Ein Kaninchen in saurer Sahne, das in einem langsamen Kocher gekocht wird, ist sehr einfach und lecker.

Küchengeräte und Utensilien:

• langsamer Kocher;
• Brett für Fleisch;
• Schneidebrett;
• ein Messer für Fleisch;
• Küchenmesser;
• tiefe Salatschüssel.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Kaninchenkadaver (1 kg) gut waschen, trocknen, portionieren.
   
2. Schalten Sie den Slow Cooker ein, wählen Sie den Modus "Braten" und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Butter (30 g) in die Mehrkochschüssel geben. Warten Sie, bis sich das Öl erwärmt hat.
   
3. Das Fleisch in Butter von allen Seiten goldbraun braten. Nehmen Sie das Fleisch aus dem Slow Cooker und legen Sie es auf einen Teller.
   
4. Zwiebel schälen (1 Stk.), In dünne Halbringe schneiden.
   
5. Die Zwiebel in dem Öl anbraten, das beim Rösten des Kaninchenfleisches übrig geblieben ist, bis sie weich ist.
   
6. Entfernen Sie die gebratenen Zwiebeln mit einem Löffel aus dem Multikocher auf einem Teller.
   
7. Die gebratenen Kaninchenscheiben in die Schüssel des Multikochers geben und die Zwiebel darauf legen.
   
8. Trinkwasser (100 ml) in den Multikocher geben. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein. Den Deckel schließen, das Fleisch dünsten.
   
9. In einer tiefen Salatschüssel Sauerrahm mit einem Fettgehalt von 20% (250 ml), Senf (2 EL), Tafelsalz (nach Geschmack) und gemahlenen schwarzen Pfeffer (nach Geschmack) hinzufügen. Gut mischen, bis alles glatt ist.
   
10. Öffnen Sie nach Ablauf der 30-minütigen Eintopfzeit den Deckel des Multikochers, gießen Sie das Fleisch mit saurer Senfsauce ein und verteilen Sie es gleichmäßig auf alle Fleischstücke.
    
11. Extend Extinguishing für weitere 40 Minuten.
    

Das zubereitete Fleisch, falls gewünscht, mit fein gehacktem Gemüse (nicht im Rezept angegeben) dekorieren, mit verschiedenen Beilagen in heißer Form oder als eigenständiges Aufschnittgericht servieren. Als Beilage können Sie Kartoffelpüree, Reis, Buchweizen, Nudeln nehmen. Salate aus frischem Gemüse mit Petersilie, Dill und Fenchel ergänzen den delikaten Geschmack von Kaninchenfleisch. Zu Kaninchenfleisch servierte Saucen können Früchte (Mango, Birne, Apfel), Nüsse, Pilze, Cognac und Wein sein.

Video Rezept

In diesem Video sehen Sie eine sehr detaillierte und verständliche Erklärung zu allen Phasen der Vorbereitung:

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