أدوات المطبخ والأواني: وعاء عميق ، مبشرة ، خلاط ، سطح العمل ، الفرن.
المكونات
| القشدة الحامضة | 300 غرام |
| سمن | 300 غرام |
| طحين | 5-6 كومة. |
| مربى الفاكهة | 300-400 جم |
| مسحوق السكر | 3 ملاعق كبيرة. ل. |
خطوة الطبخ
- قبل الطهي ، ضعي 300 غرام من السمن في الثلاجة. بدلا من السمن النباتي ، يمكنك استخدام الزبدة أو انتشارها. نأخذ السمن من الفريزر ونفرك المبشرة جيدًا في وعاء كبير. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك ببساطة قطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، لا تستخدم المبشرة.
- أضف إليها 300 غرام من القشدة الحامضة من الثلاجة. نحن نخلط المكونات مع خلاط للحصول على كتلة متجانسة.
- نخل 5-6 أكواب الدقيق في وعاء منفصل. ثم نضيفها جزئيًا إلى خليط القشدة الحامضة ونضرب العجين بخلاط. عندما يتوقف الخلاط عن التغلب على العجين ، ضعه على سطح العمل واعجنه بيديك ، مع الاستمرار في إضافة القليل من الطحين. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق بيديك.
- نقسم العجين النهائي بسكين إلى أربعة أجزاء متساوية. قبل البدء في تكوين ملفات تعريف الارتباط ، قم بتشغيل الفرن لتسخين 180 درجة.
- نأخذ جزءًا من العجين ونطرحه بطبقة رقيقة ، حوالي 3-4 مم. نقطع الطبقة الناتجة بسكين إلى 8 أجزاء متساوية ، نحصل على مثلثات. كيفية القيام بذلك ، يمكنك إلقاء نظرة على الصورة. بشكل عام ، يمكنك التوصل إلى أي شكل آخر لتشكيل ملفات تعريف الارتباط.
- الآن نحن نأخذ أي مربى الفاكهة أو المربى. المشمش ، الفراولة ، البرقوق مثالية ، يمكنك فقط تناول الحليب المكثف المغلي. اليوم سوف نستخدم مربى التفاح. باستخدام ملعقة صغيرة على قاعدة المثلث (الجزء الأوسع عند المثلث) ، قم بتوزيع ملعقة صغيرة من المربى ، لتشكيل شريط عرضي منه.
- نحن الآن نلف المثلث من القاعدة إلى الحافة الضيقة باستخدام أنبوب. نقوم بتنفيذ مثل هذه التلاعب مع الاختبار بأكمله. نوزع اللفات التي تم الحصول عليها ، أو يطلق عليها أيضًا الأصابع ، على صفيحة خبز ، نرسلها لخبزها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. ثم نخرجها من الفرن ونضعها على طبق شائع ونرش السكر المثلج في الأعلى ويمكن أن نقدم للشاي.
وصفة الفيديو
يسمى ملف تعريف الارتباط هذا "بالدقيقة" لأنه يستعد بسرعة كبيرة. ولكن في نفس الوقت ، يتضح أنه لذيذ جدًا ، خاصة أولئك الذين لا يحبون المعجنات الحلوة حقًا. بعد كل شيء ، كما لاحظت ، السكر ليس جزءًا من الاختبار. إذا كنت ترغب في مشاهدة عملية إنشاء ملفات تعريف الارتباط ، نوصي بمشاهدة هذا الفيديو القصير. في ذلك ، شارك الرجل روايته من العجين والخبز.
لطالما اعتبرت السلع المخبوزة محلية الصنع أفضل من تخزين السلع المخبوزة ، لأننا أثناء الطهي نستخدم فقط المنتجات الطازجة والعالية الجودة ، ولا نضيف الأصباغ والمواد الحافظة. تريد كل ربة منزل الحصول على وصفات بسيطة للأطباق اللذيذة التي يمكن إعدادها بسرعة كبيرة من المكونات المتاحة. هذا هو بالضبط ملفات تعريف الارتباط "الدقيقة" مع المربى ، الوصفة التي شاركناها معك اليوم. اكتب التعليقات إذا كنت تستخدمها ، ما إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، وما إذا كانت الأسرة تقدر عملك.
تحميل ...