شريحة لحم سمك السلور في الفرن - وصفة لطبق سمك لذيذ

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، طبق الخبز أو ورقة الخبز ، وعاء ، لوح التقطيع ، سكين ، ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة ، ورقائق ، طبق التقديم.

المكونات

خطوة الطبخ

1. ضعي السمكة في وعاء من الماء. اغسله بخفة واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
   
2. ضع شرائح اللحم المذابة على لوح التقطيع واستخدم سكين لإزالة الأجزاء السفلية الزائدة من السمكة ، إن وجدت. هذه السمكة خالية من العظم ، ويمكن إزالة العظام الكبيرة بسهولة.
   
3. قشر بصل صغير ومقطع إلى حلقات. خذ الطماطم متوسطة الحجم (2-3 قطع) ، وغسلها ومقطعة إلى حلقات أيضًا. خذ أيًا من الخضروات التي تختارها: البقدونس أو ، إذا كان هناك ، إكليل الجبل ، بذور الكراوية ، حكيم. شطف الخضر ، إذا لزم الأمر ، وقطع الزائدة. سوف يعطي الخضر نكهة خاصة للأسماك.
   
4. غطي طبق الخبز جيدًا بورق حتى لا يتسرب العصير عند الطهي. تمزيق احباط مع هامش للالتفاف السمك. أرسل النموذج إلى الفرن لتسخين 180 درجة مئوية. ثم قم بإزالة القالب وطحن الرقائق لمدة حوالي 1 ملعقة صغيرة. الزيوت النباتية.
   
5. امسح شرائح اللحم برفق مرة أخرى بمنشفة ورقية وضعيها على طبق للخبز. يُملح السمك والفلفل مع الفلفل الأسود حسب الرغبة. ثم انشر الطماطم والبصل المفروم بالتساوي على شرائح اللحم. وضع الخضر الخاص في الأعلى. لف كل شيء جيدًا بالرقائق وأرسله إلى الفرن ليطبخ. بعد 15-20 دقيقة ، افتح الرقاقة فوق السمك واتركه ليخبز مفتوحًا لمدة 10 دقائق أخرى إلى الأعلى قليلاً. إذا كنت تريد المزيد من الأسماك المخبوزة ، اتركها في الفرن مفتوحة لفترة أطول قليلاً.
   

إذا كنت تريد مذاقًا أكثر ثراءً في شرائح السمك ، فيمكنك أن تنقع سمك السلور كما تريد. يمكنك طهي صلصة الثوم الحامضة أو استخدام صلصة الصويا ، ثم لا تملح السمك. سمك السلور له رائحة بحرية واضحة جدا. لإخراجه ، يرش شرائح اللحم مع عصير الليمون قبل الطهي في الفرن.

يمكنك أيضا خبز السمك على الفور مع البطاطا أو الفطر. يرش شرائح اللحم مع الجبن الصلب المبشور في الأعلى.

يمكنك تقديم شريحة لحم كطبق مستقل أو طبق جانبي من اختيارك - البطاطا المهروسة والأرز والبرغل والحنطة السوداء.

وصفة الفيديو

كيف لذيذ وجميلة لطهي شريحة لحم سمك السلور في الفرن ، يمكنك مشاهدة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى