Cereals dietètics: normes d’elecció, ús i receptes

De fet, els cereals es troben entre els aliments més rics en calories de la dieta. Per exemple, el contingut calòric de la mateixa farina de civada és gairebé el mateix que una porció de boletes. I en termes de saturació de calories, ni l’ordi ni l’arròs ni el mill no són inferiors. El porridge de menor quantitat de calories és blat sarrac. El nombre de calories que no hi arriba és de 100. Tot i això, és un error utilitzar-lo només per perdre pes. Resulta que en relació als cereals, no tot és tan senzill com amb altres productes.

Per què perdre pes en els cereals

La qüestió és la composició dels productes. La majoria de cereals contenen fibra. Es tracta de valuoses fibres naturals que no es dissolen en el nostre cos. A diferència d’altres substàncies que s’absorbeixen a través de la paret intestinal, la fibra roman sense canvis. Sortint dels intestins, porta molt innecessari. Per exemple, els cereals baixos en calories, la farina de civada elimina els greixos, ordi - Toxines i productes de descomposició d’antibiòtics. Les farinetes d’arròs tenen un efecte sorbent potent, absorbint al·lèrgens agressius. Millor ser al matí.

Com més fibra, més gran és l'efecte de la "recol·lecció" porta el cereal a l'intestí. Les fibres més gruixudes funcionen segons el principi d’un raspall de dents: simplement netegen les toxines que s’hi han instal·lat de les mucoses. Només els cereals amb closques de fruita en conserva són capaços de fer una neteja general. S’inclouen farina de civada d’Hèrcules, escamas d’ordi (gra d’ordi triturada i sense pelar), arròs marró i sense polir.

Però, fins i tot si el cereal es neteja i es polit, encara contribueix a la pèrdua de pes. I de nou, la seva composició. Quin tipus de farinetes és millor per a nn per esmorzar i sopar?

• Hidrats de carboni lents. Tots els cereals els contenen. A partir dels hidrats de carboni ràpids, que són molts en la cocció, la rebosteria i les begudes dolces, es distingeixen per la taxa d’assimilació per part del cos. Si els ràpids s’absorbeixen en pocs minuts, provocant un sobtat de glucosa en sang, que, sense tenir temps de malgastar-se com a energia, es transforma en greixos, els hidrats de carboni llargs es descomponen en poques hores. S’absorbeixen gradualment, proporcionant una durada sensació de sacietat. I si no ho voleu, hi ha moltes més possibilitats de baixar de pes que de dieta amb fam.
• Beta-glucans. Aquestes substàncies en la majoria dels cereals funcionen de la mateixa manera que la fibra. Actuen no només als intestins, sinó als vasos sanguinis. Allà dissolen les plaques de colesterol, proporcionant una neteja de gran qualitat del sistema circulatori.
• Vitamines. Els cereals són rics en tot un espectre de vitamines, però sobretot són substàncies del grup B. Participen en la formació del sistema nerviós, la regeneració dels teixits i la formació de sang. A causa d'això, les farinetes per a la pèrdua de pes es poden considerar una font de calma, bellesa i joventut.
• Aminoàcids. Els cereals contenen substàncies que el cos necessita per a un metabolisme normal. I, al seu torn, és la base de l’harmonia del cos. És possible obtenir aminoàcids exclusivament dels aliments. I els cereals a la llista dels seus transportistes és el producte més barat i assequible.

Com cuinar i menjar farinetes. Quin cereal és menys calòric

Per a la pèrdua de pes, no n'hi ha prou amb incloure farinetes a la dieta.Tot i que per a molts això ja serà un assoliment, donarà suport al cos amb elements valuosos! Els cereals de dieta adequada són diferents dels habituals. Tenen diverses funcions.

• Feu bullir sobre l’aigua. No podeu utilitzar llet per a la preparació de cereals, ja que és una font de greix animal i augmenta el contingut de calories. L’excepció és la llet desnatada, amb la qual es pot cuinar mill, ordi farinetes. L’únic cereal que no es barreja amb la llet és la civada. Quan s’utilitza farinetes de llet, les propietats de la farina de civada d’eliminar els greixos dels intestins es perden completament.
• Si el cereal s’infla a l’aigua, no el bulliu. Aquests cereals inclouen farina de civada, blat sarraí i arròs. N’hi ha prou d’omplir-les amb aigua bullent i deixar-les fins a inflar. La manca de tractament tèrmic conserva la quantitat màxima de nutrients que hi ha i la fibra valuosa no es destrueix.
• No afegir sal, sucre. La sal altera el metabolisme natural de l’aigua en el cos, estimula l’edema. El sucre esdevé una font de calories buides. Altres ingredients útils ajudaran a que el plat sigui més saborós. Cal afegir fruites fresques o congelades, una petita quantitat de fruites seques, fruits secs i fruites fresques als cereals. Aquests plats tindran un gust perfecte, nutritiu i ajudaran a aprimar-se.
• Exclou el petroli. En els plats preparats sobre l'aigua i complementats amb baies fresques, la fruita, la mantega serà inundable. A les farinetes dietètiques, redueix l’eficiència de la fibra.
• Mengeu farinetes al matí i al vespre, però no abans d’anar a dormir. La durada del temps abans de dormir ha de ser de 4 hores, de manera que podreu tenir temps per gastar els carbohidrats resultants.
• Cal menjar farinetes regularment. Segons els nutricionistes, cal menjar cereal com a mínim 3 vegades a la setmana. És possible i més. Dietes desenvolupades per a l'ús setmanal i deu dies de plats de cereals.
• Beu aigua. Per aprimar-se i augmentar l’eficiència de la fibra a l’intestí, cal saturar el cos amb aigua. Beu-lo sovint, a poc a poc. Beu més de dos litres durant el dia.

També és important el principi geogràfic de selecció de productes. El fet és que la capacitat de descompondre els hidrats de carboni depèn de les característiques dels enzims del cos. Estan genèticament. Si els vostres pares i familiars grans no han menjat mai arròs o blat de moro salvatge, aquests cereals saludables poden tenir-vos un truc. El vostre cos simplement no pot digerir-los, cosa que provocarà problemes amb el tracte digestiu.

Receptes

Us oferim per aprendre a cuinar el farinet adequat per a la pèrdua de pes a partir de mill, ordi, civada, blat sarraí i llenties.

• Farinet de mill. Escaldar un got de cereal amb aigua bullent, abocar tres gots d’aigua freda. Coure a foc lent durant 15 minuts. Abans de servir, condimenteu-lo amb mel.
• Farinet d'ordi. Aboqueu un got de cereal en aigua bullent (3 tasses), bulliu-ho durant 25 minuts. Serviu amb fruita fresca.
• Farina de civada. Aboqueu un got de cereal gros amb aigua bullent a un ritme d’1: 2. Deixeu-ho sota la tapa durant 30 minuts. Afegiu les baies fresques o congelades abans de l’ús.
• Farinetes de fajol. Aboqueu un got de cereal al vespre amb dos gots d’aigua freda. Menja al matí amb mel, nous.
• Farinet de llenties. Aboqueu un got de llenties amb cinc gots d’aigua freda, bulliu-ho durant 20 minuts. Serviu el plat condimentat amb oli vegetal.

L’avantatge de cada recepta és la facilitat de preparació i la possibilitat de canviar els gustos dels plats, afegint altres ingredients útils.

Una nutrició adequada pot ser deliciosa. I els cereals baixos en calories constitueixen el seu fonament saludable. Amb ells, podreu perdre pes i millorar el cos utilitzant els productes més assequibles.