Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko, ostrý nůž, silikonový kartáč, pekáče, trouba.
Složky
| Filet z tresky | 500 g |
| Brambor | 4 ks |
| Cibule | 1 ks |
| Tvrdý sýr | 100 - 150 g |
| Zakysaná smetana 20% | 5 lžíce. l |
| Krém | 100 ml |
| Oregano | 1 lžička |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Nejprve připravte filet z tresky tak, aby mohl být marinován. Trochu osolte, pepř a posypte oreganem. Nechte působit 15-20 minut.
- Brambory důkladně umyjte a oloupejte. Řezané do tenkých kruhů.
- Namažte pekáč malým množstvím rostlinného oleje a nasekané brambory rozetřete v tenké vrstvě.
- Oloupeme cibuli a nakrájíme na polovinu prstenů.
- Na výslednou vrstvu brambor vložte filet z tresky.
- Posypeme cibulkou nasekanými půlky prstů nahoře.
- Naplňte vše krémem.
- Rozložte zbývající brambory nahoru. Brambory trochu osolíme a namažeme zakysanou smetanou.
- Poté na hrubý strouhaný tác položte malý kousek tvrdého sýra. Posypeme brambory strouhaným sýrem.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte misku do předehřáté trouby a pečte 40 minut. Po vaření nakrájejte na porce. Před podáváním lze misku ozdobit nasekanou zelení.
Užitečné tipy
- Chuť tresky je velmi jemná, takže je velmi snadné porazit kořením. Pro tuto rybu se nejlépe hodí česnek, černý a bílý pepř.
- Přítomnost citronu pro tento recept není nutná, ale pokud ho použijete s mírou, zdůrazní pouze jemnou chuť tresky s bramborami.
- Pro pečení je lepší používat hliněné nebo litinové nádobí. Kovové nádobí může nepříznivě ovlivnit barvu hotového jídla a také snížit množství vitamínů a dalších užitečných látek v něm.
- Při výběru ryb je lepší odmítnout koupit zmrazené filé se silnou vrstvou ledové polevy. Čerstvé ryby by neměly mít nepříjemný zápach, který by byl pro ryby neobvyklý. Maso by mělo být při lisování pružné a jeho barva by měla být jednotná, bez skvrn a pruhů.
Video recept
V tomto videu najdete podrobné pokyny pro vaření tresky se bramborami a smetanou v troubě. Autor ukazuje, jak nakládat filet z tresky obecné, a poté ji nakládat na nakrájené brambory. Recept také používá smetanu, zakysanou smetanu a sýr, takže jídlo bude určitě velmi chutné a aromatické.
Takže teď víte, jak vařit nástěnné filé s bramborami a smetanou v troubě. Řekněte nám v komentářích, líbilo se vám tento recept? Co byste v tom změnili? Které koření byste raději použili? Jak si myslíte, že je toto jídlo pro každý den, nebo stojí za to vařit pouze o svátcích?
Jiné recepty na ryby
Košíčky s tresčími játry
Pstruh s bramborami v troubě
Těstoviny s tuňákem a olivami v rajčatové omáčce
Grilovaný tuňák
Pečený kapr
Pstruh s bramborami v troubě
Těstoviny s tuňákem a olivami v rajčatové omáčce
Grilovaný tuňák
Pečený kapr
Bon chuť!
Načítám ...