مربى الكمثرى: وصفة أساسية لفصل الشتاء ، وخيارات الطهي مع الفواكه والتوابل الأخرى و "للبالغين"

مربى الكمثرى - علاج دقيق وعطري للشاي. على عكس المربى ، فإنه يتميز بثبات يشبه الهلام ، حيث إنه مناسب للانتشار على الخبز المحمص. إذا قمت بتثخين الحلوى ، ستحصل على الهلام أو مربى البرتقال.

1 ساعة
268
4 حصص
سهل الطهي
مربى الكمثرى: وصفة أساسية لفصل الشتاء ، وخيارات الطهي مع غيرها من الفواكه والتوابل والبالغين

الكمثرى ، حتى بعد المعالجة الحرارية ، تحتفظ بمعظم المواد المفيدة. يتم تناول الفواكه الناضجة مع البوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين سي. يمكن تناول مربى هذه الفواكه مع الشاي والحبوب والسندوتشات والجبن المنزلي وحتى اللحوم. سيكون أي طبق أكثر صحية مع الحلوى عطرة.

ميزات الطبخ

يمكنك صنع المربى من أي كمثرى ، ولكن من الأفضل أن تأخذ أصنافاً حلوة وصيفية. الثمار المفرطة ، "المنتهية ولايتها" مناسبة أيضًا. انتبه إلى عدم وجود أوساخ أو تعفن أو عفن على الفاكهة. رمي العينات المعيبة علنا.

يمكن أن تختلف كمية السكر ، على الرغم من الوصفة. كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية ومجموعة متنوعة من الكمثرى. من الأفضل أن تملأ الثمار الحامضة والضعيفة والكريمة بالسكر المحبب. لذلك ينقعون بشكل أسرع ، ويعطون العصير. حلوة النكهة الفواكه المعتدلة. الشيء نفسه ينطبق على الماء. الكمثرى المياه لا تحتاج إلى سوائل إضافية. ينصح بتخفيف الفواكه "الجافة" بالماء.

إذا تم حساب كل شيء ، مع الأخذ في الاعتبار ، يمكنك البدء في الطهي. ستحتاج إلى الأجهزة والأدوات التالية من الأواني:

  • عموم.
  • ملعقة خشبية أو سيليكون.
  • سكين حاد
  • مقشرة.
  • لوح تقطيع
  • انتهازي أو المروحية المطبخ التلقائي.
  • المقاييس.
  • كوب القياس
  • مفتاح الختم
  • حاويات مع أغطية للتخزين ؛
  • منشفة.

قبل التدحرج ، يجب غسل العلب وتجفيفها وتعقيمها. بعد الطهي ، يجب شد الأغطية ، وانقلبت الحاويات رأسًا على عقب حتى تبرد تمامًا. يكفي طهي المربى لمدة ساعة واحدة في المتوسط ​​، ثم يمكنك تخزين الأطعمة الشهية من سنة إلى سنتين إلى سنتين. للرائحة والذوق ، يمكنك إضافة إلى الوصفة:

  • اللوز.
  • تلذذ.
  • فانيليا.
  • الكحول (كونياك ، البراندي ، الخمور) ؛
  • الفواكه.
  • التوت الحامض.
  • التوابل الحلويات الأرض.
على عكس المربى ، الذي يسمح بعناصر صلبة ، وقطع كثيفة ، وتوت كامل ، يجب أن يكون المربى رقيقًا ، ويذوب في فمك. لذلك ، قبل التقطيع ، أزل القشرة من الكمثرى. يتم استخدام اللب مقطعة إلى مكعبات أو شرائح.

اختيار وصفة

يتم تحضير الحلوى حسب الوصفات التالية دون تعقيم. السكر وعصير الليمون والكحول ومكثف تلعب دور المواد الحافظة الطبيعية. قبل وضع المربى ، يكفي أن تحرق الحاويات بالماء عدة مرات وتجف. حتى لا يشكوا في الملوثات طويلة الأجل ، يوصى بتعقيم الوعاء بأي طريقة مناسبة.

كلاسيكي

وصف. المربى التقليدي مصنوع من الفواكه والسكر مع إضافة عصير الليمون أو الحمض. لتذوق ، يمكنك صب قليل من الفانيلين أو الحماس.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • سكر - 500 غرام ؛
  • ماء - 400 مل ؛
  • عصير الليمون - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

  1. شطف الفاكهة ، وقطع الجلد.
  2. مقطعة إلى أربعة أجزاء ، وقطع النوى.
  3. غلي الماء.
  4. ضعي شرائح الفاكهة في مقلاة ، صب الماء المغلي.
  5. اضبط للطهي لمدة ربع ساعة.
  6. يضاف السكر ويخلط جيدا.
  7. قلل الحرارة ، اهرس الكتلة بملعقة أو سحق.
  8. اتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
  9. صب في عصير الليمون.
  10. تغلي لمدة 20 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، مع التحريك من حين لآخر.
  11. ترتيب على الحاويات ، الفلين.

تفاحة

وصف. يتم إعداد علاج التفاح والكمثرى بسرعة وبساطة. الفواكه تكمل بعضها البعض بشكل جيد ، وخلق مربى من الاتساق المثالي. يتم إضافة مثخن حسب الحاجة لجعل كتلة أكثر سمكا. إذا رغبت في ذلك ، تُسكب المكسرات المفرومة أو الفواكه المسكرة في الحلوى.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 500 غرام ؛
  • التفاح - 500 غرام ؛
  • سكر - 500 غرام ؛
  • البكتين السائل - 150 مل.
  • قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة؛
  • عصير الليمون - 50 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل وقشر الفاكهة.
  2. مقطعة إلى قطع عشوائية.
  3. ضعيها في مقلاة ، غطيها بالسكر.
  4. سخن حتى الغليان ، وتذكر لاثارة.
  5. إضافة التوابل ، عصير ، مثخن.
  6. طبخ بعد الغليان لمدة نصف ساعة على نار خفيفة.
  7. بعد تحقيق الاتساق المرغوب فيه ، أخرجه من النار واسكبه في أوعية.
يمكن استخدام عصير التفاح بدلاً من مثخن. اسكبي شرائح الكمثرى بالسكر واتركيها لمدة يوم في الثلاجة. يُسكب عصير مضغوط من التفاح (كوب لكل كيلوغرام من الكمثرى) ، يُطهى على نار خفيفة. سوف يغلي السائل الزائد ، وسيظل هناك مربى يشبه الهلام في المقلاة.

سفرجل

وصف. يُستكمل اتحاد التفاح والكمثرى تمامًا بفواكه السفرجل ، التي لا تستهلك عادةً الخام. الفواكه لها رائحة حساسة ، مثالية لصنع المربى والمربى.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 500 غرام ؛
  • التفاح الأخضر - 500 غرام ؛
  • سفرجل - 500 غرام ؛
  • سكر - 500 غرام ؛
  • الماء - 100 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل الفواكه ، قشر.
  2. مقطعة إلى مكعبات كبيرة.
  3. ضع في مقلاة ، صب في الماء.
  4. صب نصف السكر.
  5. اطبخي على نار خفيفة حتى تصبح الثمرة طرية.
  6. يضاف السكر المحبب المتبقي.
  7. انتظر حتى الغليان ، يغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
  8. طحن مع أي الأجهزة المنزلية حتى المهروسة.
  9. تغلي الكتلة ، وتصب في الحاويات المعدة.
إذا تم استخدام مفرمة اللحم لتقطيع كتلة الفاكهة ، فمن المستحسن التمرير الخليط مرتين لتحقيق اتساق يشبه العصيدة. يمكنك أيضا فرك الفاكهة من خلال غربال جيد.

مع الموز و الكيوي

وصف. مثخن ، اعتمادا على النوع ، وإعطاء الحلوى نسيج من كثافات مختلفة. لجعل المربى يشبه الهلام ، فإن أسهل طريقة هي إضافة حبيبات الجيلاتين. لا يستغرق الطهي الكثير من الوقت ، وسيكتسب المربى الكثافة اللازمة.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - ثلاث قطع.
  • موز - ثلاث قطع.
  • الكيوي - ثلاث قطع.
  • سكر - 200 غرام ؛
  • عصير ليمون - 20 مل ؛
  • الجيلاتين - 10 جم.

كيف تطبخ

  1. انزع قشر الموز ، وقطع اللحم إلى دوائر.
  2. توضع في مقلاة سميكة القاع ، وتصب في العصير.
  3. قشر الكمثرى والكيوي.
  4. مقطعة إلى مكعبات.
  5. صب السكر ، وطهي الطعام.
  6. بعد الغليان ، صب حبيبات الجيلاتين.
  7. حرك ، طهي حتى تتبخر الرطوبة الزائدة (قد تستغرق العملية ساعة).
  8. تصب في الحاويات.

برقوق

وصف. ثمار البرقوق رائعة لصنع المربى والمربى والمربى. يأخذ الحلوى على لون بورجوندي لطيف. في الإرادة ، يمكنك أن تأخذ كمية مختلفة من الفاكهة.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 500 غرام ؛
  • البرقوق - 500 غرام ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • الماء - 50 مل.

كيف تطبخ

  1. اغسل الفاكهة ، ثم قم بإزالة البذور.
  2. ضع الخوخ في مقلاة ، صب في الماء.
  3. يطهى بعد الغليان لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.
  4. إزالة الكمثرى من الكمثرى ، مقطعة إلى شرائح.
  5. أضف إلى المقلاة.
  6. تغلي مع تحريك خليط الفاكهة.
  7. صب في السكر.
  8. تغلي بعد دقيقة واحدة من الذوبان مع التحريك باستمرار.
  9. أطفئ الموقد.
  10. يقلب لمدة خمس دقائق ، وإزالة الرغوة الناتجة.
  11. وضعت في حاويات ، أغلق ، واترك لفة لتبرد.

خوخي

وصف. يتميز المربى الجميل "المشمس" برائحة حساسة وذوق لطيف. الرحيق الناضج والكمثرى الحامضة مناسبة للوصفة.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - أربع قطع.
  • الخوخ - أربع قطع.
  • سكر - 400 غرام.

كيف تطبخ

  1. قشر الكمثرى ، وقطع النوى.
  2. مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. اخراج البذور من الخوخ.
  4. قم بطحن الفاكهة في معالج الطعام أو أي جهاز مطبخ آخر.
  5. صب السكر ، وضعت على الموقد.
  6. اطبخي بعد الغليان على نار خفيفة حتى تكثف المربى.
  7. توزيع على البنوك ، نشمر.

ليمون

وصف. يمكنك أن تفعل فقط الحماس أو عصير. سوف تتحول الطيبة اللطيفة والمشرقة إلى المذاق اللذيذ. لكن الذواقة الحقيقية لا تبحث عن طرق بسيطة ، لذلك فمن المستحسن عمل المربى مع لب الليمون.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى الناضجة أو الناضجة - 1 كجم ؛
  • ليمون - واحد ؛
  • السكر - كأسان.

كيف تطبخ

  1. شطف الفاكهة ، وامسح بقطعة قماش.
  2. قشر الليمون بعناية من القشرة باستخدام مقشرة أو أي وسيلة أخرى مريحة.
  3. تقطيع الفاكهة إلى شرائح.
  4. قص كل شريحة بسكين حاد ، قم بإزالة الفيلم.
  5. انزع البذور.
  6. ضع اللب المنفصل في مقلاة.
  7. يرش مع السكر.
  8. قشر الكمثرى من الجلد.
  9. مقطعة إلى شرائح التعسفي.
  10. يضاف إلى لب الليمون بالسكر.
  11. ضعي المقلاة على الموقد واطبخيه على نار خفيفة حتى يغلي.
  12. الاستمرار في التحريك ، غلي شرائح الكمثرى إلى حالة طرية (يستغرق هذا حوالي ساعة).
  13. أطفئ الموقد ، واترك قطعة العمل مفتوحة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
  14. وضعه على النار مرة أخرى ، وطهي الطعام ، واثارة باستمرار.
  15. بعد تحقيق الكثافة ، ضع المربى في مرطبانات.

البرتقالي

وصف. يمكن أن تسمى الوصفة "خمس دقائق" ، حيث يتم تحضير الحلوى بسهولة وسرعة. اعتمادًا على المجموعة ، نعومة الثمرة ، يستغرق التحضير والطهي من 30 إلى 60 دقيقة.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 1.5 كجم ؛
  • البرتقال واحد.
  • سكر - 500 غرام.

كيف تطبخ

  1. اقطع لب الكمثرى المقشر من الجلد إلى نصفين.
  2. قطع النخاع.
  3. يقطع إلى شرائح رقيقة.
  4. قطع الحماس من البرتقال ، وختم ناعما.
  5. ضغط العصير من اللب.
  6. ضعي شرائح الكمثرى في المقلاة.
  7. أضف السكر ، وأضيف نكهة وعصير.
  8. مجموعة كوك على النار الصغيرة.
  9. بعد الغليان ، يغلي لمدة 15 دقيقة.
  10. ترتيب على القدرات ، نشمر.

مربى الكمثرى في الجرة

النعناع الجير

وصف. هناك العديد من الخيارات لصنع الحلوى مع رائحة النعناع خفية. يمكنك غلي خليط الفاكهة بفروع خضراء ، أو استخدام الأوراق المفرومة الجافة ، أو تحضير مرق النعناع الذي سيتم فيه طهي شرائح الفاكهة. يمكن وضع الكمثرى في العصيدة ، مع ترك شرائح أو سحقها مع حلمة. يمكنك أيضًا إضافة مثخن لجعل المربى متناسقًا يشبه الهلام. أدناه هي أسهل طريقة لإعداد حلوى النعناع.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 2 كجم ؛
  • الجير - خمس قطع.
  • سكر - 700 غرام ؛
  • أوراق النعناع
  • سكر الفانيليا - ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ

  1. قشر الكمثرى ، فرك البذور.
  2. مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  3. توضع في مقلاة ذات قاع سميك.
  4. صب السكر ، واترك لفترة من الوقت لتبرز عصير.
  5. صر الجير تلذذ على مبشرة بخير.
  6. قطع طبقة بيضاء بسكين رقيق.
  7. إزالة الفيلم من كل شريحة ، واخراج البذور.
  8. طحن أوراق النعناع.
  9. أضف الجير ، الحماس والخضر إلى الكمثرى.
  10. تعيين ليغلي ، مع التحريك بلطف.
  11. اطبخي على نار خفيفة حتى تصبح الثمرة طرية.
  12. إذا أشكال الرغوة ، إزالته.
  13. بعد تحقيق الاتساق المطلوب ، تصب في حاويات.
للحفاظ على الجير من التقشير لفترة طويلة ، قم بقطع الفاكهة كاملة باستخدام معالج الطعام. إضافة عصيدة خضراء الناتجة إلى الكمثرى.

gingery

وصف. مربى الزنجبيل يكمل انسجامًا حفلة شاي الشتاء ، خاصةً أثناء نزلات البرد. يمكنك استخدام التوابل الجافة ، ولكن الجذر الطازج أكثر غضًا وعطرة.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 1.5 كجم ؛
  • سكر - 0.8 كجم ؛
  • الزنجبيل الطازج - جذر طوله 3 سم ؛
  • الليمون هو نصف الفاكهة.

كيف تطبخ

  1. انزع القشرة من الكمثرى ، اقطع البذور.
  2. مقطعة إلى مكعبات.
  3. قشر جذر الزنجبيل ، صر بدقة.
  4. إزالة الحماس من الليمون ، والضغط على العصير.
  5. ضعي شرائح الكمثرى ، الحماس ، نجارة الزنجبيل في قدر ، صب عصير.
  6. يرش بالسكر ويترك لمدة ست ساعات.
  7. توضع على الموقد ، بعد الغليان ، تطهى لمدة 15 دقيقة.
  8. بارد ، يغلي مرتين أخريين بعد التبريد.
  9. تصب في الجرار.

شوكولاتة

وصف. سوف الحلويات الشوكولاته الكمثرى نداء إلى الأسنان الحلوة. على الرغم من الطبيعة المختلفة للمنتجات ، فهذه هي المجموعة المثالية. يمكن تقليل كمية السكر حسب رغبتك. بدلاً من رقائق الشوكولاته ، يمكنك استخدام الكاكاو (50 غ لكل كيلوغرام من الكمثرى). يوصى باستخدام الحلوى الجاهزة في شكل بارد. اتضح نوع من عجينة الشوكولاته بنكهة الكمثرى.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى الحلو - 1.2 كجم ؛
  • سكر - 750 غرام ؛
  • عصير ليمون - 50 مل ؛
  • 60٪ شوكولاتة مطحونة - 250 جم.

كيف تطبخ

  1. انزع القشرة من الفاكهة.
  2. قطع ، وقطع البذور.
  3. مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  4. ضعيها في مقلاة ، غطيها بالسكر.
  5. صب في عصير الليمون.
  6. وضع على النار ، انتظر حتى الغليان.
  7. أطفئ الموقد وسكب رقائق الشوكولاتة.
  8. تخلط جيدا حتى سلس.
  9. يغطى بورق الرق ، يوضع في البرد لمدة 12 ساعة.
  10. يُغلى المزيج ويُغلى على نار عالية لمدة خمس دقائق.
  11. قلل الحرارة ، طهي الطعام لمدة عشر دقائق ، ولا تنسى الخلط ، بحيث لا تلتصق الكتلة بالجدران ولا تحترق.
  12. تصب في الجرار ، الفلين.
حاول إضافة الحمضيات إلى الوصفة. قطع الحماس من البرتقال ، وختم. اضغط على العصير من اللب ، واخلطيه بالليمون. أضف مع الحماس قبل الطهي.

توت بري

وصف. حلوى الخريف من اللون القرمزي الجميل. يمكن تقطيع الكمثرى إلى شرائح كبيرة أو مكعبات صغيرة - حسب الاتساق المطلوب. إذا قمت بفرك كتلة الفاكهة والتوت من خلال غربال وإضافة مثخن ، ستحصل على مربى كثيف يشبه مربى البرتقال. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تعزيز طعم التوابل.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 3.5 كجم ؛
  • lingonberry - 1.5 كجم ؛
  • سكر - 3 كجم ؛
  • الماء - 200 مل.

كيف تطبخ

  1. قشر الجلود وصناديق الكمثرى البذور.
  2. مقطعة إلى شرائح التعسفي.
  3. شطف التوت ، إضافة إلى الفواكه.
  4. يرش مع السكر.
  5. صب في الماء ، ويغلي على نار عالية.
  6. تغلي لمدة خمس دقائق ، وإزالة الرغوة.
  7. يترك لمدة ست ساعات للإصرار.
  8. اغلي الكتلة مع التحريك واطهيها لمدة ربع ساعة.
  9. اتركيه لعدة ساعات ، ثم غليه مرة أخرى لمدة 15-20 دقيقة.
  10. إذا كانت الكثافة مرضية ، اسكبها في البنوك ، إن لم تكن كذلك ، كرر الإجراء.

مربى الكمثرى

ندى الجبل

وصف. مربى معطر ، يشبه زيت الفاكهة ، ومناسب للفطور ، والجبن واللحوم. يمكنك إضافة أي مثخن أو الاستغناء عنه إذا كانت الثمار لزجة بما فيه الكفاية ، غير مائي.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 2.5 كجم ؛
  • ليمون - واحد ؛
  • روزماري - فرع.
  • سكر - 550 جم ؛
  • ماء - 100 مل ؛
  • مثخن gelfix - 40 غرام.

كيف تطبخ

  1. انزع القشور من الكمثرى ، اقطع البذور.
  2. مقطعة إلى قطع عشوائية.
  3. وضعت في مقلاة سميكة القاع.
  4. صب في الماء ، تعيين ينضج.
  5. صر الليمون الحماس على مبشرة بخير.
  6. ضجة خففت عن طريق طبخ الكمثرى.
  7. إضافة فرع روزماري وحماس.
  8. انتظر حتى الغليان ، يغلي لمدة خمس دقائق.
  9. صب 500 غرام من السكر ، وتخلط جيدا.
  10. اخراج الفرع الأخضر.
  11. مزيج السكر المتبقي مع مثخن ، إضافة إلى الكتلة الكلية.
  12. طحن الكتلة مع خلاط.
  13. جلب ليغلي ، صب في البنوك.

خالي من السكر

وصف. يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية المربى عن طريق إزالة السكر من الوصفة. العلاج أقل حلاوة ، لكنه يحتفظ برائحة الفواكه. يوصى بتعقيم الجرار قبل وضعها ، حيث يتم تحضير الحلوى بدون مادة حافظة رئيسية.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 0.9 كجم ؛
  • الماء - 250 مل.

كيف تطبخ

  1. قشر الجلد والبذور.
  2. مقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. وضعت في وعاء ، صب الماء.
  4. يخنة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
  5. طحن مع معالج الطعام أو باستخدام انتهازي في عصير.
  6. تغلي لمدة خمس دقائق أخرى.
  7. تصب في الحاويات ، الفلين.

مع الكحول

وصف. إعداد الأصلي من المربى أو مربى البرتقال. اتساق الأشياء الجيدة يعتمد على كمية مثخن. للكثافة ، فقط ضع ملعقة صغيرة. لطهي الهلام ، أضف ملعقتين كبيرتين من المربى - أربع ملاعق كبيرة. الكحول ليس فقط مادة مضافة نكهة إضافية ، ولكنه أيضًا مادة حافظة ممتازة. الكمثرى غارقة في الكحول تكتسب طعم لاذع. أكثر عطرة النبيذ (يمكنك أن تأخذ شبه الحلو) ، ألذ المربى سيكون.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • النبيذ الأبيض الجاف - 75 مل.
  • الفانيليا جراب واحد ؛
  • عصا القرفة - واحدة ؛
  • آجار آجار - 2-3 ملاعق صغيرة ؛
  • الخمور أو الروم (اختياري) - ثلاث ملاعق كبيرة.

كيف تطبخ

  1. قشر جلد الكمثرى والبذور.
  2. مقطعة إلى أربع قطع.
  3. صب النبيذ في المقلاة ، إضافة جراب الفانيليا ، عصا القرفة.
  4. ضعي الفاكهة في الخليط ، ثم غليها لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
  5. أخرج الثمار بملعقة ذات فترة زمنية محددة ، رتبها في عبوات محضرة.
  6. إزالة جراب والعصا من مرق النبيذ.
  7. إضافة مثخن.
  8. طبخ قبل الغليان ، وبعد - دقيقة واحدة.
  9. إضافة الخمور.
  10. ترفع من الحرارة ، وملء الكمثرى.
يمكن تحضير المربى "للبالغين" مع الخمر. صب شرائح الكمثرى ، مع رش عصير الليمون والسكر مع مثخن (يمكنك أن تأخذ 25 غرام من "2: 1" gelfix لكل كيلوغرام من الكمثرى). تغلي حتى سميكة ، إضافة 200 مل من الكحول. تغلي لمدة 2-3 دقائق ، وتصب في الجرار.

الكمثرى جيلي

في طباخ بطيء

وصف. سيتعامل الجهاز مع الطهي من تلقاء نفسه في وضع المجموعة. يبقى فقط لتحضير الثمار. إذا تحول المربى إلى سائل ، فيجب عليك فتح الغطاء ، وإعادة ضبط البرنامج لعدة دقائق.

ما هو مطلوب:

  • الكمثرى - 1 كجم ؛
  • سكر - 1 كجم ؛
  • الماء - 100 مل.

كيف تطبخ

  1. تنظيف الكمثرى غسلها من الجلود وصناديق البذور.
  2. قطع اللب إلى قطع صغيرة.
  3. وضعت في وعاء ، صب الماء الساخن.
  4. يرش شرائح الكمثرى بالسكر ، ويقلب حتى يذوب.
  5. أغلق الموقد البطيء.
  6. اضبط برنامج الإطفاء لمدة ساعتين.
  7. كل 20-30 دقيقة ، افتح الموقد البطيء ، امزج المحتويات.
  8. في نهاية البرنامج ، صب المربى النهائي في حاويات.
من السهل طهي الحلوى في آلة الخبز إذا كان الجهاز يحتوي على وظيفة المربى. قم بتحميل شرائح الكمثرى في وعاء ، ثم قم برش كمية متساوية من السكر (أو خذ قليلًا حسب الذوق) ، أضف ملعقة صغيرة من حمض الستريك. اضبط الوضع المناسب لمدة ساعة تقريبًا. أخرجه ، ضعه في حاويات.

يمكن تحسين أي وصفة لمربى الكمثرى وفقًا لتقديرك. تجربة مع التوابل ، المضافات الفاكهة ، مثخن. طبخ في أجزاء صغيرة. إذا كان المحصول كبيرًا ، يمكنك صنع الحلوى وفقًا لوصفات مختلفة ، ثم اختيار الأفضل. قفل في الجرار الصغيرة لتناول الطعام بسرعة علاج ، لا تثير تشكيل العفن.

التعليقات

وأعمل انحشار في الميكروويف ، إنه خفيف ولا شيء يحترق. أنا قطعت إلى مكعبات صغيرة من الكمثرى دون الجلد والرأس. أنا نائم مع السكر ، نصف رطل من الكمثرى كوب من السكر ، نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك حتى تحتفظ الكمثرى بلونها. وفي الميكروويف لوضع متوسط ​​لمدة 30 دقيقة ، ضع ساخنة على الجرار معقمة وشمر.

Ira_pl، http://www.lynix.biz/forum/kak-prigotovit-dzhem-iz-grush

البنات !!!! شكرا لك هناك العديد من الكمثرى وبدرجات متفاوتة من النضج ، لذلك فعلت العديد من الازدحام وفقا لوصفات مختلفة. قبل بضعة أيام كانت هناك رياح قوية للغاية وسقطت العديد من الكمثرى ، من الأصناف المتأخرة. المجففة مرة أخرى ، المطبوخة. أريد أن أشارك وصفة واحدة. قال إن شقيق زوجنا يزورنا ، وقال إنه كان يذكرنا بالعسل.

قامت بتنظيف 1 كغم من الكمثرى ، وقطعها ، (قطعتها إلى شرائح ومربعات) 1 قامت بتقطيعها إلى شرائح ، وسكب كوبًا من الماء وغليها لمدة 3 دقائق ، وصرفت وأعدت شرابًا على هذا المرق ، وسكب 1 كجم من السكر. صبت الكمثرى في الحوض ، مملوءة بالشراب واتركه يخمر لمدة ليلة ، ثم طهيه على عدة مراحل (أحضر ليغلي وأطفأ الغاز) ، يشبه المربى الكريما الحامضة السميكة بثبات. شهية طيبة!

Pensionerka1، http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php؟topic=2654.0

وصفات محلية الصنع أخرى

هل تحب المقال؟
نجمة واحدة2 نجوم3 نجوم4 نجوم5 نجوم (34 التصنيفات ، المتوسط: 5,00 من 5)
تحميل ...
دعم المشروع - مشاركة الرابط ، شكرا!

هدايا عيد الفصح DIY: بطاقات ، والشموع ، والتطريز

المعكرونة مع الكوسا وصفة خطوة بخطوة مع الصورة

أمثال الاجتهاد say 50 مقولة عن العمل ، الأطفال ، الأسرة ، المالك ، الروسية

تدليك الرأس لنمو الشعر في المنزل: كيفية القيام بذلك بيديك والملح والمنشفة والزيوت + التعليقات

تحديث المادة: 24.04.2019

الجمال

موضة

الوجبات الغذائية