. Ca. 1 cm Wasser sollte die Reisschicht bedecken. Legen Sie ein Lorbeerblatt (2 Stk.). Decken Sie die Form mit Folie ab.
   
5. Den Auflauf in den auf 180 ° C erhitzten Backofen geben und 50 Minuten backen. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie. Schmieren Sie die Hüften mit Butter (30 g). Legen Sie den Reis und das Fleisch für weitere 7-10 Minuten in den Ofen, um die Hüften aufzuhellen. Das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.
   

Wir möchten darauf hinweisen, dass verschiedene Reissorten auf unterschiedliche Weise Flüssigkeit absorbieren. Überprüfen Sie daher während des Garvorgangs nach etwa 30 Minuten den Wasserstand und den Zustand des Reises in der Schüssel. Bei Bedarf Wasser oder Brühe hinzufügen. Der Vorteil von Hühnchen mit im Ofen gekochtem Reis ist, dass Reis immer bröckelig herauskommt.

Video Rezept

Das Video beschreibt detailliert die Technologie des Kochens von Hühnchen mit Reis im Ofen:

Das Rezept für Hühnchen mit Reis im Ofen gibt Ihnen die Möglichkeit, Ihre Familie lecker und sättigend zu füttern. Und ändern Sie die Zusammensetzung von Gemüse, Gewürzen und Gewürzen jedes Mal, wenn Sie ein Gericht mit einem anderen Geschmack und Aussehen zubereiten.

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