Mga gamit sa kusina at kagamitan: malalim na mangkok, panghalo, spatula, salaan, bag ng pastry na may bilog na nozzle, silicone mat o baking paper, mga kaliskis para sa pagtimbang ng mga sangkap, oven.
Ang mga sangkap
| Almond na harina | 165 g |
| Ang asukal sa asukal | 165 g |
| Puting puti | 115 g |
| Pinong butil na asukal | 150 g |
| Pagkain grade gel (opsyonal) | 2-3 patak |
Hakbang pagluluto
- Una, paghaluin ang harina ng almendras at sama-sama ng asukal. Magbantay sa pamamagitan ng isang salaan (hindi ito dapat maging napakaliit).
- Talunin ang mga puti ng itlog sa temperatura ng silid hanggang sa malambot na mga taluktok. Susunod, dahan-dahang ipakilala ang asukal. Talunin sa medium speed mixer. Wastong whipped meringue, kung tinanggal mo ang whisk, dapat baluktot na may isang uri ng "ibon ng beak."
- Kung nais mo ang iyong pasta na maging maliwanag at may kulay, pagkatapos ay sa dulo ng latigo kailangan mong magdagdag ng pangulay. Magdagdag ng ilang patak ng pangkulay ng gel ng pagkain at whisk sa loob lamang ng ilang segundo. Ito ay sapat na upang tinain nang pantay-pantay na ipinamamahagi sa meringue.
- Pagkatapos nito, idagdag ang inihandang meringue sa halo ng harina ng almendras at asukal sa asukal, at simulan ang paghalo nang malumanay. Sa una, ang kuwarta ay mukhang makapal. Ipagpatuloy ang pagmamasa hanggang ang pasta ay makintab at uniporme, upang kapag itinaas mo ang spatula, ang kuwarta ay dumadaloy mula sa ito gamit ang isang malawak na laso. Napakahalaga na huwag lumampas ito. Ang pasta kuwarta ay hindi dapat masyadong manipis. Mas mainam na ihalo ito nang kaunti kaysa ihalo ito. Ilipat ang masa sa isang bag ng pastry na may diameter na humigit-kumulang na 8-10 mm.
- Inilalagay namin ang pasta sa isang baking sheet na may silicone mat o baking paper. Ang pinaka-maginhawang laki ng pasta ay 3-4 cm, ngunit maaari mong piliin ang diameter batay sa iyong sariling kagustuhan.
- Bago ang paghurno, kailangan mong matuyo ang pasta nang mga 15-20 minuto. Ang isang nasasalat na crust ay dapat bumuo sa kanila. Kapag hinawakan mo ang pasta, walang dapat dumikit sa daliri. Painitin ang oven sa 150 degree. Maghurno ng pasta nang mga 15-17 minuto. Ang oras ng paghurno ay depende sa bawat tiyak na oven. Samakatuwid, sa proseso, sundin ang pasta. Ang handa na pasta ay madaling lumayo sa alpombra o pergamino, habang sa loob ay nananatiling medyo malambot. Ilagay ang pasta sa isang mesa o rack ng wire at hayaan itong cool na ganap. Pagkatapos nito, maaari silang mapuno ng anumang pagpuno.
Ang recipe ng video
Matapos mapanood ang video na ito, malalaman mo kung paano maayos na maghanda ng meringue para sa pasta mula sa mga itlog ng itlog at asukal sa pulbos. Ipinapakita ng may-akda nang detalyado ang bawat hakbang sa paghahanda ng mga cookies, bigyang pansin ang kuwarta, o, tulad ng tinatawag din, pasta. Salamat sa mga malinaw na tagubilin, madali mong maghanda ng isang masarap na paggamot.
Naglo-load ...