سمك السلمون الوردي لذيذ في الخليط - وصفة بسيطة للأسماك المقلية

أدوات المطبخ والأواني:

• موقد أو الفرن.
• سكين لتنظيف الأسماك ؛
• لوح تقطيع
• سكين
• قدرة عميقة
• ملعقة كبيرة
• شوكة.
• وعاء عميق.
• مجرفة.
• مقلاة عميقة
• طبق العشاء.

المكونات

خطوة الطبخ

1. للبدء ، خذ 1 جهاز كمبيوتر. سمك السلمون الوردي ، نقوم بمسح موازينه بسكين خاص للتنظيف ، وقطع الرأس والذيل ، وقطع الزعانف ، وإنشاء قسم طولاني على طول البطن ، واخراج جميع الأجزاء الداخلية بعناية ، ومحاولة عدم لمس المثانة المرارية. نقوم بغسل الذبيحة المحضرة تحت الماء البارد الجاري ، ونضعها على لوح تقطيع ونفصل شرائح اللحم عن التلال والعظام البطنية ، وبعد ذلك نقطع اللحم إلى قطع صغيرة يبلغ سمكها حوالي 1.5 سم.
   
2. في وعاء عميق ، نضع شرائحنا المقطعة إلى قطع ، ثم نرشها في الأعلى بقرصة واحدة كبيرة من الملح ورشة واحدة من الفلفل الأسود المطحون ، ثم يُمزج المزيج جيدًا ويترك المملح.
   
3. في وعاء عميق نكسر بيضتي دجاج ونضيف رشة ملح و 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين ، ثم بشوكة ، وحرك كل شيء حتى خليط متجانس دون كتل.
   
4. تُسكب العجينة السميكة في وعاء مع شرائح فيليه وتُمزج برفق مع ملعقة كبيرة لتشويه جميع قطع السلمون الوردي بالتساوي.
   
5. نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة ، نصب 0.5 كومة فيها. زيت عباد الشمس وانتظر حتى الاحماء جيدا.
   
6. نأخذ حاوياتنا مع السلمون الوردي ونضع السمك في الزيت الساخن ، كل قطعة على حدة يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت بحيث السمك المقلية تقريبا في الدهون العميقة.
   
7. عندما يصبح أحد جانبي السمك في العجين ذهبيًا ، أدر شرائح فيليه على الجانب الآخر باستخدام ملعقة وقلي حتى يتم الحصول على نفس اللون الجميل.
   
8. ضعي قطع السلمون الوردي النهائية على طبق عشاء مع طبق جانبي وقدم.
   

وصفة الفيديو

إذا كنت بحاجة إلى توضيح كيفية تقلي السمك في الخليط ، فما هو اللون الذي يجب أن يكون شرائح السلمون الوردي النهائية أو أي سؤال آخر يتعلق بالوصفة أعلاه ، يمكنك العثور على إجابات عليها من خلال مشاهدة وصفة الفيديو.

وصفات الأسماك الأخرى