Die einfachste Mürbeteigpastete, die im Mund zergeht

Küchengeräte und Utensilien: Backofen, abnehmbare Auflaufform, Mixer, Messer, Gabel, Kühlschrank.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir bereiten alle Zutaten und die Arbeitsfläche vor. Der Geschmack und die Bröckeligkeit von Mürbteig hängen stark von der Qualität und Menge der Butter ab. Nehmen Sie deshalb 130 g gute Butter mit 82,5% Fett. Es muss erweicht werden. In diesem Rezept werden keine Eier verwendet, da dies den Kaloriengehalt verringert. Geben Sie Butter und 60 g Zucker in die Rührschüssel. Wir interferieren mit mittlerer Geschwindigkeit, bis sich die Masse aufhellt und etwa 3 bis 4 Minuten lang luftig wird. Nicht mit dem Mischen von Butter mit Zucker hetzen, da sonst das Granulat im fertigen Teig spürbar wird. Auch sehr lange nicht stören, da Öl Wasser abgeben kann.
   
2. Anschließend 130 g Weizenmehl mit Sauerstoff anreichern und in die Rührschüssel geben. Anschließend 60 g Reismehl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
   
3. Als nächstes arbeiten wir mit unseren Händen - wir werden den Teig zu einer Kugel formen. Der Teig ist weich und elastisch, klebt nicht an den Händen.
   
   Es sollte beachtet werden, dass die Zugabe von Vanille, Zimt und gehackten Nüssen dem Teig einen vielfältigen Geschmack verleihen kann. Wenn Sie bei jeder Pastete neue Gewürze hinzufügen, erhalten Sie einen neuen Geschmack.
4. Wir verteilen den Teig in einer abnehmbaren Auflaufform mit einem Durchmesser von 16 cm und verteilen ihn mit den Fingern auf dem Boden der Form, wir stoßen nicht. Teilen Sie den Kuchen visuell in 8 Teile und skizzieren Sie ihn mit einem Messer, ohne ihn bis zum Ende zu schneiden. Wir stechen es mit einer Gabel um den Umfang, damit es beim Backen nicht aufquillt.
   
5. Wir legen die Form mit dem Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank. Es gibt eine zweite Möglichkeit, den Teig abzukühlen - nachdem Sie ihn zu einer Kugel geformt haben, legen Sie ihn in einen Lebensmittelbeutel oder wickeln Sie ihn mit Frischhaltefolie ein, legen Sie ihn in den Kühlschrank und verteilen Sie ihn in Form. Aus dem resultierenden Test können Sie nicht nur einen Kuchen, sondern auch leichte Shortbread-Kekse kochen. Während der Teig abkühlt, den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
6. Wir schicken den Kuchen in die Mitte des Ofens und backen 30 - 35 Minuten. Die Temperatur und die Zeit zum Backen des Kuchens hängen von Ihrem Ofen ab. Überwachen Sie daher den Vorgang sorgfältig, um die Garzeit zu verkürzen / zu verlängern oder die Temperatur zu erhöhen / zu verringern, falls erforderlich.
   
7. Wenn der Kuchen gebacken und gebräunt ist, aus dem Ofen nehmen und sofort mit Zucker bestreuen und abkühlen lassen. Der Mürbeteigkuchen ist fertig, in Stücke geschnitten und serviert.
   

Guten Appetit!

Video Rezept

Sie können sich ein Videorezept ansehen, in dem Sie sehen, wie einfach und schnell ein Mürbeteigkuchen hergestellt werden kann, welche einfachen Zutaten Sie benötigen, wie ein Gebäck hergestellt und ein Kuchen gebacken werden kann. Schöne Aussicht!

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