Küchengeräte und Utensilien:Backofen, Herd, Pfanne, Sieb, Messer, Brett, Reibe, Knoblauchpresse, Spatel, Backblech, 2 feuerfeste Gläser.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Linguine Nudeln | 25 g |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz | zu schmecken |
| Parmesan | 100 g |
| Mozzarella | 100 g |
| Quark | 150 g |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | 1 TL |
| Schnittlauch | 1 TL |
| Knoblauch | 1 Gewürznelke |
| Geschnittener Speck | 8 Stück |
Schritt kochen
- 1 Liter Wasser in die Pfanne geben und zum Kochen bringen und leicht salzen. Es ist nicht notwendig, stark zu salzen, da Käse hinzugefügt und gesalzen wird. 25 g Linguine in kochendes Wasser geben und etwa 9 Minuten kochen, bis sie halb gar sind (eine genauere Zeitangabe ist auf der Packung angegeben). Zwei Minuten vor Ende des Garvorgangs probieren, um nicht zu verdauen.
- Die vorbereiteten Linguinen mit einem Sieb abtropfen lassen und in einem Topf mit Deckel an einem warmen Ort stehen lassen. Parmesan (100 g) in Würfel schneiden. Mozzarella raspeln (100 g). Parmesan, Mozzarella und 150 g Quark in eine Pfanne mit noch heißer Pasta geben.
- Eine Feder Frühlingszwiebel (vorzugsweise 3-4 Schnittlauchfedern) waschen, trocknen und fein hacken. Eine Knoblauchzehe schälen, waschen und hacken. Senden Sie in einer Pfanne mit Nudeln Zwiebeln, Knoblauch und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer.
- Alles gut mischen.
- Stellen Sie 2 feuerfeste Tassen verkehrt herum auf ein Backblech. Auf den Boden der Gläser kreuzweise 2 Scheiben Speck geben.
- Wickeln Sie zwei weitere um die Wände der Gläser und legen Sie sie 15 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen (wählen Sie den Konvektionsmodus).
- Nehmen Sie nach dieser Zeit die Gläser aus dem Ofen und entfernen Sie vorsichtig die entstandenen Speckformen.
- Füllen Sie diese Formen mit Paste und genießen Sie den Geschmack.
Möglichkeiten zum Dekorieren und Servieren
Zu einem wirklich italienischen Gericht - Pasta - eignen sich am besten leichte italienische Salate.
Versuchen Sie, gedämpften Brokkoli-Blumenkohl-Salat mit Orangen zuzubereiten. Das Dressing für einen solchen Salat besteht aus Zitronenschale und Orangensaft, unter Beigabe von Olivenöl, Salz und einer Mischung aus Paprika sowie Chilischoten. Eine unabdingbare Voraussetzung für ein köstliches Dressing ist das Mischen aller Zutaten in einem Gefäß mit festem Deckel. Das Glas sollte gründlich geschüttelt werden, damit sich alle Komponenten gut vermischen, und das grob gehackte Gemüse und die Orange darüber gießen.
Bemerkenswert ist auch ein Oliven-Salat, gehackt in kleine Würfel Möhren, Paprika und Selleriewurzeln (auf Wunsch durch Stängel ersetzbar). Gehackter Knoblauch und scharfer roter Pfeffer, fein gehackt, werden hinzugefügt. Die Italiener bevorzugen es, Oliven für diesen Salat mit Samen zu nehmen, da sie einen gesättigten Geschmack haben und die Samen selbst entfernen.
Video Rezept
In diesem Video können Sie den Prozess der Herstellung von Nudeln in Speckbechern in einem beschleunigten Tempo beobachten.
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