أدوات المطبخ والأواني:
- وعاء
- ملعقة
- شوكة.
- مقلاة
- سكين
- دبوس المتداول.
- لف الغذاء
- موقد.
المكونات
| دقيق الذرة | 150 جم |
| دقيق القمح | 80 جم |
| الزيوت النباتية | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | ½ ملعقة صغيرة |
| ماء دافئ | 100-120 مل |
| لحم مسلوق | 200-300 غرام |
| زبدة | 50 جم |
| جبن | 200 غرام |
خطوة الطبخ
- تخلط في وعاء واحد 80 غراما من دقيق القمح و 150 غراما من دقيق الذرة
- في كوب منفصل به 100-120 جرام من الماء الدافئ ، اخلطي الملح والزيت حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- يُضاف كوب من الماء والملح والزيت تدريجياً إلى مزيج الدقيق وتخلط بالتوازي. سكب كل الماء ليس ضرورياً. في هذه الحالة ، اتبع التناسق الذي تم الحصول عليه.
- يجب عجن العجين الجاهز حتى يصبح ناعماً بدون كتل أو تشققات. نترك العجينة في وعاء تحت فيلم أو منشفة ورقية بحيث تناسبها قليلاً.
- بينما يأتي العجين ، حان الوقت لطهي الحشوة. للقيام بذلك ، غلي أي لحم (يفضل الدجاج) مقدمًا.
- صر الجبنة على مبشرة خشنة ، وقطع الدجاج إلى ألياف (لا تقطع ، ولكن قرص بلطف قطع صغيرة).
- يعجن العجين النهائي مرة أخرى ويقسمه إلى 6 أجزاء متساوية. يمكن تغطية الطاولة بفيلم تتشبث بحيث لا تلتصق العجينة ، بدلاً من صب الدقيق عليها. باستخدام دبوس المتداول ، نحن طرح العجين ملفوفة في فيلم. في هذا الوقت ، نقوم بتسخين المقلاة بحيث تتوهج بشكل صحيح. لا تحتاج زيت القلي.
- لجعل الكعك نفسه ، استخدم طبق. ضع دائرة حول الطبق بسكين لتحصل على كعكة مسطحة.
- تقلى كعكة في مقلاة ساخنة على كلا الجانبين. على الجانب الأول - حتى تنضج ، في الثانية بعد دقيقة من القلي ، تحتاج إلى وضع مكوناتك. ننشر الجبن والدجاج على جانب واحد من التورتيا ، ونغطيها مع الجانب الآخر لصنع تورتيا حقيقية.
- يقلى على كلا الجانبين حتى يذوب الجبن داخل الكعكة. يجب أن يكون مدهون مع الأعلى التورتيا بقطعة من الزبدة.
- التورتيا المكسيكية الخاصة بك جاهزة!
الاختلافات الطبخ
يمكن صنع مثل هذه الكعك مع أي ملء يمكنك أن تتخيله. يمكن أن يكون كل من الأطعمة المالحة والحلو. نظرًا لحقيقة أن العجين كان لذيذاً ومتموجًا جدًا عند القلي ، ستحصل تمامًا على خبز التورتيا اللذيذ ، حتى إذا قمت بإضافة الموز وزبدة الفول السوداني هناك.
إذا كنا نتحدث عن الأطعمة المالحة ، فيمكنك استخدام أي خضروات ، على سبيل المثال ، الطماطم والخيار والفلفل الحلو أو الساخن ، أو حتى البروكلي أو الفاصوليا أو أي الخضار.
يمكن أن يكون هناك أي نوع من لحم التورتيا - حتى يمكنك استخدام النقانق أو النقانق لصنع هذا المقبلات البسيطة. هذه الوصفة محدودة فقط بخيالك! اختر كل ما لديك في الثلاجة ، وادمج بين هذه المنتجات بمهارة ، وستحصل على وجبة خفيفة لذيذة وبسيطة لنفسك ولعائلتك بأكملها.
وصفة الفيديو
في هذا الفيديو ، لن ترى فقط كيفية تحضير الكعك المكسيكي اللذيذ ، ولكنك ستسمع أيضًا بعض النصائح الجيدة من سيد حقيقي لحرفته. المرأة الجميلة من الفيديو هي مضيفة ذات خبرة ستشارك معك أسرار طبخها كعك بسيط ومثير. استمتع بمشاهدتك!
تحميل ...