Mga Gingerbread Cookies - Gingerbread Man Recipe

Mga gamit sa kusina at kagamitan: panghalo, spatula, whisk, hulma ng cookie, baking sheet, oven, cling film, parchment, kusina bag, pagsukat ng tasa.

Ang mga sangkap

Hakbang pagluluto

Cookie ng luya

1. Hinahaluan muna ang mga dry ingredients. Paghaluin ang isang baso ng harina na may isang kutsarita ng kanela. Magdagdag ng isang kutsarita ng lupa na luya ng lupa, isang ika-apat ng isang kutsarita ng ground nutmeg, isang quarter ng isang kutsara ng asin at kalahating kutsarita ng soda. Maaari ka ring magdagdag ng mga clove, cardamom o itim na paminta sa panlasa. Haluin nang mabuti.
   
2. Init ng kaunting 180 gramo ng mantikilya sa microwave. Magdagdag ng tubo (o puti) asukal at matalo sa isang panghalo sa isang estado ng kaluwalhatian. Ang asukal sa cane mismo ay magpapahusay ng lasa, magbigay ng isang mas puspos na kulay, at magdagdag din ng lasa ng karamelo.
   
3. Sa isang whipped mass, magdagdag ng isang itlog at tatlong kutsara ng pulot. Sa bahay, pinalitan ng honey ang mga molasses.
   
4. Gumalaw ng kaunti, at pagkatapos ay simulang dahan-dahang pagdaragdag ng pinaghalong harina. Ang kuwarta ay medyo siksik, kaya maaari mo itong ihalo sa isang spatula.
   
5. Gumawa ng bola mula sa masa at hatiin ito sa dalawang bahagi. Dapat itong malambot at hindi malagkit.
   
6. Kunin ito at balutin ang cling film.
   
7. Ilagay ang masa sa ref ng hindi bababa sa isang oras, maximum para sa isang gabi. Kung nais mong mapabilis ang proseso ng pagluluto, pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa freezer sa loob ng labinlimang minuto. Pagkaraan ng oras, kumuha ng isang sheet ng pergamino, gaanong iwiwisik ito ng harina. Alisin ang kuwarta at igulong ito nang manipis.
   
8. Takpan ang kuwarta na may cling film upang maiwasan ang labis na harina mula sa pagpasok. Ang unang layer ay dapat humigit-kumulang na makakuha ng tungkol sa 4-5 mm, ang pangalawa - isang maliit na payat - 3-4 mm.
   
9. Pagkatapos ay gamitin ang mga hugis upang i-cut out ang cookie mismo.
   
10. Matapos handa ang lahat, maingat na ilipat ang mga cookies sa isang baking sheet na sakop ng baking paper. Ilagay ang mga ito sa layo mula sa bawat isa.
    
11. Ipadala ang mga cookies sa preheated oven (180 degree) sa loob ng lima hanggang labindalawang minuto, depende sa kapal ng cookies at oven. Napakahalaga na huwag lumampas ito, dahil ito ay nagiging mas mahirap habang pinapalamig ito. Alisin ang natitirang kuwarta saglit sa ref, at pagkatapos ay igulong ito muli at gumawa ng mga cookies mula dito. Itago ang natitirang hindi nagamit na kuwarta sa ref. Maaari mong palamutihan gamit ang acing ng asukal. Paglilingkod cooled.
    

Paghahanda ng glaze

1. Ibuhos ang kalahati ng isang kutsara ng asukal sa pulbos sa isang mangkok.
   
2. Pagkatapos ay magdagdag ng mga tatlo hanggang apat na kutsarita ng gatas. Mahalagang magdagdag ng gatas nang paunti-unti, sa bawat oras na paghalo nang mabuti. Ang glaze ay hindi dapat magpihit ng likido, kung hindi man ay hindi nito panatilihin ang hugis nito.
   
3. Maglipat ng tapos na glaze sa anumang bag ng kusina.
   
4. Gupitin ang isang napakaliit na sulok. Susunod, palamutihan ang cookies ayon sa gusto mo.
   

Bon gana!

Mga paraan upang maglingkod at palamutihan ang mga pinggan

Bilang karagdagan sa iminungkahing opsyon para sa dekorasyon na may asukal na icing, ang mga cookies ay maaaring palamutihan ng royal matte o chocolate icing. Maaari mong palamutihan ang cake ng holiday sa iyong sarili sa mga cookies o maglingkod kasama ang isang matamis na cake.

Ang recipe ng video

Makita ang isang detalyado at visual na paglalarawan ng paghahanda ng mga luya cookies

Iba pang mga recipe ng cookie