Kartoffelpande med kylling trin for trin opskrift med foto

Køkkenudstyr og redskaber

Skræl kartofler i en mængde på 1,2 kg og skær i små terninger. Vi sætter det til at koge og kaster et laurbærblad i gryden. Glem ikke at salte kartoflerne under tilberedningsprocessen. Kyllingefilet (500 g) føres gennem en kødslibemaskine.
Terning løg. Finhakkede 4-5 fed hvidløg.
Opvarm solsikkeolien i en gryde og send løg med hvidløg der, steg indtil gennemsigtig.
Tilsæt hakket kylling, rør godt.
Salt hakket kød efter smag (ca. 0,5 tsk salt). Vi tilsætter også en halv teskefuld paprika, sort peber, gurkemeje, marjoram, timian.
Tilsæt derefter et par spiseskefulde tomatsaus (eller ketchup eller tomatpuré). Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje lidt vand, så fyldet ikke er tørt, men på samme tid og ikke flyder i væsken.
Sæt hakket kød med tomat, sluk for varmen og luk gryden med et låg.
Klarede kartofler ælte først en knus.
Tilsæt 0,5 kopper varm mælk og ca. 50 g smør.
Pisk kartofler med en mixer.
Tilsæt et æg og slå igen.
Smør bagepladen (25 cm i diameter) med smør (20 g). Det første lag i formen spredte halvdelen af potetmos.
Spred alt hakket kød ovenpå, læg derefter de resterende kartofler, jævn dem.
Med en gaffel anvender vi nogle tegninger på kagenes overflade.
Riv 50 g blød ost, og læg den på toppen af gryden.
Formularen sættes i en ovn opvarmet til 170-180ºС i 20-30 minutter. Beredskab bestemmes af skorpen på toppen: så snart den bliver lyserød - tager vi gryden ud af ovnen.