Küchengeräte und Utensilien: Schalen, Messer, Gabel / Löffel, Schneidebrett, Pfanne, Küchenspatel.
Die Zutaten
| Hähnchenfilet (Bruststück) | 500 g |
| Bulgarische Paprika | 1 Stck (groß) |
| Tomate | 1 Stck (groß) |
| In Büchsen konservierte Ananas | 1 Dose (400 g) |
| Ingwer | 50 g |
| Ketchup | 2 EL. l |
| Apfelessig | 4 EL. l |
| Stärke | 2 EL. l |
| Mehl | 1 EL. l |
| Sojasauce | 150-200 ml |
Schritt kochen
- Das Hähnchenfilet abspülen. Abtropfen lassen. Die Brust in kleine Stücke schneiden. Die Größe eines Stückes sollte ca. 2 × 2 cm, 2 × 3 cm betragen.
- Legen Sie die Scheiben in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Sojasauce hinein. Das Fleisch wird 30 Minuten lang mariniert.
- Tomaten und Pfeffer waschen, Kerne schälen. Wenn Sie Zeit haben, können Sie Gemüse schälen. Dazu die Tomate einige Minuten mit kochendem Wasser gießen und den Pfeffer in der Mikrowelle backen. Dieses Rezept ist jedoch nicht erforderlich. Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Den Ingwer schälen und raspeln.
- Ananasringe aus der Dose nehmen und in Würfel schneiden. Wenn Sie eine Ananas in einem Glas haben, das bereits gewürfelt wurde, müssen Sie nichts tun. Gießen Sie einfach den Saft in eine Tasse und fertig. Gießen Sie keinen Saft ein oder trinken Sie nicht - es wird auch benötigt!
- Erhitze die Pfanne gut und gieße ein wenig Pflanzenöl hinein. Zuerst Pfeffer in eine Pfanne geben. Rühren, bis es weich ist. Es dauert einige Minuten.
- Dann die geschnittenen Tomatenwürfel in den Pfeffer geben und ebenfalls 2-3 Minuten braten.
- Wenn die Paprika und Tomaten leicht gebraten sind, fügen Sie geriebenen Ingwer und Ananaswürfel hinzu. Dann braten und nochmals umrühren.
- Nach einer Minute etwas Ananassaft in die Masse geben, 2 EL. Esslöffel Ketchup, 4 EL. Esslöffel Apfelessig und 1-2 EL. Esslöffel Sojasauce. Alles gut mischen.
- Gießen Sie ein wenig Wasser in einen kleinen Behälter und gießen Sie 1 EL. ein Löffel Stärke. Gut mischen, damit keine Klumpen entstehen.
- In die Sauce, die in Flammen kocht, die Stärke vorsichtig und langsam einfüllen. Ständig umrühren. Vor unseren Augen sollte die Sauce dicker werden.
- Sobald es dicker wird - vom Herd nehmen.
- Nimm eine neue Pfanne. In Huhn, das die ganze Zeit in Sojasauce mariniert wurde, gießen Sie 1 EL. ein Löffel Mehl und 1 EL. ein Löffel Stärke. Gut umrühren.
- In eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten. Das Huhn ist sehr schnell gekocht, buchstäblich 5-6 Minuten.
- Wenn das Huhn fertig ist, gießen Sie es in die Sauce, mischen Sie es und geben Sie es für ein paar Minuten auf das Feuer.
- Das ist alles! Ihr Huhn in einer würzigen süß-sauren Sauce ist fertig! Mit einer Beilage serviert. Reis oder Bulgur ist ideal.
Video Rezept
Möchten Sie sehen, wie dieses asiatische Gericht von einem Fachmann zubereitet wird? Sehen Sie sich ein Video mit einem Rezept zum Kochen von Hühnchen und süß-saurer Soße an. Klare und gemessene Bewegungen des Kochs sind einfach faszinierend. Auch Sie werden Erfolg haben, denn dieses Rezept enthält nichts Kompliziertes. Überzeugen Sie sich selbst.
Die asiatische Küche hat in jüngster Zeit alle Rekorde in der Beliebtheit erreicht. Natürlich sind die meisten Rezepte entweder sehr komplex oder erfordern Zutaten, die bei uns nur schwer erhältlich sind. Glücklicherweise ist das Hühnchenrezept in einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Sojasauce und Ketchup ganz einfach und enthält keine seltenen Zutaten. Dieses Gericht kann von jedermann zubereitet werden. Gleichzeitig können Sie der Sauce weitere Produkte hinzufügen:
- Orangensaft;
- Zitronensaft;
- Kirsche
- schwarze Johannisbeere;
- Preiselbeeren;
- Ersetzen Sie die Tomate durch Tomatenmark.
- geschmolzene Butter etc. hinzufügen
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