Küchengeräte und Utensilien
- Küchenwaage,
- Topf, Fleischwolf,
- Schulterblatt
- Küchenherd,
- 2 Dosen à 0,5 l mit Kunststoffdeckel,
- das Messer.
Die Zutaten
- Pflaumen (kernlos) –1 kg
- Zucker - 0,8 kg
Schritt kochen
- Wir bereiten die Verarbeitung der Pflaumen vor - waschen, wir extrahieren die Samen, das Gewicht der geschälten Pflaumen - 1 kg.
- Wir geben die Pflaumen durch einen Fleischwolf.
- Zum Pflaumenpüree 0,8 kg Zucker geben, mischen.
- Den Topf mit Kartoffelpüree bedecken und einige Stunden ruhen lassen. Während dieser Zeit löst sich der Zucker vollständig auf. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie 20 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Wir entfernen den beim Kochen entstehenden Schaum.
- Die Marmelade in vorsterilisierte Gläser füllen und mit Plastikdeckeln verschließen.
Video Rezept
Im Video-Tutorial können Sie auf einfachste und schnellste Weise köstliche Marmelade aus Pflaumen zubereiten.
Hilfreiche Ratschläge
- Wählen Sie für Marmelade nur reife Früchte aus, untersuchen Sie sie jedoch sorgfältig, damit keine Würmer entstehen.
- Wenn Sie möchten, können Sie beim Kochen von Pflaumenmarmelade etwas Zitronensäure oder Zitronensaft hinzufügen. Dies gilt insbesondere für eine sehr süße Pflaume.
- Während des Garvorgangs in einem Behälter mit Marmelade können Sie die Zimtstange vorübergehend absenken - dies verleiht dem Geschmack und dem Aroma der Marmelade eine neue Note.
- Die ursprüngliche Ergänzung ist Kakaopulver, buchstäblich machen ein paar Löffel den Geschmack von Pflaumenmarmelade edel und raffiniert.
Schreiben Sie, liebe Hostessen, welches Rezept für Pflaumenmarmelade bevorzugen Sie? Welche Pflaumen sind Ihrer Meinung nach besser für Marmelade geeignet? Was fügen Sie beim Kochen noch hinzu?
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