Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- mísa nebo mísa (pro mleté maso);
- pánev;
- dřevěná špachtle;
- pánev
- plech na pečení (nebo skleněná pekáče);
- nůž;
- deska (pro řezání);
- sklenici;
- rohož na těsto;
- vařič;
- trouba.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mleté maso | 500 g |
| Luk | 150 g |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Rýže | 100 g |
| Vejce | 1 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Koření | podle chuti |
| Mrkev | 100 g |
| Rostlinný olej | 50 ml |
| Rajčatová pasta | 1 zásobník |
| Voda | 1 zásobník |
| Mouka | 1 polévková lžíce. l |
| Zelení | podle chuti |
Krokové vaření
- Vařte 100 g rýže ve slané vodě. Musí být uveden do poloviny připravenosti, aby po varu udržoval na 8-8 minutách nízký oheň. Potom musí být omyta studenou tekoucí vodou.
- Do 500 g mletého masa přidejte 50 g nakrájené cibule a 3 stroužky česneku.
- Nařežte 100 g cibule (asi 2 střední cibule) a tři na jemném struhadle 100 g mrkve. Do pánve nalijte rostlinný olej. Když je teplo, nalijte jemně nasekanou cibuli. Smažte to až do průhlednosti.
- Přidejte do cibule mrkev a smažte.
- Když se mrkev začne chytit, nalijte do pánve sklenici rajčatové pasty. Vše důkladně promíchejte.
- Po malém smažení omáčky do ní nalijeme půl sklenice vody.
- Nalijte 1 lžičku do zbývající vody. l mouka. Míchejte, dokud se tekutina nestane homogenní.
- Nalijte do omáčky a promíchejte.
- Podle chuti přidejte sůl, pepř a byliny. A opět vše dobře promícháme. Po několika minutách ochutíme omáčku. Pokud vám vše vyhovuje, vypněte jej.
- Formulář pro masové kuličky namažeme máslem.
- Nalijte rýži do mletého masa a rozbijte 1 vejce a také přidejte trochu soli a pepře.
- Vše důkladně promíchejte (je lepší hnětení náplně rukama). Mleté maso důkladně promíchejte a vyražte, aby bylo hustší.
- Měli byste získat asi 900 gramů mletého masa. Lze ji rozdělit na 12 porcí. Pro větší pohodlí můžete použít rohož na těsto navlhčenou vodou. Také jsme navlhčili ruce vodou (takže nádivka se nelepí a bude mnohem pohodlnější tvořit masové kuličky). Rozdělte mleté maso na polovinu. A pak každou polovinu - dalších 6 dílů.
- Plátky by měly mít asi 75 g. Mokré kuličky tvoří kuličky. Stále je můžete porazit a házet z dlaně na dlaň.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů. Hotové kuličky jsme vložili do pekáče, naplňte masové kuličky omáčkou a pošlete do trouby.
- Po 35 minutách vyjmeme formu z trouby. Nechte se trochu vychladnout.
Masové kuličky mohou být podávány jako samostatné jídlo pro saláty a jako další jídlo k jakémukoli příkrmu.
Video recept
Toto video podrobně popisuje proces výroby masových kuliček s rýží v troubě. Recept je velmi pochopitelný, všechny akce jsou podrobné a jasné. Hospodyňka navíc odhaluje malé tajemství vaření opravdu chutných masových kuliček, s nimiž můžete svou domácnost snadno překvapit.
Po vaření masových kuliček s rýží v troubě podle tohoto receptu jistě potěšíte své blízké lahodným obědem nebo večeří. A na přílohu se mohou dostat nejrozmanitější. A s čím bys sloužil svým masovým kuličkám?
Načítám ...