Montignac diætmenuer og opskrifter til ugen: drømmeprogram “Spis og gå ned i vægt”

Et unikt fødevaresystem blev udviklet af franskmanden Michel Montignac specielt til kvinder. Problemet med overvægt var ham velkendt: Montignac fra barndommen var komplet, hvilket gjorde ham ubehagelig. Uanset hvad han gør, på hvilke diæter han ikke sidder - kilogram hvis han er tilbage, så i en kort tid og derefter vendte tilbage i dobbelt lydstyrke. Montignac er uddannet økonom, men han var altid interesseret i lægemidler. Senere begyndte han at studere metabolske processer for endelig at løse sit problem med overvægt. Montignac formåede at tabe sig og beholde resultatet. Efter at have udviklet et unikt ernæringssystem tabte ernæringseksperten 16 kg på tre måneder, og senere vendte de ikke tilbage. Montignac-metoden er blevet et rigtig gennembrud inden for ernæring. Det viste sig, at du har råd til meget og tabe dig.

Michel Montignac er forfatter til 20 bøger om ernæring og vægttab. Men hans mest berømte værk er "jeg spiser, så jeg taber mig." Hun kom ud i 1987, og derefter blev hun bogstaveligt spredt fra hylderne i boghandlerne: Mange ville lære hemmelighederne om effektivt vægttab uden alvorlige begrænsninger.

Glykæmisk indeks eller kernebase

Montignac, der studerede årsagerne til overvægt, indså: ekstra pund vises ikke på mængden og kalorieindtagelsen af ​​mad. Årsagen til dette er det glykæmiske indeks (GI). Fødevarer med en høj mængde er fremherskende i kosten - en stor mængde glukose kommer ind i blodbanen. Dette øger niveauet af insulin som et resultat - ophobning af fedt. Hvis produktet har en lav indikator, frigives ikke sukker. Du kan spise sådan mad uden at tænke over mængden, og det, der er mest overraskende, er at tabe sig. Michel Montignacs kost er også baseret på denne teori: der er "dårlige" fødevarer, der hurtigt øger vægten, og "gode", der hjælper dig med at tabe dig.

Det glykæmiske indeks for Montignac-diætprodukter er alt det, der er under 50. Ernæringsfysiologen anbefaler, at du vælger en madvare, der er mærket med indikatorer op til 40 (inklusive) til din daglige diæt til dem, der netop er begyndt på vej til vægttab. Produkter "40 - 60" kan forbruges til et minimum og fortrinsvis kun efter at de første resultater er opnået. Hvis indikatoren er over 60, kan du ikke spise mad: antallet på skalaerne vokser.

GI bestemmes kun i fødevarer, der indeholder meget kulhydrater. Proteinfødevarer (kød, fisk) tildeles et nulindeks. Du kan bruge det uden begrænsning. For at finde ud af, hvad der betragtes som "gode" kulhydrater, og hvad der er "dårligt", hjælper en særlig tabel med produkter, hvor populære positioner indekseres.

Tabel - Indeksering af produkt

Hovedprincipper

Spise på Montignac kan du opnå fremragende resultater: op til minus 12 kg på bare en måned. Det skal forstås, at resultaterne er et individuelt koncept, de afhænger af en bestemt persons metabolisme, hans oprindelige vægt. Men på det franske system taber alle sig - nogen tidligere og hurtigere, nogen senere og langsommere. For at resultatet skal glædes, behøver du ikke at afvige fra de vigtigste principper i Montignac-dieten. De er enkle og ligetil.

• Vægt på ”gode” produkter. Først skal du følge indikatoren for hver skål. Hæng det trykte bord på køleskabet. Så det vil være lettere at foretage en ration af dagen. Husk snart, at du kan eller ikke kan, og at du sjældent får adgang til listen.
• Fedtstoffer og kulhydrater fra hinanden. Blanding er ikke tilladt i et enkelt måltid. I perioden med vægtstabilisering er sjældne "sammenbrud" acceptabel, men først skal du nøje overvåge gennemførelsen af ​​en ernæringsekspertes anbefalinger.
• Undgå følelser af sult. Montignac er sikker på, at sultfølelsen er den værste fjende ved at tabe sig. Kroppen genopbygges straks for at arbejde i en stressende tilstand og begynder at akkumulere overskydende. En ernæringsekspert anbefaler ikke at springe måltider over; der skal være mindst tre. Det tilrådes at etablere et regime: spis en gang dagligt.
• Frisk frugt til morgenmad. Det er vigtigt at starte dagen korrekt - med saftige frugter. Du skal bruge dem på tom mave. Frugt aktiverer tarmene, absorberes godt.
• Udskift hvidt brød med sort / grå. Ingen grund til at opgive brød. Ernæringsfysiologen mener, at der er "rigtigt" og "forkert" brød. Fra "højre" (grå, sort, fra groft mel) bliver du ikke fedt.
• Nej til søde drinks, købt juice og sodavand. De indeholder meget sukker, hvilket betyder, at GI er høj. Syntetiske tilsætningsstoffer, der anvendes af producenterne, medfører heller ingen fordele. Et alternativ er friskpresset juice, usødet te, urteafkok. Du kan drikke kaffe, men kun uden koffein.
• At etablere et drikkeprogram. Drik rigeligt vand. Obligatorisk sats - to liter. Mineral, men altid kulsyreholdig, er velegnet. Væske er nødvendig for at normalisere metabolismen. Du kan ikke drikke vand umiddelbart før måltider og under måltider, i pauserne - så meget du vil.

Ulemper og fordele

Det ernæringssystem, som Montignac foreslog, vendte idéen om diæter på hovedet. Metoden har mange fordele, men ikke uden ulemper. Bedøm profferne, bliv fortrolig med ulemperne ved Montignac-dieten vil hjælpe bordet.

Tabel - Fordele og ulemper ved Montignac-fødevaresystemet

Montignac-dietten til vægttab sammenlignes positivt med andre metoder ved fravær af en "sultestrejke". Det skader ikke kroppen, men hjælper snarere med at forbedre sundheden.

• Metabolske processer. Overholdelse af den franske metode, kan du bringe til en norm "rystende" stofskifte.
• Fordøjelsen. Kosten forbedrer bugspytkirtlen, fordøjelseskanalen.
• Hjerte og blodkar. Ernæringssystemet hjælper med at forhindre udvikling af hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes.
• Kvindelige organer. Læger anbefaler at bruge denne ernæringsmetode til kvinder med PCOS (syndrom) polycystisk æggestokk): "Lav" mad hjælper med at stabilisere vægten, normalisere hormoner, beskytte bugspytkirtlen.

Hvem passer ikke

Diæten er velegnet til mænd og kvinder i alle aldre, men anbefales ikke til unge i puberteten. I nærvær af kroniske sygdomme er det bedre at konsultere en læge, inden du starter en diæt. De vigtigste kontraindikationer for et sådant kraftsystem:

• nyresygdom
• nogle mave-tarmsygdomme;
• metabolisk lidelse;
• postoperativ periode;
• nedsat immunitet som følge af en lang sygdom.

Under graviditet, i ammeperioden, kan du ikke starte en diæt. I disse perioder er det vigtigt at få alle de nødvendige stoffer, og den franske metode, selvom den er forskelligartet, men eliminerer brugen af ​​mange produkter.

Montignac-diæt: hvad regler skal overholdes, og hvad der er i den første fase

Den franske ernæringsfysiolog delte systemet op i perioder. Fase 1 er specifikt rettet mod vægttab. Varighed bestemmes af slankingen selv. Du kan gå videre til næste trin, når vægten er behagelig. Du skal ikke forvente hurtige resultater: Vægttab forekommer langsomt, den indledende fase slutter sjældent efter den første måned. Husk de grundlæggende regler i den første fase.

• Hold styr på indekset. Brug kun de produkter, hvis GI ikke overstiger 40. Desuden kan du ikke engang overvåge delstørrelsen.
• Spis separat. Overhold princippet om separat ernæring: kulhydrater hver for sig, fedt hver for sig.
• Spis en god morgenmad. Efter det første måltid skal du føle dig fuld. En forudsætning er kulhydrater + proteiner + fiber.
• Til frokost - protein. I løbet af dagen skal du spise proteinfødevarer og fødevarer, der indeholder lipider. Frokostmenuen skal indeholde kød eller fisk.
• Overbelast ikke kroppen om natten. Syv om aftenen - den sidste grænse, når du kan spise. Middagen er altid let. Der er to muligheder: protein-lipid (havfisk, ethvert kød) eller protein-kulhydrat (cottage cheese + grøntsager).

Den første fase anses for at være streng, men det er let at overvinde afstanden og vente på synlige resultater. Menuen på scenen "Tabe vægt" kan varieres: der er mange tilladte produkter, det er kun tilbage for at forbinde fantasi. "Tilladelse" er vist i tabellen.

Tabel - Liste over tilladte produkter efter kategori

Du kan også spise æg - både kylling og vagtel. Sørg for at medtage frugter i kosten. En sådan omfattende liste over tilladte produkter kan ikke prale af en enkelt diæt.

For klarhed: detaljeret ugentlig menu

Når du udarbejder en Montignac-diætmenu i en uge, skal du først bruge en liste over tilladte produkter eller en tabel med et indeks (kun dem med et indeks under 40 kan bruges). Et eksempel på en detaljeret menu er vist nedenfor. Kaffe kan kun koffeinholdigt, te er svag. Sukker er ikke tilladt i varme drikke.

Tabel - Ugentlig første fase-menu

Vi løser: funktioner i den anden fase

Diætens fase 2 sigter mod at konsolidere de opnåede resultater. Den anden fase kan vare så længe du vil. De tilladte fødevarer er de samme som i den første fase, men tilføjes dem med et indeks på 40 - 60. Du skal gradvis inkludere dem i kosten, så prøvemenuen ændres ikke meget til at begynde med. Du kan spise havregryn cookies i stedet for brød om morgenen, tilføje banan, kiwi, mango til frugten og erstatte klassisk yoghurt med sød.

Fasens varighed bestemmes individuelt. Som før er naturlig kaffe, sukker, kulsyreholdige drikkevarer og "dårlige" kulhydrater forbudt. Ud over at udvide kosten med produkter med et indeks på op til 60, adskiller den anden fase sig fra den første med fire funktioner.

• Nogle gange kan du blande fedt og kulhydrater. Så dette ikke påvirker taljen, indtages fedtholdige fødevarer altid sammen med den vigtigste kilde til fiber - grøntsager.
• Du har råd til alkohol. Det er sandt, kun tør vin sjældent og i små mængder (et glas til middag en gang om ugen). Du kan kun drikke alkohol efter at have spist.
• Mere fisk. Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk oftere på fastsættelsesfasen. Det er bedre at vælge arter, der er rige på Omega-3 (tun, laks, makrel).
• Vi inkluderer bælgplanter i kosten. Linser, bønner, ærter bør indgå i den daglige diæt. De har en masse vegetabilsk protein og fiber, hvilket er nyttigt til fordøjelsessystemet. Derudover giver bælgplanter en følelse af metthed i lang tid.

Tabe velsmagende: 4 opskrifter til en ændring

Ernæringssystemet, der er udviklet af en fransk ernæringsfysiolog, har erhvervet en hær af fans på grund af det faktum, at det fremmer tanken om at "tabe sig kan være lækker."Listen over tilladte fødevarer er stor, så du kan spise varierede og ikke nødvendigvis enkle retter. Hvis du synes, at mad skal være sjov og elske at lave mad, skal du gentage de fire populære Montignac-diætopskrifter. Retter vil ødelægge ideen om diæt mad, fordi de ikke er skammelige til at servere gæster.

Kyllingebryst i yoghurt

Egenskaber. Fantastisk til frokost. Fadet tilberedes hurtigt og let. I stedet for en ovn kan du bruge en langsom komfur.

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• usødet yoghurt uden tilsætningsstoffer - et glas;
• peber, salt - valgfrit.

Madlavning

1. Pisk kyllingebryst af med en kulinarisk hammer.
2. Salt, peber kød. Diæt forbyder ikke krydderier, men misbruger den ikke.
3. Læg kylling på en bageplade, hæld yoghurt. Bages, indtil det er kogt ved 180 ° C. Tiden afhænger af teknikken, men det tager i gennemsnit 20 minutter.

Zucchini Puree Suppe

Egenskaber. Let suppe kan tilberedes til middag. Fadet er mørt, men det har en udtryksfuld smag.

ingredienser:

• løg - et mellemhoved;
• zucchini - to mellemstore grøntsager;
• kylling bouillon - en halv liter;
• fløde - et halvt glas;
• olivenolie - en spiseskefuld;
• hvidløg - fedd;
• karry, salt efter smag.

Madlavning

1. Skær zucchini i skiver, løg i halve ringe.
2. Stew grøntsager i en gryde med en lille mængde olivenolie. Grøntsager bør ikke stegt, det er vigtigt at fjerne dem fra varmen, mens de er bløde.
3. Overfør de stuede grøntsager til en blender. Pisk. Tilsæt krydderier, bouillon, fløde. Rør om med en blender.
4. Varm suppepuren på ovnen, indtil den koger.

Fisk hodgepodge

Egenskaber. Du kan tage enhver rød fisk, men det er bedre stør eller ørred. Tilberedningsprocessen reduceres markant, hvis bouillon tilberedes på forhånd.

ingredienser:

• rød fisk - et medium;
• løg - to løg;
• gulerødder - en ting;
• vand - tre liter;
• syltede agurker - fem små;
• agurk pickle - et halvt glas;
• tomatpuré - en spiseskefuld;
• oliven - en dåse;
• citron - en;
• olivenolie - ved øje;
• salt efter smag.

Madlavning

1. Rengør og tag fisken. Fra hovedet, halen og finnerne koges bouillon (tre liter vand, en hel løg og gulerødder).
2. Finhak løg, hak pickles.
3. Steg løgene let, tilsæt de hakkede agurker i gryden. Mørk i tre minutter. Tilsæt en halv kop bouillon og saltvand i gryden. At sænke i 15 minutter.
4. Sil fiskebestanden. Skær fisken og kog den i bouillon.
5. Tilsæt bandagen fra gryden til gryden med bouillon og fisken. Bring kogepuden i kog.
6. Når servering, læg oliven i en skål (mængde - valgfrit) og pres saften ud af citronkilerne.

Curd Muffins

Egenskaber. I kostens varighed skal du begrænse dig til slik. Sød tand hjælper sunde bagning opskrifter. Muffins er lavet af ingredienser med lavt indeks. Da sødestof bruges, er det bedre at forkæle dig selv med desserten og flytte ind i den anden fase.

ingredienser:

• cottage cheese 0% - 300 g;
• æggehvide - fra et æg;
• tørrede abrikoser og svisker - på øjet;
• klid - to spiseskefulde;
• vanillin, stevia sødestof - efter smag.

Madlavning

1. Bland cottage cheese, protein og finhakket tørret frugt.
2. Tilsæt klid, vanillin, sødestof til massen. Rør godt.
3. Anbring massen i forme. Bages i en halv time ved 200 ° C.

Ernæringseksperternes udtalelse

Ernæringseksperternes mening om det ernæringssystem, der er opfundet af Montignac, er blandet. Mange mennesker tror, ​​at metoden er forældet. Eksperter er skeptiske over for ikke at tælle kalorier, men kun under hensyntagen til indekset. Derudover er det bevist, at GI kan variere afhængigt af produktets friskhed, fremstillingsmetoden. Kritik er det faktum, at forfatteren af ​​metoden kun var opmærksom på ernæring og ikke tog hensyn til muligheden for at fremskynde resultatet ved hjælp af fysisk aktivitet. Denne undladelse betragtes som metodens svageste punkt.

Der er også mange positive anmeldelser af læger om det franske ernæringssystem. Fraværet af "sultestrejke", kostens mangfoldighed og balance, udvikling af rigtige spisevaner - ernæringseksperter mener, at disse principper er vigtige for at komme nærmere drømmen om en ideel figur.

Anmeldelser om Montignac-diet af dem, der har prøvet det på sig selv, er forskellige - både entusiastiske og ikke meget, du kan læse dem ved at besøge det officielle websted. Nogen formåede at tabe 10 kg på tre måneder, nogen den samme i seks måneder - hver har sin egen vej til den ideelle figur. Blandt fans af den franske metode til at tabe sig er der mange stjerner. Jennifer Aniston, Catherine Zeta-Jones, Brad Pitt, Renee Zellweger oplevede princippet om "Eat and Lose Weight" i aktion. Den mest ivrige beundrer af madfilosofien til Montignac er Kylie Minogue. Hun har fulgt en ernæringsekspertes anbefalinger i mange år, og vurderet af sangerens ideelle figur fungerer metoden.

Feedback og resultater

For et par år siden, på mit tidligere job, tabte mine to kolleger vægt over Montignac, så jeg så alt med mine egne øjne. Resultaterne er imponerende, de tabte vægt i flere måneder, og den første måned er der næsten intet vægttab, og derefter går vægten ret hurtigt, men uden at gå på kompromis med helbredet. Der er selvfølgelig ulemper, når vi spiste kager, gnagede de æbler;). Ikke desto mindre synes jeg, dette ikke er meget godt - så begræns dig selv i brugen af ​​visse produkter. For eksempel elsker jeg virkelig rødbeder, men på Montignac er det absolut umuligt at spise det. Men det faktum, at du taber dig på det, er 100%!

Alyushka, http://forum.myjane.ru/viewtopic.php?t=9453

Jeg prøvede en enorm mængde af alle slags diæter. Er allerede blevet "tabe sig i loven";)). En dag mødte jeg Montignac-dieten.
Jeg kan sige, at denne diæt giver fremragende resultater - for det første er den ikke "sulten", og dette er efter min mening meget vigtigt, fordi jeg ikke ønsker at blive en evigt sulten og utilfreds livborger i processen med at tabe sig . Og for det tredje kan denne diæt være en god måde at spise for livet. Hvilket også er meget vigtigt, fordi ikke kun nødt til at tabe sig, men heller ikke at få tilbage alt, hvad der blev smidt ud. Men i processen med at bruge denne diæt stødte jeg på en detalje, der fremskynder vægttab med næsten halvdelen. Det er nødvendigt at drikke et glas varm grøn te hver dag på tom mave. Han fjerner giftstoffer med sig også overskydende vand og fjerner desuden fedt. Mit resultat var minus 7 kg pr. Måned. Det er alt. Resultatet af, at du taber dig.

Kisyndel, http://irecommend.ru/content/uskorit-rezultat-vdvoe-pomogaet-prostoi-sekret

Jeg opdagede denne metode for seks måneder siden, da jeg stødte på et uventet problem - højt blodsukker. Terapeuten skræmte mig med diabetes og anbefalede at begrænse søde og stivelsesholdige fødevarer. Da jeg virkelig ikke ønskede at blive diabetiker, besluttede jeg at prøve at ændre mine spisevaner. Montignac-metoden kom lige op til mig. Hovedideen med metoden er at erstatte fødevarer med et højt glykemisk indeks i kosten med mere nyttige fødevarer med et lavt indeks. Ifølge ernæringseksperten absorberes ”dårlige” kulhydrater for hurtigt, mens bugspytkirtlen frigiver en masse insulin i blodbanen, hvilket også bidrager til omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt. Herfra og overvægt blandt elskere af slik! For at fortælle dig sandheden, i de første to uger var det vanskeligt uden slik.Som et alternativ - jeg klikker på tørrede frugter. MONTIGNAC-metoden er sandsynligvis ikke en diæt, men anbefalinger til ernæring til livet. Selvom jeg overholder denne metode uden fanatisme, er vægten langsomt faldet, men resultatet er meget stabilt.

Margoscha, http://irecommend.ru/content/ves-snizhaetsya-medlenno-no-ostaetsya-potom-stabilnym

Hej alle sammen! Jeg tabte også vægten på Montignac - jeg kastede 20 kg en gang. Og nu opretholder jeg bare vægten.
Du kan tilberede så mange forskellige godbidder på denne diæt, at du ikke føler dig helt defekt! ;) Og jeg "hooked" også min familie på denne diæt - halvdelen af ​​min elskede og hans søster kastede 10 cacher pr. Halvår.
Så - jeg anbefaler det til alle!

susanna777, http://forum.forumok.ru/index.php?showtopic=32283

Jeg siger med det samme: på 4 måneder tabte jeg 12 kg.
Montignacs metode til at tabe sig er ikke en diæt, men en livsstil.
Skiftet meget let til en diæt. Der er mange plusser:
For det første en varieret menu, som du selv kan vælge. Afhængighed af kosten er fraværende. Meget af enhver frugt (jeg er en sød tand), fisk, kød, grøntsager, sur-mælkeprodukter, nødder, frø, tørret frugt. Ikke en diæt - en drøm!
For det andet skal du være fuld, dette er hele pointen med kosten.
For det tredje en afbalanceret diæt. Smukt hår, hud osv. Leveres til dig.
For det fjerde kan du sidde på en diæt så længe du vil, hvilket adskiller den fra andre.
Femte, ingen eksotiske. Hvorfor er hun? Gemmer familiebudgettet. For de penge, der spares på chokolade, kan du købe dig selv en kjole senere.
Jeg så det virkelige resultat om to uger. Ser ud til at være lang? Det skulle være sådan! Taber hurtigt - forkæler dit helbred.
Jeg anbefaler alle at prøve det!

SokolovaES, http://otzovik.com/review_2860477.html