Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, varná deska, kuchyňská váha, odměrka, pololitrové plechovky, víčka pro švy, klíč na švy, ručníky, dřevěná špachtle, nůž, prkénko.
Složky
| Produkt | Množství |
| Paprika | 2,5 kg |
| Rajčata | 2 kg |
| Sůl | 30 g |
| Cibule | 500 g |
| Granulovaný cukr | 200 g |
| Česnek | 3 hřebíček |
| Ocet 9% | 45 g |
| Pepře | 2 g |
| Rostlinný olej | 150-200 g |
Krokové vaření
- Omyjte, oloupejte a nakrájejte na střední kousky 2,5 kilogramu papriky. Nezapomeňte opláchnout zeleninu zevnitř, abyste se zbavili všech semen.
- Důkladně si umyl dva kilogramy čerstvých rajčat a na každé zelenině provedl řez. Nalijte vroucí vodu na všechna rajčata a oloupejte je.
- Přerušíme všechna rajčata v mixéru.
- Výslednou šťávu nalijte do hrnce, dejte na sporák a přiveďte k varu. Když se šťáva vaří, vyjměte pěnu a vařte dalších 20 minut.
- Přidá se 30 gramů soli, 200 gramů granulovaného cukru a 150-200 gramů rostlinného oleje. Čím více oleje, tím tlustší bude hotové jídlo. Množství této složky lze proto podle vašeho uvážení kontrolovat.
- Míchejte rajčatovou šťávu, počkejte, až se vaří, a nasekanou papriku vložte do pánve. Do pánve přidejte dva gramy pepřů.
- Čistíme, myjeme a nakrájíme na půlkruhy 500 gramů cibule. Cibuli vložte do pánve se zbytkem ingrediencí. Vše dobře promíchejte, přiveďte k varu a vařte dalších 15 minut na mírném ohni.
- Oloupeme tři stroužky česneku a jemně nasekáme. Po uplynutí 15 minut přidejte na lecho nasekaný česnek a 45 gramů 9% octa.
- Půllitrové nádoby důkladně omyjte a sterilizujte. Nezapomeňte vařit víčka pro sešívání. Když je lecho připraveno, nalijte jej do sterilizovaných nádob, přikryjte víčky a rolujte speciálním klíčem.
- Otočte všechny plechovky dnem vzhůru, zabalte je ručníky a nechte úplně vychladnout.
- Skladujte lecho v lednici nebo při pokojové teplotě.
Video recept
Video, které najdete níže, ukazuje, jak vařit, a co je nejdůležitější, chutné a hodit rajčatové lecho na banky. Takové jídlo určitě osloví vaši rodinu, přátele a hosty. Také lecho bude vždy schopen ozdobit jakoukoli hostinu. A budete na přípravě trávit velmi málo času.
Lecho - Jedná se o velmi běžné jídlo, které téměř každá hospodyňka zavře na zimu. Jeho kouzlo spočívá v tom, že je připraveno poměrně snadno, nevyžaduje mnoho přísad a čas. Pravděpodobně tedy každý miluje lahodné lecho papriky a rajčat. Hlavní věcí v této misce je vybrat správnou zeleninu. Musí být masité a extrémně svěží.
Recept, který je navržen v tomto článku, kombinuje všechny nezbytné kroky, aby se dosáhlo vynikající přípravy na zimu, která osloví dospělé i děti. Připravujete se na zimu? Vaříte lecho? Přidáváte koření nebo jiné přísady?
Načítám ...