Küchengeräte und Utensilien: Auflaufform, Brotmaschine, Messbehälter, Mehlsieb.
Die Zutaten
| Produkt | Menge |
| Weizenweißmehl | 400 g |
| Kochsalz | 1,25 TL |
| Butter | 1 EL. l oder 15 g |
| Gefiltertes Wasser | 280 ml |
| Trockenhefe | 1 TL |
| Milchpulver | 1,5 EL. l |
Schritt kochen
- Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Jedes Brotmaschinenmodell hat einen Spatel, der am Boden der Form angebracht wird, um den Teig zu kneten. Stellen Sie vor dem Hinzufügen der Zutaten sicher, dass sich der Spatel unten befindet.
- 400 Gramm Weizenweißmehl vorsieben. Es ist besser, es so sauber wie möglich hinzuzufügen, dann wird das Brot leicht und luftig, wird keine Klumpen haben.
- Dort geben wir 1,25 Teelöffel Kochsalz, 1,5 Esslöffel Milchpulver, 15 Gramm Butter, 280 ml gereinigtes und erhitztes Wasser hinzu. Viele Brotbackmaschinenmodelle werden mit Messbehältern geliefert, die für solche Rezepte ausgelegt sind. Sie können sie oder die üblichen Löffel verwenden.
- Legen Sie das Formular mit allen Zutaten in die Brotmaschine und schließen Sie den Deckel.
- Fügen Sie in einem speziellen Fach am Gerät einen Teelöffel Trockenhefe hinzu.
- Wir wählen die erforderlichen Daten auf Ihrem Gerät je nach Modell und Hersteller. In der Regel sind diese Daten in den Anweisungen enthalten, die der Brotmaschine beiliegen.
- Die Backzeiten können bei verschiedenen Modellen variieren. Französisches Brot wird normalerweise 5-6 Stunden bei niedrigen Temperaturen gebacken. Nach dieser Zeit schaltet sich der Brotbackautomat automatisch aus und hält das Produkt warm.
Zusatzstoffe und Dekorationen
Das klassische französische Brotrezept kann auf verschiedene Arten gebacken und zur Komposition hinzugefügt werden.
- Wählen Sie eine Backoption auf dem Gerät, mit der Sie eine dunklere und frittierte Kruste erhalten.
- Fügen Sie Ihrem Geschmack vor dem Backen Kleie in der Form hinzu: Weizen, Hafer, Roggen, Buchweizen. Dadurch verliert das Backen nicht an Weichheit, sondern wird duftender und gesünder.
- Sie können dem Teig verschiedene Samen hinzufügen, zum Beispiel Sonnenblumen, Leinsamen, Sesamsamen. So erhält das klassische Rezept neue Geschmacksnuancen.
- Sie können das fertige Produkt wie folgt dekorieren: Einige Minuten vor Ende der Backzeit die Oberseite des Brotes mit einem geschlagenen Hühnerei einfetten und mit Sesam oder Kleie bestreuen. Dann wird das französische Brötchen nicht nur wohlriechend und lecker, sondern auch schön, wenn es auf dem Tisch serviert wird.
Video Rezept
Dieses Video enthält schrittweise Anleitungen zur Herstellung von französischem Brot in einem Brotbackautomaten des Modells Panasonic sd zb2502. Sie können dieses Backrezept jedoch für jedes andere Gerätemodell verwenden, um ein duftendes und luftiges Brötchen zu erhalten.
Liebe Leserinnen und Leser, Sie haben gelernt, mit dem Gerät richtig zu backen und das leckerste Gebäck daraus zu machen. Jetzt können Sie ganz einfach die Art und Weise variieren, wie französische Brötchen serviert und dekoriert werden, um Haushalte und Gäste jedes Mal zu überraschen. Teilen Sie Ihre Meinung zu diesem Rezept in den Kommentaren.
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