Küchengeräte und Utensilien: Backofen, Backblech, Pergamentpapier oder Backmatte, Schüssel - 2 Stk., Spachtel, Sieb, Schneebesen, Messer, Esslöffel und Teelöffel.
Die Zutaten
| Kefir | 130 g |
| Eier | 1 Stck |
| Salz | 1/3 TL |
| Zucker für Teig + für Pulver | 1 EL. l + 5 EL. l |
| Pflanzenfett | 80 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Mehl | 10 EL. l |
Schritt kochen
- 130 g Kefir in eine Schüssel geben, ein Ei hinzufügen, 1/3 TL. Salz, 1 EL. l Zucker und 80 g raffiniertes Pflanzenöl.
- Die Zutaten gründlich mischen, bis sie mit einem Schneebesen glatt sind. In einer Schüssel 10 EL mischen. l Mehl und 1 TL. Backpulver. Fügen Sie nach und nach eine Mischung aus Mehl und Backpulver zur Zusammensetzung der flüssigen Zutaten hinzu und sieben Sie diese durch ein Sieb.
- Mischen Sie die resultierende Mischung vorsichtig mit einem Spatel und achten Sie darauf, dass die Komponenten gründlich und ohne Klumpen gemischt werden. Dann legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten ihn mit den Händen, bis er weich und geschmeidig wird.
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpapier bedecken. Wenn kein Papier vorhanden ist, fetten Sie es einfach mit Pflanzenöl ein. Das Flagellum aus dem Teig rollen und in 16 gleiche Teile mit einem Gewicht von ca. 40 g teilen.
- Nehmen Sie ein Teil und rollen Sie ein 10-12 cm langes Flagellum heraus. Drücken Sie die Teigwurst leicht mit den Fingern, so dass sie die Form eines flachen Streifens hat.
- Tauchen Sie das resultierende Werkstück auf einer Seite in Zucker und drücken Sie fest darauf, sodass die Oberfläche vollständig mit Zucker bedeckt ist.
- Wir breiteten die Kekse mit der Seite nach oben auf einem Backblech aus. Denken Sie daran, dass Kekse beim Backen leicht an Größe zunehmen. Stellen Sie sie in ausreichendem Abstand zueinander auf, damit die Produkte beim Backen nicht zusammenkleben.
- In gleicher Weise bilden wir den restlichen Teig. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Legen Sie die zubereiteten Artikel in einen gut erhitzten Ofen und backen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang, bis sie leicht gebräunt sind. Wenn Sie knusprigere Kekse wünschen, verlängern Sie die Zeit um weitere 5 Minuten.
- Nach Ablauf der Zeit die Kekse aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, erst dann aus der Pfanne nehmen.
Video Rezept
Damit die Zubereitung der Kekse reibungslos, in einem Atemzug und mit Vergnügen vonstatten geht, bieten wir ein kleines Video an. Sie werden in der Lage sein, alle Bestandteile der Stufen klarer zu betrachten, angefangen beim Mischen der Zutaten über die Zubereitung des Teigs bis hin zur Bildung und dem Backen köstlicher Produkte.
Wie Sie sehen, können manchmal die unerwartetsten und außergewöhnlichsten Produkte, die anscheinend nicht mehr verwendet werden können, zu einem köstlichen Keks werden. Das Rezept besticht durch die Einfachheit der Zutaten und die einfache Zubereitung, Sie benötigen ein Minimum an Aufwand und Zeit.
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