Lazy dumplings med cottage cheese opskrift på klassiske dumplings til madlavning, hvordan man laver lækker dumplings

Klassisk opskrift

Hvordan man laver de mest lækre dovne dumplings rigtigt? Dette er en traditionel opskrift på lazy cottage cheese dumplings, hvor der er meget mel, æg og sukker. Fadet viser sig at være let, men ganske tilfredsstillende. Det vigtigste i opskriftenteknologisk rækkefølge.

Du har brug for:

• cottage cheese - 400 g;
• hvetemel - 300 g;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 100 g;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Bland cottage cheese med sukker og æg, gnid med en ske.
2. Tilsæt mel og salt til en blød og klistret dej. Sæt det i køleskabet i en halv time.
3. Opdel dejen i flere dele, og lav en pølse eller toernet fra hver. Skær i små stykker.
4. Kog i saltet kogende vand. Den omtrentlige tilberedningstid er 5 minutter efter kogning igen.

Smagen af ​​traditionelle "dovendyr" er neutral eller sød. Hvis du fjerner sukker fra opskriften, vil dovne dumplings med cottage cheese vise sig at være salt. De kan serveres med stegt løg eller drysses med uraffineret, “aromatisk” solsikkeolie.

Til børnemenu

Lat dumplings kan introduceres i babyens diæt allerede i et år, selvfølgelig, hvis de allerede ved, hvordan de skal tygge godt. For at gøre skålen så sund og sund som muligt er det fornuftigt at tilberede din egen lette baby ostemasse. Det er forberedt meget enkelt, og dumplings med det vil vise sig mørt og meget velsmagende!

Cottage cheese til baby dumplings

Du har brug for:

• mælk - 1 l;
• citronsaft - 30 ml;
• salt - 5 g.

forberedelse

1. Hæld mælken i en gryde, tilsæt salt og start opvarmningen på svag varme.
2. Når mælken bliver lidt varm, hældes citronsaften i. Rør konstant indholdet af gryden.
3. Efterhånden vil mælken begynde at eksfolieres i cottage cheese og valle. Lad den maksimale temperatur, men lad aldrig mælken koge!
4. Tøm indholdet af gryden ned på en sigte eller osteklæde, lad vandet løbe af. Hvis du bruger osteduk, kan du hænge massen i en time over vasken eller bægeret, så den maksimale mængde væske kommer ud af ostemassen.

"Sloths" til børn

Lat dumplings med cottage cheese laves let (som på billedet), selv den far, der er længst væk fra madlavning, vil være i stand til at lave mad. Forskellen fra den klassiske opskrift er, at der tilsættes mindre mel til dejen, og cottage cheese formales gennem en sigte eller piskes med en blender.

Du har brug for:

• cottage cheese - 200 g;
• hvetemel - 150 g;
• æg - 1 stykke;
• sukker - 50 g;
• salt efter smag;
• syltetøj - til servering.

forberedelse

1. Mos ostemasse med sukker og æg i en skål.
2. Pisk massen med en mixer eller blender for at gøre den så homogen som muligt.
3. Tilsæt melet til massen. Husk, at dejen til dovne dumplings skal være ganske klistret og blød.
4. Form dumplings: rull dejen på bordet (dejen skal være ca. 5-6 mm tyk) og skær dem i stykker med cookie-skær. Du kan bruge et glas.
5. Kog vand og salt det lidt. Dyp dumplings i kogende vand, og bring dem til beredskab. Dette tager normalt 7 minutter.

Hvis du ønsker, at "dovendyrene" skal være bløde, ligesom i en børnehave, skal du bruge semulje: med korn skal du udskifte en del af melet i et forhold på 1: 2, dvs. hvis 150 g mel er angivet i opskriften, skal du tage omkring 100 g semulje og 50 g mel.

Diætopskrifter

I det store og hele er "dovendyr" allerede en skål til baby- og diæt mad. Men hvis du kan lave doble dumplinger med lavt kalorieindhold eller øge nytten af ​​mad, hvorfor ikke prøve det?

Med havregryn

For at gøre skålen sundere og mere interessant kan du erstatte havregryn med hvedemel. Muligheden for fantasi er ubegrænset - der er beskrivelser af opskrifter med majs, hørmel og endda klid. Vi reducerer mængden af ​​sukker og æg, vi bruger skummetmælksproduktet. Det viser sig, at dovne dumplinger fra cottage cheese er!

Du har brug for:

• cottage cheese - 400 g;
• havremel - 200 g;
• æg - 1 stykke;
• sukker - 30 g.

forberedelse

1. Gnid cottage cheese grundigt med en ske med æg og sukker.
2. Ænd dejen ved at blande sukker-ostemasseblandingen med havregryn.
3. Form dumplings ved at skære dej bundter eller rullende koloboks.
4. Kog i en stor mængde saltet vand i ca. 4 minutter efter flydning.

Ingen æg

Kyllingæg indeholder meget protein, i enhver test er de en bindemiddelkomponent. Du kan dog prøve at lave dumplings uden æg, hvis nogen i familien har en allergi over for dette produkt, eller bare vil reducere antallet af kalorier.

Du har brug for:

• cottage cheese - 400 g;
• hvetemel - 100 g;
• salt efter smag.

forberedelse

1. Bland cottage cheese med mel og æl dejen med dine hænder. Det skal være fugtigt og blødt. Tilsæt mel gradvist, som afhængigt af fedtindholdet i cottage cheese, kan det være nødvendigt lidt mere eller lidt mindre.
2. Adskill en lille del fra dejen, rulle den med en pølse. Skær det i stykker. Så form så mange dumplings, som du har brug for.
3. Kog i en gryde med kogende saltet vand i 5 minutter.

Nuancerne i madlavning

• Vælg kvalitetsprodukter. Hvis du spekulerer på, hvordan man laver lækre dovne dumplings af cottage cheese, skal du først og fremmest ikke spare penge til god cottage cheese! Ideelt set bør dette være en temmelig fedtholdig fra 5% og over landdistrikterne eller en blid frisk cottage cheese kogt uafhængigt. Teknologien til tilberedning af cottage cheese er beskrevet ovenfor i en opskrift til børn.
• Forlad ikke ovnen. Lazy dumplings koges meget hurtigt, det er vigtigt ikke at overeksponere dem i vand. Når du har kastet emnerne i panden, skal du blande dem, så de ikke klæber til bunden. Vent derefter til dumplings dukker op. Vent 4 minutter, hvorefter dumplings allerede kan trækkes ud. Den bedste måde at tilberede skålen ordentligt på er imidlertid ikke at se på uret, men konstant prøve. Der er ingen universelle råd om, hvordan man laver doede dumplings med cottage cheese, meget afhænger af sammensætningen af ​​dejen, formen på dumplings, deres størrelse og mængde.
• Brug køkkenmaskiner. Meget blide dovne dumplings med cottage cheese kan dampes i en langsom komfur. Fyld bare skålen 1/3 med vand, læg “dovendyrene” i en plastbeholder med huller (den er inkluderet i næsten enhver multikoger) og vælg “Steam” -programmet. Den omtrentlige tilberedningstid er 15 minutter. På samme måde koges doble dumplings i en dobbeltkedel: hæld vand i tanken, i henhold til instruktionerne fra dit køkkenapparat, læg emnerne i en skål og indstil tilberedningstiden - 15 minutter. Ud over en særlig mild smag, som du helt sikkert vil glæde ved "exit", har du lidt fritid til personlige anliggender, da dobbeltkedlen og langsomt komfur ikke behøver at være "beskyttet".

Selv hvis vi bruger en mild måde at dampe på, ønsker du stadig at forstå, hvor mange kalorier der er i doble dumplings.Hvis du tilføjer energiens værdi af hver ingrediens i en klassisk opskrift, får du ca. 210 kcal pr. 100 g. Fadet har meget protein, calcium og kulhydrater, hvilket betyder, at den mættes godt. Det viser sig, at kalorieindholdet i doble dumplings med cottage cheese er lavt, men der er mange fordele ved dem.

Viden om, hvordan man tilberede dovne dumplings med cottage cheese, vil være nyttig for enhver husmor: vi drømmer om at lave mad hurtigt og spise velsmagende, mens vi forbliver slanke. Prøv det, og sikker på, at opskriften på ostemasse doble dumplings vil være en af ​​dine favoritter.

Andre opskrifter på dumplings

• bedømmelse: 4