Küchengeräte und Utensilien:Fischentschupper, Schneidebrett, Messer, Reibe, Backblech, Backofen.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Rosa Lachsfisch | 1 Stck |
| Karotten | 2 Stück |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Mayonnaise | 150 g |
| Käse | 150 g |
| Pflanzenfett | 3 EL. l |
| Salz | zu schmecken |
| Pfeffer | zu schmecken |
Schritt kochen
- Wir hacken und waschen den Fisch von rosa Lachs. Das Filet trennen und in Portionen schneiden. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.
- Gehackter rosa Lachs auf einem Backblech verteilen.
- Reiben Sie Karotten auf einer groben Reibe.
- Wir teilen die Zwiebel in zwei Hälften, dann wieder in zwei Hälften und hacken kleine Halbringe.
- Rosa Lachs mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. Sie können kalorienarm verwenden.
- Darauf verteilen wir Möhren und dann Zwiebeln.
- Wir reiben ein wenig Käse ein und gießen alles großzügig mit Mayonnaise ein.
- Wir schicken die Pfanne zum Ofen. Bei einer Temperatur von 180-200 Grad 40 Minuten backen.
- Wenn der Käse vollständig geschmolzen und gebräunt ist, die Käse- und Mayonnaise-Kruste schneiden und servieren. Guten Appetit!
Dekorationsmethoden und Servieroptionen
- Dieses Gericht ist perfekt für jede Beilage. Sie können Kartoffelpüree oder gedämpftes Gemüse verwenden.
- Sehr gut gebackener Fisch passt gut zu Bratkartoffeln.
- Um den Geschmack des Gerichts zu variieren, können Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.
- Vor dem Servieren kann Fisch unter einem Pelzmantel mit grünen Blättern oder kleinen Zitronenscheiben dekoriert werden.
- Sie können es auch mit einer leicht getrockneten, knusprigen Scheibe Brot servieren.
- Wenn Sie Salatblätter zum Servieren von Fisch verwenden und diese mit einem Teller auslegen, sieht das Gericht viel appetitlicher aus.
- Dieses Gericht kann auch auf einem flachen Teller serviert werden, der mit einem Zweig Koriander oder Petersilie und mehreren Tomatenscheiben garniert ist.
- Und Sie können ein Stück Fisch unter einen Pelzmantel in die Mitte des Tellers legen und um ihn herum kleine Zweige mit frischem Dill oder anderem Grün auslegen.
- Granatapfelfreunde bestreuen das fertige Gericht oft mit Granatapfelkernen, was aber nicht notwendig ist.
Wissen Sie? Der Geruch von Fisch ist sehr spezifisch und frisst sich sehr oft so sehr in das Geschirr, dass es fast unmöglich ist, es zu waschen. Um dies zu verhindern, decken Sie das Backblech mit Folie ab und legen Sie den Fisch darauf. Um den Fischgeruch von Ihren Händen oder Messern zu entfernen, können Sie sie mit Zitronensaft oder Essig abwischen. Es ist sehr wichtig, Fisch vor dem direkten Servieren zu kochen. Der abgekühlte und aufgewärmte Fisch verliert einen wesentlichen Teil seines Geschmacks.
Video Rezept
Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, lernen Sie, wie Sie leckeren und gesunden Fisch unter einem Pelzmantel kochen. Der Autor beschreibt detailliert jeden Schritt der Zubereitung, angefangen beim Schneiden von Fisch bis hin zum direkten Backen. Das Gericht verwendet ein Minimum an Zutaten, nämlich Fisch, Zwiebeln, Karotten, Käse und Mayonnaise.
Jetzt wissen Sie also, wie man saftigen und gesunden Fisch unter einem Pelzmantel im Ofen backt, und Sie können sich und Ihren Lieben jederzeit etwas Gutes tun. Und wie oft backen Sie Fisch? Verwenden Sie Mayonnaise oder Käse? Oder ziehen Sie es vor, vor dem Backen zu marinieren? Welche Tricks können einen Fisch wohlriechend und weich machen? Teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.
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Guten Appetit!
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