أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- موقد.
- مجلس.
- عموم (أو وعاء من الفخار) ؛
- مقلاة
- سكين
- ملعقة
- مجرفة.
- مبشرة.
- وعاء
- مناشف ورقية.
المكونات
| نتاج | عدد |
| لؤلؤة الشعير | 250 غرام |
| ماء | 600 مل |
| بصل | 200 غرام |
| جزر | 220 غرام |
| زيت عباد الشمس | 1-2 ملعقة كبيرة. ل. |
| ثوم | 3 فصوص |
| البطاطا | 330 غرام |
| فتات الخبز | 100-150 جم |
| الفلفل الأسود المطحون | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
خطوة الطبخ
- نبدأ في إعداد المكونات. بادئ ذي بدء ، نقوم بغسل الشعير اللؤلؤي حتى تختفي المياه الغائمة ، نملأها بـ 600 ملليلتر من الماء البارد ونتركها لمدة 3-6 ساعات حتى تتورم الحبوب وتليينها.
- ثم غلي الحبوب حتى تنضج ، إما في قدر أو في طباخ بطيء. تبريد الحبوب الجاهزة والاستمرار في إعداد المكونات الأخرى.
- قشر وختم البصل. نقوم بتسخين المقلاة ونضيف الزيت النباتي ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- إلى البصل في المقلاة أضف الجزر ، المبشور.
- يقلى المكونات حتى تصبح الخضروات أكثر نعومة. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، قم بتبريد البصل والجزر قليلاً لدرجة حرارة الغرفة.
- قشر البطاطا وافركها على مبشرة. قشر الثوم أيضا.
- نمر من خلال مفرمة اللحم لؤلؤة الشعير المسلوقة والثوم والجزر والبصل. ثم نضيف البطاطا المبشورة إلى كل هذه المكونات. تخلط جميع المكونات جيدا.
- يُضاف الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة ، ويُمزج جيدًا
- نحن نشكل شرحات صغيرة بأيد مبتلة ونغلفها في فتات الخبز.
- نقوم بتسخين المقلاة بالكثير من الزيت. أضف الفطائر هناك وقليها حتى تنضج على كلا الجانبين.
- نضع شرائح جاهزة في وعاء مع مناشف ورقية حتى تمتص المناشف الزيت الزائد بشكل صحيح. شرحات جاهزة! شهية طيبة!
الاختلافات الطبخ
تعد شرائح الشعير خيارًا رائعًا لأولئك الذين لا يتناولون اللحوم أو الذين يتناولون نظامًا غذائيًا. هذه الشوربات ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة أيضًا ، لأنها محضرة على أساس البصل والجزر والبطاطس والثوم وغيرها من المنتجات الصحية. ومع ذلك ، إذا كنت لا تحب أو لا تأكل الشعير أو بعض المكونات الأخرى من الوصفة ، يمكنك تجربة وإضافة الأطعمة المفضلة لديك إلى الوصفة! على سبيل المثال:
- يمكن استبدال الشعير بأي حبوب أو عصيدة أخرى ، على سبيل المثال ، الحنطة السوداء أو القمح.
- يمكن إضافة الخضر المفرومة والمكسرات والحمص والعدس إلى شرحات.
- بدلاً من البطاطس ، يمكنك إضافة الجبن أو لحم الصويا.
هناك الكثير من الاختلافات في الحشوات والمواد المضافة إلى شرحات! لا تخف من التخيل بشأن الطهي ، ومن ثم ستصبح شرائحك لذيذة بالتأكيد.
وصفة الفيديو
يمكنك مشاهدة هذا الفيديو لفهم الوصفة بمزيد من التفاصيل. لن يستغرق طهي شرائح الشعير لؤلؤة الكثير من الوقت ، والأهم من ذلك ، نتيجة لذلك ، ستحصل على شرحات لذيذة وصحية للغاية بدون لحوم! حاول أن تجعلها تسترشد بالنصائح الواردة في التعليمات وفي الفيديو. استمتع بمشاهدتك!
تحميل ...