أدوات المطبخ والأواني:
- ميكروويف
- علبة ميكروويف
- لوح تقطيع
- سكين المطبخ
- مبشرة.
- وعاء عميق.
المكونات
| اسم | عدد |
| دقيق القمح ، علاوة | 300 غرام |
| مياه الشرب | 70-100 مل |
| ملح شائع | قرصة |
| النقانق ، سلامي | 120-150 جم |
| جبن | 80-150 جم |
| طماطم طازجة | 1 جهاز كمبيوتر |
| الزيتون الأسود مع الحفر | 2 ملعقة كبيرة. ل. |
| بصل صغير | 1 جهاز كمبيوتر |
| صلصة الطماطم بالثوم | 40-50 مل |
| الزيوت النباتية | 10-15 مل |
| البقدونس | 1 غصن |
خطوة الطبخ
تحضير الطبقة البيتزا
- سلمى رفيع (120-150 جرام) أو سجق آخر أخذت لصنع البيتزا. يمكنك قطع النقانق إلى دوائر ، نصف دائرة ، مكعبات. طريقة التقطيع تعتمد على تفضيلاتك.
- قشر البصل (قطعة واحدة) ، مقطّع إلى حلقات نصف رقيقة.
- الطماطم قبل غسلها (1 قطعة) مقطعة إلى 4 أجزاء ، تقسيم كل جزء إلى شرائح رقيقة. يمكن أيضًا تقطيع الخضروات كما تريد: أكواب أو شرائح أو غير ذلك.
- قطع الزيتون (2 ملعقة طعام) إلى قطع صغيرة. لإزالة العظم بسهولة ، قم بضغط الزيتون أعلى سطح السكين ، ثم قصه إلى النصف وأخرجه (بعد سحق الثمرة ، يترك اللب بسهولة). إذا كنت لا تريد الإزعاج ، فاخذ زيتون جاهز بدون بذور.
- صر جبنة (150 جم) على مبشرة ناعمة أو خشنة. تعتمد درجة الطحن على أي طبقة من الجبن على البيتزا التي تحبها - إذا كانت رقيقة ، ثم صر الجبنة على مبشرة ناعمة وأخذ كمية أقل (80 جرامًا).
طبخ العجين
- صب دقيق القمح (300 جرام) في وعاء عميق مع شريحة.
- قم بعمل أخدود في وسط تل الدقيق ، صب ماء الشرب (70 مل) هناك. إضافة قليل من الملح.
- يعجن العجين الناعم. إذا رأيت أثناء عملية الخلط أن العجين شديد الكثافة ، أضف المزيد من الماء (30 مل).
- اغسل وجفف طبق الميكروويف (طبق الدرج الذي يأتي مع الميكروويف). قم بتزييت الطبق بالزيت النباتي (10-15 مل) ، ثم قم بتوزيعه بأصابعك على السطح بالكامل.
- لف العجين النهائي إلى كعكة من نفس حجم علبة الميكروويف باستخدام دبوس المتداول ، كوب.
- قم بنقل العجينة إلى منصة نقالة ، حيث تقوم يديك بتسوية العجينة فوق سطح اللوحة بالكامل. اصنع جانبًا صغيرًا على طول المحيط بأصابعك (حوالي 1 سم).
- ضع البيتزا فارغة في الميكروويف ، اضبط الطاقة على 1000 واط ، واضبط الوقت لمدة 6 دقائق. سوف تجف البيتزا الفارغة خلال هذا الوقت ولن يكون السطح رطبًا.
صنع البيتزا
- قم بإزالة القاعدة من فرن الميكروويف ، وانتشر بالتساوي مع ملعقة على كامل سطحها مع صلصة الطماطم مع الثوم (40-50 مل) ، وترك الحواف غير مزيتة ، حوالي 1-1.5 سم ، بدلاً من صلصة الطماطم مع الثوم ، يمكنك تناول معجون الطماطم صلصة أخرى أو الكاتشب. إذا كنت تحب المزيد من البيتزا "المثيرة" ، استخدم الصلصة الكاملة ، وإلا خذ جزءًا فقط من صلصة الطماطم.
- ضع قش السجق على الشغل. نشر السجق بالتساوي على القاعدة بأكملها ، لا تصل إلى حواف البيتزا 1-1.5 سم.
- على طبقة من النقانق ، ضعي الطماطم المفرومة. يرش سطح البيتزا مع نصف حلقات البصل.
- يرش البيتزا مع الجبن المبشور. فوق طبقة من الجبن ، ضعي الزيتون المفروم في قطع صغيرة.
- طبخ البيتزا في الميكروويف بسرعة 1000 واط لمدة 5-7 دقائق ، يجب أن تخبز العجينة بالكامل.أخرج البيتزا المعدة من المايكرويف ، وزينها بأوراق البقدونس الخضراء (اغسلها وجففيها غصنًا واحدًا من البقدونس مسبقًا). قطع البيتزا الجاهزة إلى أجزاء ، تقدم.
هل تعلم إذا كنت تطبخ البيتزا ، مع معجون الطماطم بدلاً من الصلصة ، قم برش طبقة من معجون الطماطم بقرصة من إكليل الجبل أو مزيج من أعشاب بروفانس. سوف تحصل هذه البيتزا على رائحة خاصة وطعم. يمكنك رش طبقات أخرى من البيتزا بالأعشاب.
وصفة الفيديو
كيف لطهي هذه البيتزا اللذيذة والسريعة ، سترى في الفيديو التعليمي. مضيفة شابة ولكنها من ذوي الخبرة بالفعل في كل التفاصيل توضح إعداد هذا الخبز المالح في الميكروويف:
نحن على يقين من أنك ستستمتع بالطهي السريع والسهل لهذا الطبق الإيطالي الشهير ، وسوف تستخدم الوصفة المقدمة وتحضير البيتزا اللذيذة.
كيف يمكنك طهي البيتزا؟ ما التوابل الخاصة أو الصلصات التي تضيفها إلى العجينة والطبقة؟
تحميل ...