المأكولات البحرية في الفرن وفقا للوصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أدوات المطبخ والأواني:

الفرن.
عموم.
ملعقة كبيرة
مبشرة.
مقلاة
مجرفة.
سكين
لوح تقطيع
وعاء عميق.
رقائق الألومنيوم
فرشاة المطبخ سيليكون.
ورقة الخبز.

المكونات

لغة البحر أو فيليه بنغاسيوس	2 جهاز كمبيوتر شخصى
الخل 9٪	2 ملعقة كبيرة. ل.
الزيوت النباتية	100 غرام
جبنة صلبة	150-200 جم
الفلفل الأسود المطحون	قرصة
ملح	لتذوق
بيض	2-3 جهاز كمبيوتر شخصى.
البقدونس الطازج	1 حفنة
بصل	2 جهاز كمبيوتر شخصى
ماء	300 مل
مايونيز	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

خطوة الطبخ

من البداية كنا نستعد لمياه البحر. للقيام بذلك ، صب 300 مل من الماء في وعاء متوسط الحجم ، مع إضافة 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل 9 ٪. صب 100 غرام من الزيت النباتي في السائل. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو الزيتون ، الأمر الذي تفضله أكثر. يُملح الماء قليلاً ويُضاف قليل من الفلفل الأسود المطحون. جميع المكونات مختلطة تماما.
في الخليط الناتج ، نضع لسانين بحريين متطابقين الحجم أو فيليه بنغاسيوس نرسل السمك لينقع في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
في هذا الوقت ، نحن نستعد حشو للأسماك. للقيام بذلك ، نفرك ما بين 150 و 200 جرام من أي جبن صلب على مبشرة خشنة. باستخدام سكين مطبخ حاد ، يقطع بصلين إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين المقلاة ونسكب القليل من الزيت النباتي ونقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبيًا.
لإعداد لغة البحر ، تحتاج إلى مجموعة من البقدونس. غسل الخضر وختم ناعما.
قبل الغليان 3 بيضات ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
في وعاء عميق ، اخلطي البقدونس المفروم والبيض المقلي والبصل المقلي. خلط كل شيء جيدا.
نضع رقائق الألومنيوم على سطح مستو ، حيث سيتم خبز لغة البحر. قم بتشحيمها بكمية قليلة
الزيوت النباتية وفرك بفرشاة سيليكون على جميع الأسطح بحيث لا تلتصق الأسماك.
ضع فيليه بنغاسيوس المخلل على ورقة ، حيث ننشر نصف الجبن المبشور في الأعلى. فوق الجبن نضع مزيج من البقدونس والبيض والبصل. يرش الجبن المتبقي في الأعلى.
يتم وضع فيليه الثاني مخلل من اللغة البحرية على القمة. يمكن تزييتها مع 1-2 ملاعق كبيرة. ل. المنزل أو متجر المايونيز. يمكنك الاستغناء عنها ، إذا كنت لا تحب المايونيز أو تستبدلها بكريمة حامضة.
نلف لغة البحر مع جميع المكونات الأخرى في رقائق معدنية ونقوم بتغليفها بعناية من جميع الجوانب حتى لا يدخل الهواء في الأسماك.
سخن الفرن إلى 250 درجة ، ثم انقل السمكة إلى صينية الخبز واتركها لمدة 20-25 دقيقة.
قبل دقائق قليلة من الاستعداد ، يمكن فتح الرقائق بحيث تصبح اللغة البحرية بنية صغيرة. نضع الطبق النهائي في أجزاء ونستخدمه باردًا أو ساخنًا. يمكنك تقديم لغة البحر مع الأرز والبطاطا المهروسة وأي طبق جانبي آخر حسب ذوقك. قم بتزيين الطبق بالأعشاب الطازجة ، على سبيل المثال البقدونس أو الشبت.

وصفة الفيديو

عند مشاهدة الفيديو ، سوف تتعلم كيفية طهي لغة بحرية لذيذة في الفرن في المنزل. يتم وصف عملية الطهي بالتفصيل ويتم ذكر جميع المنتجات الضرورية بنسب مناسبة. سوف تتعلم عن بعض الأسرار التي تجعل السمك أكثر عصارة وعطرية.

هل كان عليك طهي الطعام البحري في المنزل؟ كيف تحب هذه السمكة وبأي شكل تحبها أكثر شيئ؟ ماذا يمكنك الجمع بين البحرية مع عند الخبز؟ مشاركة تجربة الطهي الخاصة بك في التعليقات.

وصفات الأسماك الأخرى

فضية الكارب باليك
فرن خبز محشوة رمح
البوري في الفرن
سمك السلور شريحة لحم في الفرن
البلطي في الخليط

شهية طيبة!