Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- odměrka;
- síto;
- lžíce a lžička;
- hluboká mísa;
- směšovač;
- konvice;
- papírový ručník;
- lopatka;
- pravoúhlý pekáč;
- silikonový kartáč;
- párátko;
- krásné servírovací jídlo.
Složky
| Produkt | Množství |
| Mouka | 260 g |
| Máslo | 200 g |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Moučkový cukr nebo cukr | 200 g |
| Vanilkový cukr | 2 lžičky |
| Prášek do pečiva | 1 lžička |
| Sůl | Špetka |
| Rozinky | 150 g |
| Voda | 300-400 ml |
Krokové vaření
- K přípravě klasického dortu potřebujete 200 g změkčeného másla. Proto by mělo být vyjmuto z chladničky hodinu před vařením, aby se trochu roztavilo při pokojové teplotě. Pokud není čas, vložte jej na několik sekund do mikrovlnné trouby nebo do sklenice teplé vody bez vyjmutí z obalu.
- Jemné máslo jsme vložili do hluboké mísy a přidali jsme 200 g práškového cukru. Můžete také použít cukr, ale pak musíte porazit ingredience déle a ujistěte se, že v masce nejsou žádná cukrová zrna. Poražte ingredience mixérem nebo kuchyňským robotem.
- Po několika minutách šlehání másla a cukru by měla být získána svěží hmota, do které přidáme 2 lžičky. vanilkový cukr. Pokračujeme v aktivním šlehání.
- Alternativně vpravíme do výsledné hmoty 3 vejce. Nejprve přidejte 1 vejce a vše promíchejte, pak vše ostatní.
- Vložte 150 g rozinek do samostatné mísy. Vaříme asi 300-400 ml vody v konvici a rozlíme rozinky vroucí vodou. To je nutné, aby bylo měkčí. Vypustíme vodu přes síto, přeneseme rozinky na papírový ručník a vytlačíme přebytečnou vlhkost.
- Přidejte rozinky do výsledného těsta a vše důkladně promíchejte špachtlí.
- Posypeme těsto špetkou soli. Přidá se 260 g proséřené mouky. Doporučuje se přidávat po částech a těsto pravidelně promíchávat.
- Do těsta přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva a znovu promíchejte. Těsto se promění v tekutinu a nemůže vám zasahovat do vašich rukou.
- Namažte obdélníkovou pekáčku malým množstvím másla. Při pečení košíček můžete mít jednu velkou formu nebo několik malých. Aby se těsto nelepilo, lehce posypte moukou na máslo. Nalijte ji nejen na dno, ale také na strany formuláře.
- Těsto jsme rozprostřeli do formy a rovnoměrně jsme jej rozložili špachtlí. Uprostřed zkoušky provedeme mělký řez se špachtlí namočenou ve vodě.
- Pečte košíček v předehřáté troubě na 160 stupňů. Dort se peče přesně 1 hodinu. Po hodině propíchněte košíček párátkem. Pokud je suchý, je pečení připraveno. Vypněte troubu a nechte dort v ní vychladnout, aby bylo snazší se dostat z formy.
- Hotový košíček přesuneme na krásné jídlo a na něj posypeme malé množství prosátého práškového cukru. Hostům podáváme čaj nebo kávu.
Video recept
Video se zaměřuje na proces výroby klasického rozinky. Všechny složky použité pro test jsou uvedeny v požadovaném množství. Recept je docela jednoduchý, takže i nováček v kuchyni to zvládne. Košíček se peče rychle a jednoduše, zatímco rozinky můžete nahradit jakýmkoli jiným sušeným ovocem podle vašeho výběru.
Pokusili jste se péct rozinek s klasickým receptem? Podařilo se vám poprvé a jaké ingredience jste použili? Je zajímavé dozvědět se o svých kulinářských zážitcích v komentářích.
Jiné recepty na košíčky
Přeji hezké čtení!
Načítám ...