Küchengeräte und Utensilien:Pfanne, Schneidebrett, Messer, Spatel, Zange, Knoblauchschüssel, Teller, Bratpfanne mit Deckel, Küchenwaage, Teelöffel, Sieb, Herd.
Die Zutaten
| Spaghetti | 250 g |
| Geschälte Garnelen | 250 g |
| Tomatenpüree | 150 g |
| Zwiebeln | 1 Stck |
| Knoblauch | 3 Gewürznelken |
| Gemahlener Pfeffer | 1/2 TL |
| Salz | zu schmecken |
| Basilikum | 1/2 TL |
| Oregano | 1/2 TL |
| Pflanzenfett | 2 EL. l |
| Wasser | 1-1,5 l |
| Frische Tomaten (optional) | 1 Stck |
| Petersilie oder Dill (optional) | zu schmecken |
Schritt kochen
Vorbereitungsphase
- Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann säubern wir die Garnelen von den Köpfen, Schwänzen und Eingeweiden, falls nötig, da man sie schon geschält kaufen kann.
- Als nächstes brauchen wir Tomatenpüree. Manche kochen sie in Form einer Winterkonservierung selbst, aber wenn Sie nicht einer von ihnen sind, können Sie Tomatenpüree in Dosen problemlos in jedem Supermarkt kaufen.
- Wir schälen auch 3 Knoblauchzehen aus der Schale und hacken sie sehr fein oder hacken sie mit Hilfe des Knoblauchs.
Pasta kochen
- Gießen Sie etwa 1-1,5 Wasser in die Pfanne, fügen Sie ein wenig Salz hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Wir legen Spaghetti in kochendes Wasser und kochen bis sie weich sind.
- Während sich das Wasser erwärmt und die Spaghetti kochen, stellen wir eine Pfanne mit dickem Boden auf den Herd und geben 2 EL hinzu. l Pflanzenöl.
- Garnelen in eine gut erhitzte Pfanne geben und kurz anbraten. Wenn die Garnelen auf der einen Seite gebraten sind, drehen Sie sie um und braten Sie sie auf der anderen Seite. Wir schieben die fertigen Garnelen auf einen flachen Teller.
- Dann in der gleichen Pfanne fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch anbraten und dabei nicht vergessen, sich gründlich zu vermischen. Es ist sehr wichtig, das Anbrennen von Knoblauch zu verhindern, da dies das Aroma und den Geschmack des fertigen Gerichts beeinträchtigt.
- Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie 150 g Tomatenpüree und 1/2 Teelöffel hinzu. gemahlener Pfeffer, getrockneter Oregano und Basilikum. Alle Zutaten gut mischen und die Sauce zum Kochen bringen.
- Wenn die Sauce zu kochen begonnen hat, die gebratenen Garnelen dazugeben, mischen, zudecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Wenn die Spaghetti gekocht sind, werfen wir sie in ein Sieb, lassen die Flüssigkeit abtropfen und kehren in die Pfanne zurück. Wir verteilen die Sauce auf Spaghetti und mischen gründlich. Das fertige Gericht legen wir in portionierten Tellern aus und dekorieren es auf Wunsch mit frischen Tomatenscheiben und fein gehacktem Gemüse. Guten Appetit.
Video Rezept
In diesem Video finden Sie detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur Herstellung von Garnelenpaste in Tomaten-Knoblauch-Sauce. Der Autor sagt ausführlich, welche Produkte für dieses Gericht benötigt werden. Es zeigt auch, wie man Garnelen brät, Soße verdampft und Nudeln mischt.
Jetzt wissen Sie also, wie Sie einfach und schnell Garnelenpaste in Tomatensauce zubereiten können. Kochen Sie oft Nudeln mit verschiedenen Saucen? Oder bevorzugen Sie traditionelle Pasta als Beilage gegenüber Fisch- oder Fleischgerichten? Haben Sie schon einmal Nudeln mit Meeresfrüchten gemacht? Hat Ihnen unser Rezept gefallen? Was würdest du daran ändern? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.
Andere Pastarezepte
Viel Spaß beim Lesen!
Laden ...