Bramborový kastrol s houbami v troubě a pomalým vařičem: 4 recepty krok za krokem

Bramborový kastrol s houbami je praktické a pohodlné jídlo. Mnoho produktů, které nenalezly aplikaci, jednoduše zmizí v lednici. Kastrol v tomto ohledu je prospěšný.

K jídlu potřebujete šťouchané brambory (čerstvě připravené nebo zbylé), jakékoli houby a odlévání - často se jedná o vejce se smetanou nebo mlékem. K plnění jsou vhodné všechny zeleniny a zelenina, například brokolice, květák, lilek, mrkev, pórek, jakož i maso a mléčné výrobky - tvrdý nebo smetanový sýr, zakysaná smetana, přírodní jogurt.

Důležitý bod - musíte dodržovat správný poměr a používat kompatibilní produkty. Zde je několik možností pro bramborový kastrol s houbami v pomalém sporáku a troubě.

3 recepty na bramborové kastroly pro troubu

S houbami a zeleninou

Budete potřebovat:

• brambory - 1 kg;
• vejce - 3 kusy;
• houby - 350 g;
• cibule - 2 střední cibule;
• zakysaná smetana - 100 ml;
• brokolice - 250 g;
• květák - 250 g;
• tvrdý sýr - 100 g;
• krém - 300 ml;
• máslo - 50 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření

Pro recept na houbové kastrol s bramborami a zeleninou budete potřebovat žáruvzdornou formu s víkem nebo fólií (pokud víko není připojeno).

1. Nakrájejte cibuli a jemně ji předejte v másle. Smažte houby zvlášť. Poté smíchejte ingredience a vařte další 2-3 minuty.
2. Brokolici a květák rozeberte květenství a hodte do vroucí vody. Vařte 5-10 minut. Umístěte odtok na cedník.
3. Lehce porazit vejce. Přidejte krém a zakysanou smetanu.
4. Brambory nakrájejte na tlouštku nejvýše 0,5 cm.
5. Rozemelte sýr.
6. Namažte plísní máslem. Stiskněte polovinu všech brambor. Na to - houby s cibulkou, potom nalijte zbytek brambor. Rozložte květák nebo brokolici střídavě v řadách nebo v jakémkoli tvaru.
7. Do produktů nalijte omáčku, jemně protřepejte, aby se rovnoměrně rozšířila. Horní část misky posypte strouhaným sýrem.
8. Zakryjte víkem nebo fólií a odešlete do trouby předehřáté na 190 stupňů po dobu 40 minut. 7-10 minut před koncem, sejměte víko nebo fólii a pečte, dokud není zlatohnědá.

S kuřecím masem a žampiony

Budete potřebovat:

• brambory - 1 kg;
• houby - 300 g;
• kuřecí řízek - 300 g;
• cibule - 2 střední cibule;
• krém - 500 ml;
• greens - podle uvážení;
• tvrdý sýr - 150 g;
• sůl, pepř - podle chuti.

Vaření

1. Houby nakrájejte náhodně a vařte do poloviny na pánvi bez oleje.
2. Kuřecí řízek nakrájejte na tenké proužky a smažte asi 5 minut. Sůl.
3. Nakrájejte cibuli na půlky a smíchejte s kuřecím masem. Dušte pod víkem po dobu 3-5 minut solí a pepřem.
4. Brambory nechte projít hrubým struháním, střídavě s česnekem. Přidejte nakrájenou zeleninu. Sůl všeho, posypte oblíbenými kořeními a dobře promíchejte.
5. Vejce protřepejte a smíchejte se smetanou. Podle chuti přidejte sůl a koření. Hrubý sýrový rošt.
6. Pevně ​​položte část brambor v mastné formě. Smažené žampiony, opět brambory, pak kuře s cibulkou. Vrstva brambor se dokončí připravenou směsí.
7. Rozetřete sýrové hranolky nahoru.Vařte v troubě při 170 ° po dobu 50 minut. Zkontrolujte připravenost hrnce s houbami a bramborami v troubě nožem nebo dřevěnou tyčí.

S houbami a rajčaty

Pokud do kastrol přidáte rajčata, brambory budou šťavnaté a rovnoměrně upečené.

Budete potřebovat:

• brambory - 1 kg;
• houby - 400 g;
• cibule - 3 malé cibule;
• rajčata - 4 kusy;
• greens - podle libosti;
• majonéza - 200 ml;
• tvrdý sýr - 100 g;
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření

1. Brambory nakrájejte na tenké plátky.
2. Houby předejte v másle nebo rostlinném oleji.
3. Cibuli nakrájejte na polovinu prstů a smažte na pánvi, dokud nebude průhledná.
4. Nakrájejte rajče na 4-5 kruhů.
5. Připravte sýrové hranolky na hrubém struhadle.
6. Široký tvar zakryjte pečícím papírem nebo tukem rostlinným olejem.
7. Rozložte všechny produkty. Každá vrstva by měla být osolená a posypaná kořením podle chuti. Pro houby je ideální koření ze sušených hříbků.
8. Srovnejte polovinu brambor. Dejte na to máslové vločky. Cibule, houby a zbývající brambory jsou nahoře. V jedné řadě rozdělte kruhy rajčat. Vytvořte na ně hustou síť majonézy.
9. Posypeme bylinkami a strouhaným sýrem a nalijeme trochu majonézy.
10. Předehřejte troubu na 160 stupňů a pečte misku po dobu 50 minut.

Zapomenutý recept v pomalém sporáku

Budete potřebovat:

• brambory - 700 g;
• žampiony - 500 g;
• cibule - 3 střední cibule;
• kukuřičný nebo bramborový škrob - 3 polévkové lžíce;
• česnek - 2 hroty;
• sůl, koření, kopr - podle chuti.

Vaření

1. Houby jemně nasekáme a dáme na horkou suchou pánev. Když je všechna šťáva zvýrazněna, vypusťte ji. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a rostlinný olej, sůl a pepř. Smažte, dokud se nevaří.
2. Nakrájejte kopr jemně a protlačte česnek lisem. Smíchejte s houbami a nechte potit v pánvi pod víkem po dobu 2-3 minut.
3. Hrubě nastrouhejte brambory a zalijte vařící vodou po dobu 4-5 minut. Potom ji hodte do cedníku, dokud voda zcela neodteká.
4. Do brambor přidejte škrob a koření. Mix.
5. Namažte pánev pro více vrstev olejem. Zakryjte bramborovou vrstvu tak, aby se neobjevila dno.
6. Horní vrstva hub. Pak znovu brambory a tak dále, střídání ingrediencí. Poslední vrstvou jsou brambory. Rovnoměrně rozetřete a posypte rostlinným olejem nebo štětcem štětcem.
7. Přepněte pomalý vařič do režimu „Pečení“ po dobu 55 minut.
8. Ujistěte se, že necháte misku vychladnout, a teprve poté ji vytáhněte z koše na páru.

Bramborový kastrol s houbami v troubě zůstane krásný, pokud vezmete formu s odnímatelnými stranami, aby se při vytažení nerozpadla. Před vložením formuláře do trouby jej zakryjte fólií. Vyjměte ji 10 minut před koncem vaření. Tak se objeví zlatá kůra. Kastrol s bramborami a žampiony se vaří 40 minut při teplotě 180 stupňů.

Jiné recepty na kastrol