Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, varná deska, pánev, lžíce.
Složky
| Fazole | 1 zásobník |
| Luk | 1 ks |
| Sůl | 2 sevření |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Mletý černý pepř | 2 sevření |
Krokové vaření
- Před vařením by měly být bílé fazole namočeny, nejlépe nejméně 8 hodin. Vaření to tedy zabere méně času a z hotových fazolí nedojde k pocitům, jako je nadýmání.
- Stačí jen naplnit fazole vodou a nechat přes noc. Doporučujeme nalít horkou vodou, která bude mít trojnásobně větší objem, a přidat jednu čajovou lžičku sody. Díky namáčení budou fazole o 80% užitečnější a snadno vstřebatelné do lidského těla. A soda jí v krátké době pomůže vařit. Namočené fazole lze nechat přes noc nebo několik hodin, je to na vašem uvážení.
- Po určité době na otoky vypusťte vodu z fazolí a několikrát ji opláchněte. Naplňte vodou tak, aby fazole byly pokryty vodou o 2–3 cm a odešlete do ohně. Poté, co vaří voda a fazole, oheň ohniďte a vařte do měkka. To může trvat 20 až 40 minut v závislosti na rozmanitosti fazolí. Hlavní věcí není trávit fazole tak, aby zůstala neporušená.
- Po vaření vypusťte vodu z fazolí a nechte trochu dole, aby hotové jídlo nebylo suché. V zásadě nyní můžete do něj přidat trochu másla a servírovat ho na stůl. A můžete si uvařit pečeně, s tím je chutnější příloha.
- Posíláme pánev do ohně, nalijeme dvě polévkové lžíce rostlinného oleje, necháme ji zahřát. Když se olej zahřívá, oloupejte cibuli, opláchněte, nakrájejte na malé kostky. Cibuli posíláme na pánev a smažíme, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
- Smažené cibule a máslo se posílají do fazolí, přidávají sůl a pepř podle chuti, promíchají a servírují.
Stejným způsobem můžete vařit fazole se zeleninou. K tomu si vezměte cibuli, mrkev, papriku, dvě rajčata. Opláchněte veškerou zeleninu, nakrájejte cibuli na malé kostky. Nastrouhejte mrkev a nasekejte papriky. Rajčata mohou být nakrájená na kosti nebo mletá.
Na pánvi nechte rostlinný olej zahřát, přidejte cibuli, smažte do průhlednosti. Poté přidejte mrkev a smažte, dokud nezměkne. Poté přidejte pepř, pár minut vařte a přidejte rajčata. Duste zeleninu další dvě minuty a poslat do fazolí. Koření lze přidat libovolné. Sůl a pepř jsou standardní sadou pro ochucení tohoto pokrmu.
Můžete přidat česnek, nakrájené bylinky. Vše promíchejte a můžete sloužit jako zcela nezávislé jídlo.
Video recept
Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout toto krátké video, ve kterém zkušená hostitelka sdílela její verzi podávání lahodných bílých fazolí jako přílohu. Naučíte se správně vařit luštěniny, uvidíte konečný výsledek.
Načítám ...