Küchengeräte und Utensilien:
- Schneidebrett;
- Küchenmesser;
- eine Schüssel zum Einlegen eines Kaninchens;
- langsamer Kocher;
- Holz- oder Silikonspatel;
- Bratpfanne (optional);
- Herd oder Kochfeld (optional).
Die Zutaten
| Kaninchen (Kadaver) | 1 Stck |
| Pflanzenfett | 1 EL. l |
| Mittlere Kartoffel | 500 g |
| Bow | 3-4 Stk. |
| Karotten | 1 Stck |
| Süße Paprika | 1 Stck |
| Knoblauch | 2-3 Gewürznelken |
| Lorbeerblätter | 2-3 Stk. |
| Wasser | 350 ml |
| Salz | zu schmecken |
| Gemahlener schwarzer Pfeffer | zu schmecken |
| Gewürze | zu schmecken |
Schritt kochen
- Den Kaninchenkadaver gründlich unter fließendem Wasser abspülen, in Portionen schneiden und in eine Schüssel geben.
- Kaninchenscheiben mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Gewürzen abschmecken, mischen. Stellen Sie die Schüssel an einen kühlen Ort für 15-30 Minuten. Schalten Sie den Slow Cooker auf die Funktion "Braten" (Sie können die Pfanne auf dem Herd benutzen). Nach 2 Minuten in die Schüssel des Multikochers 1 EL gießen. l Pflanzenöl, Kaninchenscheiben hineingeben. Das Fleisch regelmäßig mit einem Spatel umrühren und goldbraun braten.
- Gemüse schälen, abspülen und hacken - 1 Karotte und 1 Paprika mit Strohhalmen, 3-4 Stk. Zwiebeln und 2-3 Knoblauchzehen in kleinen Würfeln.
- Nach dem Braten des Fleisches gehackte Karotten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch in die Mehrkochschüssel geben, sowie 2-3 Stück. Lorbeerblatt. Rühren Sie, braten Sie für weitere 2-3 Minuten.
- Die Kartoffeln schälen, waschen und in 2 bis 4 Teile schneiden. Die restlichen Zutaten in einen kleinen Topf geben.
- Gießen Sie 350 ml Wasser in die Schüssel, schließen Sie den Deckel des Multikochers und schalten Sie den Löschmodus für 40 Minuten ein.
- In 5 Minuten vor dem kochen salz und schwarzer pfeffer in die schüssel geben und vorsichtig mit einem spatel verrühren.
Am besten servieren Sie das Kaninchen sofort nach dem Garen und fügen es dem Gericht mit frischem Gemüse oder Salat hinzu.
Guten Appetit!
Video Rezept
Wie man ein Kaninchen richtig in portionierte Portionen schneidet, Gemüse zubereitet und eine Multikochschüssel zum Braten von Fleisch und Gemüse verwendet, sehen Sie im Video unten.
Liebe Leserinnen und Leser, nach dem heute angebotenen Rezept haben Sie gelernt, gutes Kaninchenfleisch in einem Slow Cooker mit Gemüse zuzubereiten. Der unbestreitbare Vorteil dieser Zubereitungsmethode liegt nicht nur in der Zeitersparnis, sondern auch in den Konstruktionseigenschaften des Multikochers, bei dem der gesamte Garvorgang automatisch anhand der berechneten Parameter Zeit, Temperatur und Regelbereitschaft abläuft. Jeder Multikocher hat seine eigenen Eigenschaften und Funktionen, aber das vorgeschlagene Rezept ist für alle seine Typen universell, während es auf andere Weise sehr gut zubereitet werden kann.
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