كعكات سمك الماكريل - لذيذة جدا ، عطرة ، طرية

أدوات المطبخ والأواني:طباخ ، مقلاة ، خلاط أو مفرمة لحم ، لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة ، أطباق عميقة ومسطحة ، وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، شوكة.

المكونات

خطوة الطبخ

1. تحتاج أولاً إلى تنظيف الأسماك من الدواخل ، وقطع الرأس ، وجميع الزعانف والذيل. افصل اللسان عن الحافة بسكين ، وقم بإزالة جميع العظام بعناية وإزالة الجلد بعناية. كرر نفس الشيء مع السمكة الثانية. قطع فيليه المعدة إلى شرائح متوسطة.
   
2. قشر الجزر وصر على مبشرة غرامة في طبق. قشر 2-3 فصوص من الثوم وسحقها مع صمغ الثوم. استخدم خلاطًا أو مفرمة اللحم لتقطيع السمك المفروم حتى تصبح ناعمة.
   
3. يُسكب اللحم المفروم في وعاء عميق. يُضاف الثوم المفروم والجزر ، 100 غ من فتات الخبز ، 2 بيض دجاج ، 1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة. ثم رش التوابل للأسماك والملح حسب الرغبة. تخلط جيدا وتترك لمدة 15 دقيقة.
   
4. ثم قم برش الطحين على لوحة المطبخ ، وشكل شرحات من اللحم المفروم المحضر وضعهم فوق الطحين. حتى لا تلتصق الحشوة بيديك ، بللهما بالماء. فاز 2 بيضة في وعاء عميق. صب حوالي 3-4 ملاعق كبيرة في المقلاة. ل. الزيت النباتي والحرارة جيدا. اغمس كل كستلة في البويضة وضعيها في مقلاة ، قليها على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 8 و 10 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. شرحات جاهزة عطرة جدا وسقي الفم.
   

إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن خلط فتات الخبز مع جميع المكونات في وقت واحد ، ولكن تراجع الفطائر فيها قبل القلي. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الفلفل الأسود لجميع التوابل.

يُقدّم كعك السمك بأي مقبلات من اختيارك - البطاطا المهروسة أو الخضار المطهية أو الأرز أو المعكرونة أو الحنطة السوداء أو أي عصيدة أخرى. يمكنك تزيين الطبق بالخضار المفروم ناعماً.

وصفة الفيديو

كيف يمكنك تنظيف وفك الماكريل جيدًا ، وكذلك صنع اللحم المفروم منه للحصول على شرائح اللحم ، يمكنك مشاهدة الفيديو بمزيد من التفاصيل.

وصفات الأسماك الأخرى