لفة ملونة مع الأسماك الحمراء - وجبة خفيفة مثالية على طاولة احتفالي

أدوات المطبخ والأواني: فرن غاز أو كهربائي ، ثلاجة ، صينية للخبز 24 × 34 سم ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، خفقت ، ملعقة ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، شهادة جامعية في الخبز ، ملعقة صغيرة ، تتشبث فيلم ، طبق.

المكونات

خطوة الطبخ

لفة العجين

1. قسّم 5 بيضات دجاج في وعاء عميق ، وأضف قرصين من الملح و 100 غرام من المايونيز ، ثم اخلطيها جيدًا مع الخفق حتى تصبح ناعمة.
   
2. نمزج 2 ملعقة كبيرة في وعاء عميق. ل. دقيق و 2 ملاعق كبيرة. ل. النشا.
   
3. اسكب ثلث خليط نشا الدقيق في الكتلة السائلة مع التحريك ، ثم قم بإضافة ثلث المكونات الجافة وحركها جيدًا مرة أخرى. نحن نقدم بقية خليط الدقيق في العجين ونخلط حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
   
4. تحت الماء الجاري ، نقوم بغسل مجموعة من الشبت ، ونجفها قليلاً ونختم الخضر بسكين.
   
5. في وعاء عميق نحن يلقي 5 ملاعق كبيرة. ل. من العجين لدينا ، إضافة الشبت المفروم لذلك وتخلط مع ملعقة كبيرة.
   
6. شغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه دافئًا. قم بتغطية صينية الخبز بورق الورق بحيث تغطي الجزء السفلي والجوانب بالكامل.
   
7. صب عجيننا الخفيف من وعاء عميق على ورقة الخبز مغطاة شهادة جامعية ومستوى ملعقة.
   
8. نأخذ وعاء عميق مع عجينة متأخرة مع الشبت وملعقة صغيرة بأي ترتيب ، نضعها على طبقة من العجين الخفيف.
   
9. نقطعها إلى حلقات رقيقة 100 غرام من الزيتون أو الزيتون ، وبعد ذلك نقسمها إلى حلقات نصفية. نشرنا الحلقات النصف الناتجة حول البقع من العجين الأخضر مع الجانب المنحني للخارج من البقعة. نضع ورقة الخبز مع العجينة في فرن مسخن لمدة 10 دقائق.
   

لفة

1. بعد 10 دقائق ، نغطي سطح العمل بورق شهادة جامعية ونخرج ورقة الخبز ونضع على السطح المغطى طبقة ساخنة من لفافة المستقبل.
   
2. بعناية ، حتى لا تتلف السطح ، قم بإزالة ورق البرشمان من العجين الذي تم خبز الكيك عليه. إذا كان العجين شديد اللزوجة ، اسحب قطعة قماش مبللة فوق الرق. حول بعناية طبقتنا إلى لف ، ثم لفها في ورق البرشمان ، الموجود على طاولتنا ، واتركه ليبرد.
   
3. بينما يبرد العجينة ، يُقطّع الطبق إلى 250 جرام من السمك الأحمر.
   
4. عندما تبرد اللفة ، تفتح وتزحم سطحها بعناية مع 100 غرام من الجبن الكريمي ، وتوزع بالتساوي مع ملعقة كبيرة.
   
5. على طبقة من الجبن الكريمي ، ضع لوحات من السمك الأحمر على مسافة واحدة من بعضها البعض.
   
6. نحول طبق العجين الخاص بنا بالملء إلى لفة ضيقة ، ثم نلفه بقطعة من فيلم التشبث ، تغطي السطح بالكامل بالكامل ، ونضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
   
7. عندما تمر 2-3 ساعات ، نخرج لفاتنا ونقطعها إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم ، ونضعها في طبق ونقدمها.
   

مهم! لجعل سطح اللفة ثلاثة ألوان ، يمكنك إضافة الجزر المسلوق المبشور إلى العجين ووضعه بين العجين الأخضر وتزيينه أيضًا بأقواس من الزيتون أو الزيتون.

وصفة الفيديو

لتوضيح كيف تحتاج إلى تزيين لفة مع الزيتون حول العجين الأخضر ، أو لمعرفة كيفية لفة العجين بشكل صحيح مع ملء في لفة ، يجب عليك مشاهدة وصفة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى