Das Rezept für eine Torte mit Kohl und einem Ei im Ofen - preiswert und sehr lecker

Küchengeräte und Utensilien: Bratpfanne, Kochfeld, Backofen, tiefe Schüssel, Messer, Backblech, Pergamentpapier, Reißwolf.

Die Zutaten

Schritt kochen

Füllung kochen

1. Zu Beginn 5 Eier kochen. Fülle sie dazu mit Wasser und schicke sie ins Feuer. Nach dem Kochen das Feuer klein machen und 7-8 Minuten kochen lassen. Danach lassen wir das heiße Wasser abtropfen, füllen es mit kaltem Wasser, lassen es abkühlen und schälen es.
   
2. Wir reinigen 3-4 Zwiebeln, deren Menge von Ihren Vorlieben und der Größe des Gemüses abhängt. In dünne halbe Ringe schneiden. Wir stellen eine Pfanne auf den Herd, gießen Pflanzenöl ein, erhitzen es, schicken die Zwiebel, braten bis sie goldbraun sind.
   
3. Wir schneiden einen kleinen Kohlkopf oder ein Kilogramm fein, besser mit einem Schredder. Wenn dies nicht der Fall ist, versuchen Sie, die Streifen mit einem Messer so dünn wie möglich zu schneiden. Wenn Sie bereits alten Kohl zum Kochen verwenden, salzen Sie ihn ein wenig und denken Sie mit Ihren Händen daran. Dann nach dem Kochen wird es weich sein. Bei Jungkohl sind solche Manipulationen nicht erforderlich.
   
4. Wir geben den Kohl in die Pfanne und mischen ihn, damit die Zwiebel nicht darunter bleibt, da sie sonst verbrennen kann. Wir machen das Feuer ein wenig unterdurchschnittlich, decken es mit einem Deckel ab und köcheln einige Minuten, bis der Kohl weich ist. Nehmen Sie dann den Deckel ab, geben Sie ein wenig Pflanzenöl, Lorbeerblatt und eine Mischung oder schwarzen Pfeffer hinzu. Mischen und köcheln lassen, bis alles gekocht ist. Falls gewünscht, weitere Gewürze hinzufügen, mischen und abkühlen lassen.
   
   Sie können die Geschmacksbereitschaft des Kohls bestimmen. Es wird weich, knirscht nicht an den Zähnen.
5. Zu diesem Zeitpunkt schneiden wir die gekochten Eier nach dem Prinzip in kleine Würfel: Je kleiner, desto besser. Wir kombinieren den abgekühlten Kohl mit Eiern, mischen gründlich. Gleichzeitig entfernen wir das Lorbeerblatt von der Füllung.
   

Wir machen einen Kuchen

Nehmen Sie ein Kilogramm Blätterteig. Wir haben eine Ladenfront benutzt, die Sie selbst kochen können. Grundsätzlich können Sie den Teig nach Belieben verwenden.

Wir teilen es in zwei gleiche Teile oder verwenden, wenn es eine große Form gibt, alles auf einmal. Wir zeigen Ihnen zwei Möglichkeiten, eine Kohlpastete zu verpacken. Sie können dies auch tun oder einen der Wege wählen.

Erster Weg

1. Rollen Sie den Teig in einer Schicht von ungefähr 1-1,5 cm. In der Mitte legen wir die Füllung aus und lösen sie, so dass die Ränder des Teigs frei bleiben.
   
2. Wir legen unsere Hände unter den Teig und verbinden zwei gegenüberliegende Teile wie eine Torte. Wir öffnen die offenen Seiten auch, wir können es sogar ein bisschen für die Schönheit platt drücken.
   
3. Wir bedecken das Backblech mit Pergament und legen den Kuchen mit der Naht nach unten darauf. Wickeln Sie die Ränder des Kuchens unter den Boden, richten Sie die Seiten mit Ihren Händen aus, sodass Sie ein einheitliches Rechteck erhalten.
   

Zweiter Weg

1. Aus dem Teig einen ca. 0,5 cm dicken Teig ausrollen, die Füllung in die Mitte legen und so verteilen, dass die Unterseiten ca. 3 cm frei bleiben und die Ränder links und rechts ca. 6-7 cm leer bleiben in Streifen schneiden und ein paar Zentimeter bis zur Füllung lassen. Schauen Sie sich das Foto dazu an.
2. Beim Schneiden sollten Dicke und Anzahl der Streifen gleich sein. Dann schließen wir die Oberkante des Kuchens mit dem Teig und drehen die Teigstreifen zwischen ihnen schräg wie einen Zopf.
   

Backen

1. Dann schicken wir die Torte (n) auf ein Backblech und lassen sie 10 Minuten ruhen, damit der Teig aufgeht. Zu diesem Zeitpunkt heizen wir den Ofen auf 200 Grad und schicken den / die Kuchen für 20 Minuten zum Backen. Wenn es sich bei dem Ofen um Gas handelt, kann das Backen etwas länger dauern, jedoch nicht länger als eine halbe Stunde.
   
2. Den Kuchen in Portionen schneiden.
   

Video Rezept

Und jetzt schauen Sie sich ein sehr detailliertes Videorezept an, in dem ein erfahrener Koch alles ausführlich erzählte und zeigte. Sie folgen dem Prozess der Vorbereitung der Füllung, der Bildung des Kuchens, Sie werden das Endergebnis sehen.

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