Udon-Nudeln mit Hähnchen und Gemüse - ein sehr einfaches und leckeres asiatisches Gericht 🍝

Küchengeräte und Utensilien: Pfanne, Pfanne, Kochfeld, Messer, Löffel, Schneidebrett.

Die Zutaten

Schritt kochen

1. Schneiden Sie zuerst alle notwendigen Zutaten. Im Allgemeinen können Sie sie nach Belieben schneiden. Wir werden Ihnen sagen und eine der Optionen zeigen. 500 g Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Anstelle von Hühnchen können Sie auch Kalbsfleisch nehmen.
   
2. Wir putzen die mittlere Zwiebel, spülen sie aus und schneiden sie in Würfel.
   
3. Wir waschen eine Paprika. Wir empfehlen die Verwendung von rotem Pfeffer, um das fertige Gericht hell und appetitlich zu machen. Den Stiel und die Kerne entfernen und in dünne Streifen schneiden.
   
4. Wir waschen 100 g Champignons. Sie können auch andere Pilze nehmen, zum Beispiel Austernpilze. Pilze werden in dünne Teller geschnitten.
   
5. Wir waschen eine kleine junge Zucchini und schneiden sie in dünne Würfel.
   
6. In einer Wokpfanne ein paar Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen lassen. Gießen Sie das gehackte Filet und braten Sie es 5 Minuten lang. Während dieser Zeit wird das Fleisch weiß.
   
7. Gemüse kann auf zwei Arten gebraten werden. Sie können sie zum Fleisch geben und bei starker Hitze 3-4 Minuten braten. Sie können sie in einer separaten Pfanne braten. Dann gießen wir zwei Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen sie. Zwiebel einfüllen, glasig braten, Karotten und Champignons dazugeben. Ein paar Minuten braten und Zucchini mit Paprika dazugeben. Es ist sehr wichtig, dass das Gemüse gebraten und nicht gedünstet wird. Dadurch fallen sie knusprig aus, behalten ihre Form.
   
8. 30 g Ingwerwurzel sehr fein schneiden. 4 Knoblauchzehen schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden oder durch den Knoblauch streichen.
   
9. Ein paar grüne Zwiebeln waschen und in kleine Würfel schneiden.
   
10. Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer, lassen es kochen. In Wasser einen Teelöffel Salz und 200 g Udon-Nudeln hinzufügen. Im Allgemeinen können Sie nach diesem Prinzip jede andere Pasta kochen. Kochzeit udon 4 Minuten. Im Idealfall sollten Sie die Anweisungen auf der Verpackung der Nudeln beachten und gemäß den Empfehlungen kochen.
    
11. Werfen Sie die fertigen Nudeln in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
    
12. Mischen Sie Fleisch mit gebratenem Gemüse (wenn sie separat gebraten wurden), köcheln Sie für eine Minute. Fügen Sie Knoblauch mit Ingwer hinzu, mischen Sie. Nudeln hinzufügen, Saucen darüber gießen. Wir verwendeten zwei Esslöffel Soja, Teriyaki und Austern. Sie können das gleiche Sortiment hinzufügen oder nur eine der Optionen verwenden. Saucen werden am besten mit Nudeln serviert, dann ist es einfacher, sie mit den restlichen Zutaten zu mischen.
    
13. Alles mischen, die Zwiebelgrüns dazugeben und servieren.
    
14. Vor dem Servieren den Udon in portionierten Tellern auslegen und mit Sesam bestreuen.
    

Video Rezept

Um das schrittweise Rezept für die Herstellung von Udon-Nudeln mit Hühnchen und Gemüse vollständig zu verstehen, sehen Sie sich dieses Video an. Sie lernen, wie Sie alle Zutaten schneiden. Schau dir den Staat an, um sie zu braten. Sehen Sie, wie das fertige Gericht ausgeht.

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