Küchengeräte und Utensilien: Schneidebrett, scharfes Messer, Pfanne mit Deckel, Pfanne, Herd, Spatel, Reibe, Servierteller.
Die Zutaten
| Die Zutaten | Menge |
| Hartweizenpaste (Hörner oder Muscheln) | 500-700 g |
| Putenfilet | 1 kg |
| Grüner junger Spargel | 300 g |
| Champignons | 300 g |
| Bow | 1 Stck |
| Salz | zu schmecken |
| Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Creme mit beliebigem Fettgehalt | 500 ml |
| Frische Petersilie | kleiner Haufen |
| Wasser | 2 - 2,5 l |
| Olivenöl | 2 EL. l |
| Butter | 50 g |
| Hartkäse (zum Servieren) | 100-150 g |
Schritt kochen
- Das gewaschene und getrocknete Putenfilet (1 kg) wird in einen mittelgroßen Strohhalm geschnitten.
- Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, gießen Sie Olivenöl (2 Esslöffel) hinein und erhitzen Sie sie. Das in Streifen geschnittene Putenfilet in eine vorgewärmte Pfanne geben.
- 2-2,5 Liter Wasser in einen großen Topf gießen, aufkochen lassen, gut salzen und die Nudeln so lange kochen, bis sie weich sind, wie auf der Verpackung angegeben.
- Zwiebeln schälen (1 Stk.) Und in mittelgroße Würfel schneiden.
- Fügen Sie es dem Fleisch in der Pfanne hinzu und mischen Sie. Das Fleisch nach Belieben salzen und pfeffern. Gut mischen.
- Den jungen Spargel (300 g) waschen, die harten Enden abschneiden und den Rest in kleine Stücke von ca. 0,5 cm schneiden.
- In einer Pfanne gehackten Spargel zu Fleisch und Zwiebeln geben und mischen.
- Champignons (300 g) waschen und schälen, in mittlere Würfel schneiden. Die Pilze nicht fein hacken, da sie stark gebraten sind.
- Gehackte Champignons für Fleisch und anderes Gemüse in eine Pfanne geben und mischen.
- Butter (50 Gramm) und fein gehackte Petersilie (ein kleines Bündel) in die Pfanne geben.
- Gießen Sie den Inhalt der Pfanne nach Belieben mit Sahne (500 ml).
- Nach Belieben nochmals salzen und pfeffern, da viel Gemüse hinzugefügt wurde. Alles gut mischen. Reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie es köcheln, bis das Fleisch und das Gemüse fertig sind. Bevor Sie die Pfanne ausschalten, probieren Sie unbedingt die Salz- und Pfeffersauce erneut und fügen Sie bei Bedarf Gewürze hinzu.
- Das Gekochte fertig stellen und in eine Siebpaste auf portionierte Teller geben. Top mit gekochter Sauce mit Pute, Spargel und Champignons. Reiben Sie Hartkäse oder verschiedene Käsesorten auf einer Reibe und dekorieren Sie das Gericht, indem Sie es darüber streuen. Darüber hinaus können Sie leichten Gemüsesalat und gekühlten Weißwein servieren.
Video Rezept
Kochen Sie eine köstliche Pasta mit Pute, Spargel und Champignons. Wie man Putenfilet und Gemüse schneidet, sehen Sie im Video.
Sie haben gelernt, leckere Nudeln mit Putenfilet, Spargel und Champignons zu kochen. Bei der Zubereitung der Sauce können Sie ein wenig trockenen Weißwein, Safran und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack Nudeln aus harten Sorten aller Art: Hörner, Muscheln, Bögen, Nudeln und andere Sorten. Kochen Sie nach dem Rezept, genießen Sie den italienischen Geschmack des Gerichts und schreiben Sie in die Kommentare, wenn Sie es mögen, und teilen Sie auch Ihr Rezept für Pasta mit der Türkei.
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Viel Spaß beim Lesen!
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