أدوات المطبخ والأواني:
- موقد المطبخ
- وعاء
- ملعقة
- مقلاة
- مبشرة الجبن
- السكين.
المكونات
| طحين | 300 غرام |
| الكفير (اللبن الزبادي) | 250-270 مل |
| جبن | 200-150 جم |
| سكر | 0.5 ملعقة صغيرة |
| ملح | لتذوق |
| المياه الغازية | 0.5 ملعقة صغيرة |
خطوة الطبخ
- يُسكب الكفير في وعاء ويُسخن في حمام مائي.
- أضف إلى الكفير نصف ملعقة صغيرة من الصودا ، ونصف ملعقة صغيرة من السكر والملح حسب الرغبة. احسب كمية الملح بناءً على درجة ملوحة الجبن.
- امزج كل شيء جيدًا واتركي هذا الوعاء جانباً لبضع دقائق. فرك الجبن على المبشرة في هذا الوقت. ثم أضيفي الجبنة إلى المزيج السائل مع الكفير. تخلط جيدا.
- يُضاف البصل الأخضر والأخضر إلى الخليط إذا رغبت في ذلك. تخلط جيدا جدا.
- صب الدقيق في الخليط المحضر في أجزاء وتخلط مع ملعقة. عندما يصبح العجين أكثر كثافة ، يُضاف الدقيق ويُعجن العجينة بيديك - سيكون أكثر ملاءمة.
- يعجن العجين لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تلتصق قليلاً بيديك. إذا كنت بحاجة إلى الدقيق - أضف ما تريد.
- قسّم العجينة إلى عدة أجزاء متساوية (حوالي 5-6). يُمزج كل جزء جيدًا قبل القلي بين يديك ويشكل كيكًا رائعًا (يبلغ سمكه حوالي 0.5-1.5 سم).
- في مقلاة مسخنة مسبقًا بدون زيت أو بالزيت ، قم بإضافة الكيكة المشكلة وقليها على كلا الجانبين حتى تنضج. تغطية الكعك لجعلها أفضل.
- يقلى كل الكعك المسطح بنفس الطريقة. يُقدّم الكعك الساخن. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تشحمها بالزيت أو القشدة الحامضة. شهية طيبة!
الطهي وتقديم الاختلافات
على الرغم من أن المقالة تقدم وصفة بسيطة للغاية ، يمكنك إضافتها وتعديلها كما يحلو لك. يمكنك إضافة أي مكونات أخرى لهذه الكعك ، حسب تفضيلاتك. يمكن طهيها مع أي خضروات ، مثل الطماطم أو الفلفل الأحمر.
يمكنك أيضًا إضافة أي عجينة مفرومة من اللحم المفروم - الدجاج أو البط ، على سبيل المثال. لتقديم الكعك بشكل جميل إلى الطاولة ، يمكنك استخدام النصائح التالية:
- يقدم الكعك عن طريق وضعه على رأس الآخر ، ووضع القليل من القشدة الحامضة في الأعلى ، ورشها بالخضار ؛
- خدمهم على طبق جميل أو على منديل احتفالي ؛
- بالإضافة إلى ذلك تحضير أي صلصة لتفريغ التورتيا فيه (الجبن والثوم دسم وصلصة الطماطم مثالية).
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، ستتعلم كيفية صنع كعك الجبن. مشاهدته إذا كنت ترغب في إلقاء نظرة فاحصة على عملية صنع هذه الكعك المسطح لذيذ ومعرفة بعض النصائح من مؤلف هذا الفيديو. استمتع بمشاهدتك!
الآن أنت تعلم أن كعك جبن الكفير يتم طهيه بسرعة كبيرة. أنت لا تحتاج إلى أي مهارات خاصة لجعلها نفسك. الوصفة بسيطة للغاية ، ولا تنفق على الطهي أكثر من 30-40 دقيقة ، لذلك يمكن طهي هذا الطبق حتى في الصباح ، قبل العمل. هل أعجبك الوصفة؟ من أي وقت مضى طهي هذه الكعك؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقم بمشاركة النصائح والأفكار في التعليقات أدناه حول كيفية التغلب على هذا الطبق.
وصفات التورتيا الأخرى
هل لديك قراءة لطيفة!
تحميل ...