بروشيتا مع سمك السلمون - وجبة خفيفة كبيرة في أي مناسبة

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، قطع المجلس ، سكين ، العفن ، عموم.

المكونات

نخب الخبز	2 قطعة
سمك السلمون المملح	70 جم
أفوكادو	100 غرام
زيت الزيتون	10 مل
شبت	5 غرام
جبنة خثارة	70 جم

خطوة الطبخ

1. من شريحتين من الخبز المحمص ، باستخدام شكل ، تقطع الدوائر. ليس من الضروري قطع الدوائر ، يمكنك صنع ، على سبيل المثال ، البيضاوي (حسب تقديرك) ، أو بدلاً من خبز التوست ، تأخذ ciabatta (الخبز الخالي من الدسم في شكل خبز باغيت). نضع المقلاة على الموقد ونشغل الحرارة المتوسطة. يُسكب القليل جدًا من زيت الزيتون (10 مل) في مقلاة ساخنة ويُقلّى قليلاً من شرائحنا.
   
2. يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة ويقلى الخبز قليلاً حتى يحمر لونه على كلا الجانبين.
   
3. نغسل أفوكادو ونقطع الجلد عنه. قصها إلى نصفين ومقطعة إلى أطباق رقيقة.
   
4. نقطع شرائح السلمون المملحة قليلاً إلى شرائح صغيرة ضيقة ، بعرض حوالي 2-3 سم ، ونقسمها إلى قسمين. من شرائح السلمون نحول الورود ، بدءا من المركز. للقيام بذلك ، ضع شريحة من سمك السلمون عموديًا على الجانب الضيق وقم بطيه بواسطة أنبوب. حول الشريحة الأولى ، لفّ الشرائح التالية تدريجياً. نتيجة لذلك ، حصلنا على "وردة". نحن تصويب لها "بتلات".
   
5. تنقسم لوحات الأفوكادو إلى قسمين. نأخذ نصف الأطباق ، ونبدأ في المرة الواحدة في لفها مع إزاحة حول وردة السلمون الخاصة بنا. نحن نفعل الشيء نفسه مع النصف الثاني من الأفوكادو.
   
6. ننشر الجبن على شرائح خبز التوست. يمكن استبدال الجبن الرائب ، على سبيل المثال ، بصلصة البيستو الحارة أو بصلصة أخرى من اختيارك.
   
7. نحول بعناية "الورود" لدينا بسكين.
   
8. تزيين مع فروع صغيرة من الشبت. رش بخفة مع زيت الزيتون.
   

طرق تزيين وتقديم

إذا لم تكن لديك رغبة في العبث بالورود ، فقم بتخبز الخبز المحمص مع الجبنة أو الصلصة بعناية شريحة من السلمون المملح قليلاً. من الأعلى ، كزينة ، يمكنك وضع بيض السمان المقلي بالزيت النباتي وغصن الريحان.

هناك خيار آخر وهو وضع شرائح السلمون على جبنة اللبن الرائب ، ويمكنك في الأعلى وضع طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح ونصف مع الخضروات والثوم المفروم.

الخيار التالي هو مع الزهور ، ولكن أكثر بساطة. نشمر شرائح السلمون في شكل حقيبة ، ونحصل على تشابه مع زهور كالا. نضع العديد من هذه الزهور على الجبن الرائب ، وداخل كل منها نضع الكبر. اتضح بشكل جميل وبسيط.

خيار آخر. لف شرائح من سمك السلمون حول الهليون على البخار ووضعها على الجبن المنزلية. لذيذ وبسيط وصحي.

خيار آخر. نشر الخبز المقلي مع الصلصة ، ووضع القليل من الجبن دسم أو اللبن الرائب على السمك ولفه. ضعي لفة على الصلصة وزينيها مع البازلاء الخضراء على البخار.

وصفة الفيديو

في هذا الفيديو ، سترى كيفية صنع بروشيتا مع سمك السلمون والأفوكادو في شكل وردة.

من هذه المادة ، تعلمت ليس فقط كيفية طبخ بروشيتا مع سمك السلمون على خبز محمص معطر ، ولكن أيضًا العديد من الخيارات لتقديم هذا الطبق.

وصفات الأسماك الأخرى