الكعك الفنلندية: وصفة خطوة بخطوة 🥨 مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

موقد أو موقد
فرن
عموم.
انتهازي للبطاطس المهروسة.
مبشرة.
ورقة الخبز.
ورقة شهادة جامعية.

المكونات

بطاطا متوسطة الحجم	5 - 6 قطع.
بيض الدجاج	1 جهاز كمبيوتر
دقيق القمح	100 غرام
الزيوت النباتية	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
جبنة صلبة	50 جم
الفلفل الأسود المطحون	لتذوق
بذور السمسم	2 ملعقة صغيرة
ثوم	1 القرنفل

خطوة الطبخ

البطاطا في كمية 5 - 6 قطع ، قشر ويغسل جيدا.
ضعيها مع فص من الثوم في قدر ، وسكب الماء حتى الغليان.
بعد غليان البطاطا ، قم بتصريف الماء (لا نذهب إلى أي مكان مع فص ثوم) ، أضف ملعقتين ونصف. الملح ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية وهريس كل شيء بمساعدة انتهازي ، تتحول إلى البطاطا المهروسة. دع البطاطا المهروسة تبرد لدرجة حرارة الغرفة.
في البطاطس المبردة ، أضيفي القليل من الفلفل الأسود ، وبيضة نيئة ومرة أخرى ، واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى بمساعدة مروج المخدرات. ثم تضاف إلى محتويات الجبن الصلب المبشور مسبقاً بكمية 50 جرام ، و 100 جرام من دقيق القمح الممتاز. مرة أخرى ، امزج كل شيء جيدًا.
من عجين البطاطس الناتج نتشكل بأيد مبللة صغيرة مستديرة "المخاريط" التي يبلغ قطرها حوالي 5 - 8 سم.
ثم من "المخاريط" نقوم بتكوين كعك مسطحة مستديرة مباشرة بسمك حوالي 0.5 سم ونضعها على ورقة خبز مغطاة مسبقًا بورق ورق. نأخذ شوكة ونخترق الكعك الناتج في جميع أنحاء المنطقة بعناية.
بعد التلاعب ، يرش الكعك مع بذور السمسم ووضع المقلاة في فرن مسخن إلى 220 درجة. في الفرن ، اخبز الكعك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً (حوالي 15 - 20 دقيقة). بعد فترة زمنية محددة ، نحصل على الطبق الناتج ، ندعه يبرد قليلاً ويتغذى عليه بكل سرور.

طرق الديكور وخيارات التقديم

يجب تقديم كعك البطاطس مع الصلصة ، والتي ستحتاج لإعدادها إلى كمية صغيرة من القشدة الحامضة (حوالي 100 - 200 غرام) ، وحفنة من البصل الأخضر ، والقرنفل والثوم المفروم ، وقرصة من الملح وفلفل أسود قليل. يجب خلط جميع المكونات جيدًا وتراجعها في صلصة التورتيا الناتجة.