أدوات المطبخ والأواني
- تشكيل.
- تتشبث فيلم.
- وعاء
- موقد.
- خلاط
- لوح تقطيع
- سكين
- مجرفة.
- الثلاجة.
المكونات
- عصير التفاح - 500 غرام
- الجيلاتين الفوري - 20 جم
- الزيوت النباتية - لتشحيم السكين
- الثلج - للحمام البارد
- مسحوق السكر - للرش
خطوة الطبخ
- خذ عصير التفاح وانتشر في وعاء. يمكنك شراء البطاطا المهروسة الجاهزة لأغذية الأطفال ، أو يمكنك طهيها بنفسك.
- صب في نصف المهروسة من الجيلاتين الفورية. تخلط جيدا.
- اسكبي بقية الجيلاتين واخلطيه جيدًا مرة أخرى واتركيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يتوفر للجيلاتين وقت للتضخم.
- بعد ذلك ، قم بالتسخين برفق في حمام مائي حتى يذوب الجيلاتين تمامًا. يترك لتبرد لدرجة حرارة الغرفة.
- نتخذ شكل 21 × 21 سم ونغطيها بفيلم تتشبث. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أن تأخذ شكلاً من أي حجم.
- صب الثلج في وعاء أكبر ، ضع وعاء من البطاطا المهروسة فيه ، مما يجعل حمامًا باردًا. بدلا من الجليد ، يمكنك استخدام الماء البارد جدا.
- فاز مع خلاط هريس التفاح مع الجيلاتين في حمام بارد حتى يبدأ هريس في رشاقته. سيكون من الأفضل الاحتفاظ بفقاعات الهواء التي تظهر عند ضرب البطاطا المهروسة. اتضح كتلة الهواء الخفيف. لكن في الوقت نفسه ، من المهم عدم المبالغة في ذلك حتى لا تبرد البطاطا المهروسة وتجميدها في وعاء. ولكن إذا حدث ذلك ، فمن المستحسن تسخين البطاطا المهروسة قليلاً والتغلب عليها مرة أخرى.
- ثم ضعي البطاطا المهروسة في قالب ومستوى مع ملعقة. نضع القالب في الثلاجة حتى تصلب البطاطس المهروسة تمامًا.
- عندما يتجمد الهريس ، أخرج النموذج من الثلاجة ، ضع محتويات النموذج على لوح تقطيع ومقطّع إلى أعشاب من الفصيلة الخبازية. للحصول على قطع نظيفة ، يجب تشحيم السكين بالزيت النباتي.
- ضع الفصيلة الخرسانية النهائية على طبق ورشها بالسكر المجفف. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المسحوق يمكن أن يذوب ، وسوف يبكي الخطمي. إذا كنت ترغب في ذلك ، لا يمكنك رش أي شيء. شهية طيبة!
خيارات الطبخ
هناك أيضا خيارات أخرى لصنع الفصيلة الخالي من السكر:
- يمكنك استخدام أي فاكهة أو هريس من التوت إذا رغبت في ذلك.
- بدلاً من الجيلاتين ، في بعض الوصفات يوصى باستخدام آجار آجار.
- بعض الطهاة يفضلون إضافة القرفة أو الفانيلين حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة التحلية أو ستيفيا.
- في بعض الوصفات ، يضاف بروتين بيض الدجاج.
- يمكنك إضافة القليل من العسل.
- أضف أحيانًا كمية صغيرة من الماء.
وصفة الفيديو
نلفت انتباهكم إلى وصفة فيديو رائعة لصنع الخطمي التفاح دون سكر. سترى جميع مراحل التحضير ، وستكون قادرًا أيضًا على تقييم كيف تبدو فاتح الشهية المنتهية عند تقديمها على الطاولة.
أعزائي القراء ، هل تحب الحلويات الصحية؟ نحن نقدم لجعل الخطمي من عصير التفاح بدون سكر. اكتب رأيك حول هذه الوصفة ، سواء كنت تحب كل شيء ، أو ترغب في تغيير شيء ما في تركيبة المكونات أو عملية الطهي. ونحن نتطلع إلى ملاحظاتك والتوصيات والتعليقات.
تحميل ...