Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- nádoby na přísady;
- mísa na hnětení těsta;
- pracovní plocha;
- váleček;
- nůž;
- lopatka.
Složky
| Produkt | Množství |
| Voda | 300 ml |
| Mouka | 500 g |
| Ropa | 50 ml |
| Sůl | špetka |
| Cukr | špetka |
| Kvasinky | 12 g |
Krokové vaření
- Připravujeme ingredience. Bereme vodu trochu teplejší než pokojová teplota. Do mísy přidejte vodu.
- Tam přidejte do misky asi polovinu oleje (25 ml).
- Přidejte trochu mouky a začněte těsto hnětet špachtlí.
- Dobře promíchejte a postupně přidávejte trochu mouky, dokud nebude konzistence silnější.
- Přidejte špetku soli a pokračujte v míchání. Konzistence by neměla být velmi silná. Odložte misku stranou a začněte připravovat kvasinky.
- Do misky s kvasinkami přidejte lžičku cukru. Bereme teplou vodu a začneme po částech přidávat do misky s kvasinkami.
- Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Přidejte polévkovou lžíci mouky, aby se kvasnice začaly rozpouštět s moukou.
- Když se kvasnice rozpustí, nalijte je do vařeného těsta.
- Vše dobře promíchejte a přidejte mouku, aby byla struktura hustší. Těsto promíchejte do hladka.
- Těsto by mělo být viskózní. Těsto vložte na teplé místo po dobu 10-15 minut.
- Když se těsto začne přizpůsobit, promíchejte ho. Nalijte zbývající mouku na stůl a všechny těsto položte na mouku.
- Těsto obalíme moukou jemnými pohyby, aby nedošlo k poškození těsta. Veškerá mouka, která byla na stole, by měla být zcela absorbována do těsta.
- Když je těsto hněteno, lehce se přilepí na vaše ruce. Vezměte trochu mouky a rozdrťte její stůl. Znovu těsto dobře promíchejte do mouky.
- Vezměte zbývajících 25 mililitrů oleje a nalijte na stůl. Těsto obalíme do oleje stejným způsobem jako v mouce. Těsto hněte, dokud se olej zcela nevstřebá, takže na stole nezůstane nic. Když se těsto nelepí na ruce - je připraveno.
- Posypeme stůl moukou, vložíme těsto a z něj vytvoří hrudku. Těsto posypeme moukou a necháme 10 minut. Těsto můžete přikrýt něčím nahoře, ale nemůžete jej zakrýt.
- Po 10 minutách můžete těsto rozvařit a začít vařit pizzu.
Varianty aplikace
Někdo rád vaří americkou pizzu na silné kůře a někdo preferuje italskou pizzu s tenkou základnou. Toto těsto je ideální pro italskou variaci pizzy. Kromě pizzy s tímto testem však můžete u pokrmů vařit i několik dalších možností:
- koláče;
- párky v těstě;
- závěs;
- sýrové koláče;
- plochý chléb s greeny;
- tortilly s mletým masem;
- koláč.
Video recept
Chcete-li se dozvědět více o každém kroku hnětení těsta a vytvoření ideální základny pro pizzu, podívejte se na toto video. Díky němu můžete určitě vařit tenké pečivo pro pizzu nebo jiné pečení. Hezký výhled!
Nyní víte, jak snadno a rychle můžete doma připravit tenké těsto na pizzu. Když připravíte perfektní základnu v kuchyni, nemusíte v obchodě kupovat zmrzlou formu ani těsto. Vyzkoušejte to a uspějete! Máte rádi pizzu? Vaříme to často doma? Jaké těsto dáváte přednost pizze: tenké nebo silné? Podělte se o své recepty na dokonalé těsto na pizzu níže v komentářích!
Načítám ...