Byggrød i en langsom komfur: 3 opskrifter i vand, mælk og kød

Gryn gryn er på mange måder "mest". Hun hører til retten til at blive kaldt den allerførste grød i menneskehedens historie. Det er produceret af byg, nemlig dette korn blev dyrket af de første civilisationer for tusinder af år siden.

Hun er det mest nyttige korn, og det er uden overdrivelse. I byggrød er mængden af ​​grov fiber foran denne i havregryn og boghvede. Og endelig er det den billigste. Prisen for et uattraktivt gråt korn er minimalt, som det normalt ikke tages alvorligt af værtinde. Men forgæves, fordi at lære at lave mad det rigtigt ikke er nogen kunst overhovedet. Og multicookeren vil hjælpe os med dette.

Madlavningens finesser. Sådan tilberedes korn i en preskomfur

Grundlaget for den luksuriøse smag af byggrød er ikke madlavning, men langsom. Under denne proces dampes massen. Dampens temperatur er højere end kogende vand, hvilket tillader korn at blødgøre helt, blive mør og afsløre dens aroma.

I Rusland blev en celle fra knust byg forberedt på en sådan måde: den blev anbragt i en leruld, placeret i en ovn og tæt lukket med et låg. Krupa smeltede i lang tid, op til 2 timer, på trods af en fin slibning. De serverede det med smør og supplerede det ofte med stegt løg og kød. Brug klassiske opskrifter, men tillader en moderne multicooker med en reducering af tilberedningstiden.

Byggrød i en langsom komfur tilberedes i overensstemmelse med den klassiske teknologi: kogning, massen afgiver damp, hvorefter temperaturen på varmeelementet falder. Massen koger ikke længere, langsomt, og skålens begrænsede plads øger kornets modningstid. Hun vil være i stand til at nå beredskab i en køkkenenhed om en time.

Byggrød. Andre finesser ved madlavning.

• Brug tørt korn. Når du køber, skal du være opmærksom på, hvordan det hældes i pakken. Hvis massen er våd, skal du nægte at købe. I sådanne bakterier spredes ofte farlige forme.
• Skyl inden tilberedning. På trods af den fine slibning er det nødvendigt at gøre dette, fordi støvet dækkede kornene før knusing. Det er praktisk at skylle kornene i en sigte: dette vil vaske snavs væk og lade overskydende vand løbe ud.
• Blødgøres om nødvendigt. Behovet for blødgøring afhænger af tilberedningstilstanden og praktiseres kun i børnenes køkken. Fadet koges i grødtilstand længere. Hvis du koger cellen i mere end 50 minutter, behøver du ikke at bløde den, grynene når perfekt blødhed i multikogeren. Mælkegrødtilstanden er mindre lang. I det bringes kornet klar til inden for 25 minutter, men dette er ikke nok til bygs sarte konsistens. Efterlad det i vand natten over, og kog det hurtigt om morgenen.
• Hold styr på proportioner. De adskiller sig fra hinanden til tilberedning af en løs sideskål og en mælkefad. Så til løs grød tilsættes 2,5 kopper vand. Gryn koges i samme volumen, når de koges på komfuret, det giver en løs struktur på skålen med individuelle sprøde korn. Hvis der er behov for viskos, bestemmes proportioner efter behov. Moderat tyk grød viser sig, hvis du fylder et glas korn med fire glas væske. Der fremstilles et virkelig barnligt rod med seks glas vand, mælk.
• Brug smør. Når der tilberedes en spræk garnering, skal olien udlægges på overfladen af ​​massen efter multikokersignalet. Det impregnerer grød i opvarmningstilstand, og cellen får en rig smag. Til mejeriprodukter er alting enklere - læg et stykke smør med alle ingredienserne.

Lækker Pynt-opskrift

Vi bruger vand til at fremstille grød. Så det viser sig at være mindst kalorieret med en neutral smag. Enhver multicooker - Redmond, Philips og enheder af andre mærker vil perfekt klare opgaven. Det er nok at observere proportioner og den tilsvarende tilstand.

Du har brug for:

• sektion - 1 multi-glas;
• vand - 2,5 multi-kopper;
• salt - en knivspids;
• smør - 30 g.

forberedelse

1. Læg det forberedte korn i skålen.
2. Hæld vand, tilsæt salt.
3. Indstil Croup-tilstand til 50 minutter.
4. Tilsæt smøret efter hanen. Lad være i 10 minutter.

Foruden lækker byggrød kan du bruge kødretter, kogt og bagt fisk, enhver sauce. Det viser sig meget velsmagende grød med gryderet. Men selv uden dem vil grød, smagret med olie, glæde dig med en rig smag.

Morgenmad og middag

Til morgenmad er mælkegrød i en langsom komfur perfekt. Et ideelt valg til et børnebord, en solid og nærende morgenmad til en voksen. Hun skaber en metthedsfølelse i lang tid takket være langsomme kulhydrater. Og til middag, ifølge tradition, vil vi tilberede korn med kødingrediens. Kødgrøntsager og krydderier understøtter.

Med mælk

Til en børneskål anbefaler vi, at kornet blødgøres. Så det bliver til en homogen blid masse. Og selv et lunefuldt barn spiser det med glæde. Vi bruger mælk med lavt fedtindhold og tilsæt honning til smag.

Du har brug for:

• byg gryn - 1 multi-glas;
• mælk - 3 multikopper;
• vand - 3 flerglas;
• smør - 20 g;
• honning - 1 spsk. en ske.

forberedelse

1. Hæld det forberedte korn i skålen.
2. Hæld mælk, vand.
3. Indstil tilstanden til "Grød" i 50 minutter.
4. Tilsæt olie efter hanen. Lad forvarmning være i opvarmningstilstand i 10 minutter.
5. Hæld honning ved servering.

Hvis din baby er allergisk overfor honning, skal du bruge almindeligt sukker. Udskift det med friske bær eller frugter, som skal tilføjes direkte på pladen.

Med kød

Denne vidunderlige tallerken består af grøntsager og urter. Sammen med kød og byg viser det sig at være meget nærende, og smagen deri er virkelig lys.

Du har brug for:

• byg gryn - 1 multi-glas;
• kødmasse - 400 g;
• gulerødder, løg - 1 rodafgrøde;
• græskar - 200 g;
• vand - 2 glas;
• dild - 1 bunke;
• salt, krydderier.

forberedelse

1. Skræl, finhakkede løg, gulerødder.
2. Steg i "Bagning" -tilstand.
3. Slib kødmassen i en terning, føj til grøntsagerne.
4. Luk låget, lad det simre i 10 minutter.
5. Hæld forberedt korn, salt og krydderier.
6. Slib græskar i en skål, føj til skålen.
7. Indstil tilstanden "Croup" (den erstatter "boghvede"). Kog i 40 minutter.
8. Hæld hakket dild efter 30 minutter.
9. Bip efter bip.

Fadet er lyst, effektivt både eksternt og efter smag. Det er ideelt til et vinterbord på græskar. Og om sommeren, squash, squash, let at udskifte græskar, mætte smagen af ​​gryn tomater, mange muligheder!

Vælg din opskrift på byggrød i en langsom komfur fra vores kulinariske sparegris. Og forkæl dine kære med lækre og lige så sunde retter!

Andre grødopskrifter