أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، لوحة مطبخ ، سكين ، مقلاة ، غربال ، مغرفة ، مبشرة ، وعاء عميق ، مصفاة ، مقياس مطبخ ، ملعقة ، وعاء للحساء.
المكونات
| الغابات المجففة الفطر | 100 غرام |
| البطاطا | 3 قطع |
| بصل | 1 جهاز كمبيوتر |
| جزر | 1 جهاز كمبيوتر |
| لؤلؤة الشعير | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| زيت نباتي عديم الرائحة | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ملح | لتذوق |
| القشدة الحامضة | لتذوق |
| أي الخضر | لتذوق |
| ماء | 2 لتر |
خطوة الطبخ
- سنقوم بإعداد جميع المكونات وسطح المكتب. نغسل جيدا 100 غرام من الفطر المجفف الغابات ، وإرسالها في وعاء عميق وملء بالماء البارد بحيث يغطي جميع الفطر. اتركيه لمدة 3 ساعات ليصبح ناعماً ويمنح المرق نكهة الفطر إلى أقصى حد. يمكنك نقع الفطر في المساء ليلا. إذا لم يكن لديك وقت لمثل هذا النقع الطويل ، ثم لتسريع العملية ، يمكنك صب الفطر في الماء المغلي لمدة 30-60 دقيقة.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. غسل الشعير اللؤلؤ عدة مرات تحت الماء الجاري ووضعه في مصفاة للسماح بالمياه الزائدة من الزجاج. من أجل طهيها بسرعة ، يمكنك نقعها في الماء البارد طوال الليل. في قدر يُطهى فيه الحساء ، من خلال غربال ناعم مع الملح ، مرق من الفطر. نضيف 2 لتر أخرى من الماء البارد ، ونصب الشعير المغسول ونضعه في النار ليغلي.
- في غضون ذلك ، قطع الفطر إلى قطع صغيرة. إرسالها إلى الحساء. بعد غلي المرق ، غلي الشعير مع الفطر لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- أثناء غليان الحساء ، قم بإعداد المكونات المتبقية. نقطع ثلاث بطاطا متوسطة الحجم إلى مكعب ونملأها بالماء حتى لا يغمق ويخرج النشا الزائد. يمكن أيضًا تقطيع البطاطس إلى شرائح ، ويعتمد التقطيع على تفضيلاتك.
- نقطع البصل إلى مكعب صغير. صر الجزر على مبشرة الخشنة.
- نضع المقلاة على الموقد ، صب 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية Flavourless والحرارة. نرسل البصل المفروم إلى المقلاة ، ويقلى لعدة دقائق. ثم يُضاف الجزر المبشور إلى البصل ويُحرَّك المزيج من وقت لآخر ، ويُقلى المزيج لمدّة تتراوح بين 5 و 7 دقائق على نار متوسطة حتى تصبح الخضار طرية وبنية فاتحة.
- تُسكب البطاطا المفرومة في الحساء وتُمزج وتُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة على نار خفيفة.
- بعد هذا الوقت ، نرسل الصلصة من البصل والجزر إلى الحساء ونمزج جيدًا ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
- في النهاية ، يُملح الحساء لتذوقه ، ويُطفئ النار ويُغطى المقلاة بغطاء ويُترك لمدة 10 إلى 15 دقيقة. اختياريا ، إضافة ورقة الغار والبازلاء الفلفل الأسود. يُسكب الحساء في أطباق ويُرش بأي أعشاب مقطعة لتذوقها ويُقدّم مع الكريما الحامضة.
شهية طيبة!
وصفة الفيديو
في وصفة الفيديو المرفقة ، يمكنك معرفة الأطعمة التي تحتاجها ، وكيفية تحضير جميع المكونات ، وتسلسل إضافتها إلى الحساء ، حتى تحصل على طبق أول لذيذ ومُرضٍ وعطري. لديك منظر جميل!
إذا كنت تحب حساء الفطر المجفف مع شعير اللؤلؤ ، فأنت تريد أن تصف نسختك من إعداد الطبق الأول ، هل لديك أي إضافات أو رغبات أو تعليقات ، ومن ثم تأكد من ترك رأيك أدناه. تنويع الدورات الأولى الخاصة بك مع حساء لذيذ خيالي!
تحميل ...