Hausgemachte Kekse in Milch - sehr einfach und lecker

Küchengeräte und Utensilien:

• ein Ofen;
• ein Backblech;
• Pergamentpapier oder -folie;
• Nudelholz;
• zwei tiefe Schalen;
• ein Sieb;
• Ausstechformen oder ein rundes Glas.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Sieben Sie ein halbes Kilogramm Weizenmehl durch ein Sieb, fügen Sie 2-3 Gramm Vanillezucker und 12 g Backpulver für den Teig hinzu. Mischen Sie diese Zutaten gut.
   
2. In einer separaten tiefen Schüssel 3 Eigelb von den Proteinen trennen. Wir brauchen nur das Eigelb. Mischen Sie sie und 200 Gramm warme Milch.
   
3. Dann 200 g Kristallzucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
   
4. Das Mehl mit der flüssigen Masse in die Schüssel geben und den steilen Teig kneten. Wenn es an Ihren Händen haftet, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
   
5. Wir lassen den fertigen Teig zwei bis drei Minuten ruhen und rollen ihn mit einem Nudelholz zu einer Schicht von einem Zentimeter Dicke.
   
6. Wir schneiden Kekse aus dem Reservoir. Dies kann mit speziellen Formen oder einem normalen Glas erfolgen.
   
7. Das Backblech mit Pergamentpapier oder Folie abdecken und leicht mit Mehl bestreuen. Wir legen unsere Kekse in geringem Abstand auf ein Backblech.
   
8. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech für 12-15 Minuten hineinlegen, bis sich eine Kruste bildet. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir die fertigen Kekse aus dem Ofen und übertragen sie vom Backblech auf ein schönes Gericht.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

Kekse auf Milch sind ein ziemlich einfaches Backen, aber dies ermöglicht es Ihnen, der Fantasie beim Dekorieren und Servieren freien Lauf zu lassen.

• Solche Backwaren passen gut zur Schokoladenglasur.
• Wenn Sie ein Nussliebhaber sind, können Sie sicher jedem Cookie einen Nucleolus hinzufügen.
• Wenn Sie Kekse mit einem bestimmten Thema zubereiten und servieren möchten, verwenden Sie Zuckerglasur und Lebensmittelfarben. Wenn die Nase zum Beispiel Neujahr ist, kochen Sie den üblichen Puderzucker und teilen Sie ihn in mehrere Teile. Fügen Sie einen Teil mit grünem Farbstoff, den anderen mit rotem Farbstoff hinzu und lassen Sie einen anderen Teil weiß. Decken Sie den fertigen Keks mit weißem Zuckerguss ab und warten Sie, bis er hart wird. Dann die grüne und rote Glasur in verschiedene Beutel füllen und ein kleines Loch in diese machen. Zeichnen Sie Tannen und Kugeln auf Kekse. Unsere Neujahrsköstlichkeit ist fertig - Sie können Gäste verwöhnen.

Video Rezept

Wir bieten Ihnen ein Video an, in dem Sie eine detaillierte Nachbildung des Keksrezepts in Milch sehen können.

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