كيفية تعلم كيفية طبخ الكعك الساخن الكلب لذيذ

أدوات المطبخ والأواني: الفرن ، دبوس المتداول ، ورقة الخبز ، ملعقة كبيرة ، القاطع العجين ، حاوية للعجن العجين ، شهادة جامعية.

المكونات

خطوة الطبخ

1. في وعاء صغير ، اخلطي 75 مل من الحليب و 75 مل من الماء ، قم بالتسخين حتى يصبح السائل دافئًا. صب 4 غرامات من الخميرة الجافة هناك ، مع التحريك ، غطي الوعاء بالفيلم ، واتركه قليلاً في مكان دافئ حتى تذوب وتنشط الخميرة: لمدة 15-20 دقيقة.
   
2. بعد تنشيط الخميرة ، يتم غربلة 200 جرام من دقيق القمح من خلال غربال في وعاء لخلط العجينة ، صب الخليط مع الخميرة المذابة ، وإضافة 28 جرام من السكر ومطرقة بيضة واحدة. قم بتحريك الخليط الناتج باستخدام ملعقة مطبخ حتى تصبح الكتلة متجانسة ، ثم نخل 200 جرام المتبقية من دقيق القمح في وعاء وسكب 9 جرامات من الملح. أضف 35 غراما من زيت عباد الشمس ، واخلطي بعناية جميع المكونات في وعاء.
   
3. يعجن العجين. نقوم بذلك أولاً في وعاء ، ثم نضعه على الطاولة ونعجنه على الطاولة لمدة 5-7 دقائق. يجب أن تكون العجينة طرية بدرجة كافية ، ولا تلتصق بالطاولة واليدين.
   
4. نقوم بتشحيم الوعاء بالزيت النباتي ، وبالتالي يصبح من السهل بعد ذلك نشر العجين من هناك ، ونضعه هناك ، ونغطي الوعاء بفيلم التشبث ، ونضع الوعاء في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة. يجب أن تصل درجة حرارة الغرفة التي ستكون مناسبة للعجين إلى 30 درجة مع إضافة.
   
5. بعد ساعة ، نخرج العجين من الوعاء ، ونطحنه ، ونطيه بمغلف عدة مرات ، ونعطيه شكل كرة ، ونضعه في وعاء مرة أخرى ونرسله إلى مكان دافئ لمدة نصف ساعة أخرى للراحة. بعد هذا الوقت ، ارتفع العجين جيدًا: ضعه على لوح تقطيع أو طاولة ، وقسمه بقطع أو سكين العجين إلى عشرة أجزاء متساوية.
   
6. نلف كل جزء من هذه الأجزاء على الطاولة ، ونحاول أن نعطي العجين شكل كرة. ثم نقوم بتدوير كل كرة بمسمار لولبي في كعكة بيضاوية ، ونشكل اللف ، ونثني الحواف الجانبية ، ونقرص التماس حتى لا يكون مرئيًا ، ثم نلف اللفافة حتى تتحول إلى نقانق. نخرج ورقة خبز عالية ، نغطيها بورق رق ، نضع النقانق المشكلة في الأعلى.
   
7. نقوم بتغطية ورقة الخبز بفيلم التشبث ، نضعها في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة حتى تأتي الكعك. في هذا الوقت ، قم بتشغيل الفرن وتسخينه حتى 200 درجة.
   
8. بعد 20 دقيقة ، أخرج الفيلم ، ضع المقلاة في فرن مسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة. اخبز المنتج حتى تظهر قشرة ذهبية. يمكن أن تتراوح درجة حرارة الخبز بين 200 إلى 230 درجة: تحتاج إلى ضبطها اعتمادًا على خصائص فرن معين بنفسك.
   
9. عندما تصبح الكعك بلون بني فاتح ، نخرجها من الفرن ونضعها في وعاء مسطح ونغطيها بمنشفة نظيفة ونتركها تستريح لمدة عشر دقائق ، وبعد ذلك ، يمكن استخدامها بالفعل للأغراض التي تحتاجها.
   

وصفة الفيديو

يحتوي الفيديو على معلومات حول كيفية خبز الكعك للكلاب الساخنة في المنزل. تعرف على العملية التفصيلية لإعداد العجين للمنتج ، انظر مباشرة الخبز نفسه.

وصفات كعكة أخرى