Im Ofen gebackener Fisch in Sahnesauce

Küchengeräte und Utensilien: Antihaftpfanne, Backofen, feines Sieb zum Filtern von Soße, Pergamentpapier, Messer, Schneidebrett, passender Servierteller.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Wir waschen ein Lachssteak mit einem Gewicht von 150-170 Gramm gründlich und überprüfen, ob Samen vorhanden sind.
   
2. Wir sagen dem Fisch 15 Gramm Pflanzenöl, Salz abschmecken und auf Pergamentpapier legen.
   
3. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und legen Sie unseren Fisch für 6-7 Minuten hinein. Wenn Sie keinen Grill im Ofen haben, legen Sie den Lachs zuerst auf ein Backblech.
   
4. Wir schälen eine Zwiebel aus der Schale und schneiden sie in Würfel.
   
5. 30 g Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne geben und zum Aufwärmen auf den Herd stellen. Wenn das Öl erhitzt ist, gießen Sie die gehackten Zwiebeln hinein und braten bis sie goldbraun sind.
   
6. Geben Sie 100 Milliliter trockenen Weißwein in die Pfanne und verdampfen Sie den Alkohol.
   
7. Dann fügen Sie zwei oder drei Lorbeerblätter, 5-6 Erbsen schwarzen Pfeffers und 100 Milliliter 12% Sahne hinzu.
   
8. Etwas salzen und 20 g Senfkörner hinzufügen. Gut mischen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Sauce in einen geeigneten Teller filtern, den fertigen Fisch hineinlegen und servieren.
   

Dekorationsmethoden und Servieroptionen

• Zusätzlich zu der Tatsache, dass Fisch normalerweise bereits in einer cremigen Sauce serviert wird, können diese beiden Produkte auf Wunsch auch separat serviert werden. Das heißt, gießen Sie die fertige Sauce in das Sauciere und geben Sie der Person die Wahl, ob Sie den Fisch gießen möchten oder nicht.
• Ein solcher Fisch kann mit frischem Gemüsesalat und leicht geröstetem frischem Brot serviert werden.
• Kirschtomaten, Zitronenschnitze und frische Kräuter können ebenfalls eine geeignete Dekoration sein.
• Als Beilage eignen sich Kartoffelpüree, Bratkartoffeln, Reis oder Brokkoli. Es hängt alles von den gastronomischen Vorlieben der Familienmitglieder ab.
• Weißer trockener und halbsüßer Wein passt gut zu Fisch in einer cremigen Sauce.
• In der Regel wird das Gericht unmittelbar nach dem Garen heiß serviert. Wenn die Portion aufbewahrt werden muss, muss sie in einen Behälter mit Deckel gelegt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber nicht mehr als 24 Stunden. Wenn möglich, Sauce und Fisch getrennt lagern.
  

Video Rezept

Auf dem vorgeschlagenen Video können Sie sehen, wie Sie ein köstliches, schnelles und köstliches Abendessen zubereiten. Dieses Gericht wird das Herz Ihrer Liebsten erobern.

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