Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- odměrka;
- lžíce a lžička;
- ostrý nůž;
- krájecí deska;
- hluboká mísa;
- jemný strouhaný nebo česnekový lis;
- víko nebo plochý talíř.
Složky
- Mladé okurky - 1 kg
- Čerstvý kopr - 1 banda
- Horká paprika - 1 ks.
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sůl - 1 lžíce. l
- Cukr - 2 lžíce. l
- Ocet 9% - 2 lžíce. l
- Rostlinný olej - 50 ml
Krokové vaření
- Zpočátku musíte připravit kilogram okurek. Jako svačinu můžete použít jakékoli okurky, ale ty mladší, šťavnatější a křupavější jsou lepší. Důkladně je opláchneme pod tekoucí vodou a ořízneme ocasy na obou stranách. Každá okurka je nejprve nakrájena na 4 části a poté na polovinu. V případě potřeby lze okurky nakrájet na plátky, nikoli na plátky. Připravené okurky vložte do hluboké mísy.
- Velká hromada mladého kopru se umývá a jemně naseká. K občerstvení můžete také přidat koriandr nebo petržel. Nakrájený kopr je poslán do mísy s okurkami.
- Pálivé papriky jsou očištěny od semen a nakrájeny na malé kousky. Pokud máte chuť na kořeněné občerstvení, můžete zvýšit množství pepře, nebo naopak snížit, pokud nemáte rádi kořeněné pokrmy. Přidejte okurky a kopr.
- Na jemném struhadle rozetřete 2-3 velké stroužky česneku. Může být také předán lisem a poslán do mísy se zbytkem ingrediencí. Do misky s okurkami přidejte 1 celou lžíci soli a 2 polévkové lžíce. l cukr. Nalijte všechny ingredience 2 lžíce. l ocet 9%. V případě potřeby lze ocet nahradit podobným množstvím citronové šťávy, ale s octem je předkrm pikantnější.
- Nakonec nalijte do svačinu 50 ml rostlinného oleje a vše důkladně promíchejte. Můžete si vzít voňavý slunečnicový olej nebo bez chuti, ale svačinka vyjde méně nasycená. Již v procesu začíná míchání okurek a dalších přísad vylučovat šťávu.
- Zakryjte nádobu okurkami víčkem nebo rovnou deskou a nechte ji při pokojové teplotě 1-2 hodiny. Je lepší nechat okurky stát déle, aby vyčnívalo více šťávy a občerstvení se stalo co nejvíce nasyceným a chutným.
- Po 1 - 2 hodinách je předkrm okurek zcela připraven a lze jej přenést na krásné jídlo. Podávejte předkrm s jakýmkoli příkrmem, masem nebo rybím pokrmem.
Video recept
Video je věnováno procesu přípravy lahodné a voňavé svačiny čerstvých okurek. Dělat to doma je velmi jednoduché, protože vše je popsáno jednoduše a postupně. U občerstvení je lepší používat mladé okurky a některé další zeleniny a ingredience uvedené na začátku videa v doporučeném množství.
Vyzkoušeli jste bičování svačinu čerstvých mladých okurek? Jaké další složky byly použity a v jakém množství? S čím obvykle podáváte podobný předkrm z okurek? Podělte se o své zkušenosti s přípravou chutných a voňavých okurek s koprem v komentářích.
Načítám ...