Bramborový kastrol s masem v troubě: klasické a originální recepty

Bramborový kastrol s masem je dobrou volbou pro diverzifikaci denního menu a potěší rodinu chutným a uspokojivým pokrmem. Pokud očekáváte hosty, připravili si saláty a občerstvení a stále jste se nerozhodli o přílohách, bude kastrol užitečný více než kdy předtím.

Vaření tajemství

• Kombinujte maso. Plnění může být provedeno z kuřecího, vepřového, hovězího, králíka, nutrie, krůta atd. Spojte je dohromady a získejte neobvyklý vkus. Můžete také nakrájet na plátky nebo porazit tenkými deskami.
• Jak smažit. Mleté maso nebo plátky restujte odděleně od cibule. A teprve když jsou obě ingredience téměř připravené, smíchejte je na jednom pánvi. Když se vaří společně, cibule se jednoduše duší a dává nepříjemnou pachuť a vůni.
• Jak rychle vařit maso kastrol. Vložte předvařená jídla na pánev nebo plech na pečení. Syrové vařené déle. Čím tenčí je kastrol, tím méně času bude trvat vaření.
• Syrové kastrol chyby. Při použití syrových brambor a / nebo mletého masa vyžadují potraviny tekutinu, ve které jsou dušené. Je to buď zeleninová šťáva - rajčata, cibule atd., Nebo omáčka - vyrobená ze smetany (mléka) a vajec, jako možnost zakysané smetany nebo majonézy s vodou.

Recepty kastrolů na troubu a brambory

Klasický recept s fotografií

Bramborový kastrol s masem v troubě se podává horkě. Je to mnohem chutnější. Obsah kalorií na 100 g je 215 kcal. Toto číslo může mít chybu v závislosti na druhu sýra, obsahu tuku v kyselé smetaně nebo majonéze.

Budete potřebovat:

• brambory - 700 g;
• mleté ​​vepřové a hovězí maso - 300 g;
• cibule - 1 ks .;
• rajče - 1 střední;
• vejce - 1 ks .;
• tvrdý sýr - 100 g;
• majonéza nebo zakysaná smetana - 100-150 ml;
• rostlinný olej pro mazání formy;
• sůl, pepř - podle chuti.

Recept

1. Do mletého masa přidejte vejce, sůl a koření. Zamíchejte.
2. Na namazané dno formuláře položte brambory nakrájené na tenké kruhy.
3. Pour omáčka: 4 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany smíchejte se třemi polévkovými lžičkami vařené vody. Přidejte sůl a pepř. Brambory tedy vaří rychleji a jsou měkké.
4. Rozložte cibuli nakrájenou na půl kroužků. Rozložte mleté ​​maso na vrchol.
5. Nakrájejte rajče na kruhy a zařiďte.
6. Připravte si majonézu nebo zakysanou smetanu a posypte strouhaným sýrem.
7. Doba vaření v troubě - 35 minut při teplotě 200 stupňů.

S kuřecím masem, zeleninou a smetanovým sýrem

Budete potřebovat:

• brambory - 1 kg;
• mleté ​​kuře - 500 g;
• mrkev - 2 ks .;
• cibule - 1 médium;
• tavený sýr - 2 kusy;
• máslo - 50 g;
• vejce - 2 ks .;
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření

1. Připravte bramborovou kaši bez vody nebo mléka. Porazte vejce a promíchejte.
2. Jemně nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev nechte měknout.
3. Jemně nasekané mleté ​​maso nebo jemně nasekané maso.
4. Vložte pergamen v široké formě nebo plech na pečení nebo naolejujte.
5. Přidejte polovinu bramborové kaše. Pak zelenina, mleté ​​maso a zbývající brambory. Plátky másla nahoře rozprostřete.
6. Vložte do trouby na 20 minut. Optimální teplota je 200 stupňů.
7. Odstraňte a posypte nastrouhaným smetanovým sýrem. Vařte dalších 10 minut. Bramborové a masové kastrol je připraven.

S houbami, lilkem a růžičkami v pomalém hrnci

Originální a zdravý recept na masa s bramborami, houbami a zeleninou překvapí všechny členy rodiny nebo hosty.Je to pohodlný a „chutný“ způsob, jak si užít nemilované, ale takové zdravé jídlo s radostí. Pokud je to možné, použijte sýr v kastrolku. Je nedílnou součástí chutného jídla.

Budete potřebovat:

• brambory - 700 g;
• lilek - 1 malý;
• Růžičková kapusta - 300 g;
• mleté ​​maso - 300 g;
• houby - 400 g;
• cibule - 1 střední cibule;
• krém - 250 ml;
• vejce - 3 ks .;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření

1. Bramborová kaše.
2. Samostatně smažte cibuli, houby, mleté ​​maso a lilek. Jemně nakrájejte jídlo. Nezapomeňte na sůl a pepř podle chuti.
3. Vařit Bruselské výhonky po dobu 5 až 7 minut po varu. Nech to vytéct.
4. Protřepejte vejce. Poté promíchejte smetanou a špetkou soli.
5. Namažte vícebarevnou pánev olejem. Vložte brambory (třetí část), lilek s houbami, brambory, mleté ​​maso s cibulí, brambory. Nakrájejte Růžičková kapusta na poloviny a rovnoměrně rozprostřete.
6. Nalijte krémovou směs vajec. Vrchol posypte strouhaným sýrem.
7. Vařte v pečení po dobu 40 minut. Bramborový kastrol s masem a zeleninou můžete získat až po ochlazení.

Případně můžete uvařit kastrol s masem a zeleninou, ale houby jsou vrcholem, který doplňuje recepturu. Konzistence mísy ve vícevrstvém balení je měkká a něžná jako koláč.

Mikrovlnný kastrol za 15 minut

Jak netradičně péct brambory s masem za pouhých 15 minut? Udělejte to v mikrovlnné troubě. Většina lidí používá mikrovlnnou troubu k zahřívání nebo odmrazování. Ukazuje se však, že dokonale plní funkce trouby. Pouze doba vaření je výrazně urychlena.

Budete potřebovat:

• brambory - 3 ks .;
• cibule - 1 ks .;
• kuřecí řízek - 1 ks .;
• tvrdý sýr - 70 g;
• majonéza (zakysaná smetana) - 3 polévkové lžíce;
• česnek - 2 hroty;
• greeny (kopr, petržel) - větvička;
• sůl, černý pepř - podle chuti.

Vaření

1. Brambory nakrájejte na proužky nebo v půlkruhu. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
2. Míchejte zeleninu s majonézou, solí, pepřem, nakrájenými bylinkami a česnekem (vytlačte do lisu).
3. Polovinu směsi vložte do mikrovlnné trouby odolné vůči teplu.
4. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké talíře, bijte, posypte solí a kořením. Rozložte rovnoměrně.
5. Rozložte zbývající brambory s cibulí nahoře.
6. Vařte 10 minut při maximálním výkonu. Poté vyjměte a posypte sýrovými chipsy. Vařte dalších 5 minut.

Nyní víte, jak vařit kastrol s masem a bramborami. Mít brambor, jakýkoli kus masa nebo mletého masa, stejně jako vejce - toto jídlo je pro vás příliš těžké. V jaké formě dát výrobky je věcí vkusu. Brambory lze nakrájet na kruhy, rošt, vařit bramborovou kaši. Používejte maso ve formě mletého masa, tenkých kotletek nebo smažených plátků. Při přípravě pekáčů neexistují žádná přísná pravidla a vaše osobní představivost je vítána.

Jiné recepty na kastrol