Výhody vitamínu B12 pre telo alebo Ako liečiť depresiu pomocou pravého menu

Vitamín B12 je považovaný za najzáhadnejšieho predstaviteľa tejto skupiny organických zlúčenín. Toto je kombinovaný názov štyroch biologicky aktívnych látok, ktoré obsahujú kobalt. Z nich má kyanokobalamín, ktorý sa priamo podieľa na metabolizme, najväčší vplyv na ľudské telo. B12 je v prírode jedinečný - je syntetizovaný malými baktériami, riasami, plesňami, kvasinkami. V skutočnosti vo vedeckom svete stále existujú diskusie o klasifikácii kyanokobalamínu a podľa niektorých správ je správnejšie považovať samotný b12 za mikroorganizmus. Existujú dva spôsoby, ako vstúpiť b 12 do tela:

• z potravín (potravinárske prídavné látky);
• syntézou mikroorganizmami priamo v čreve.

Na čo je vitamín B12?

Vedcom, ktorí študovali jeho vlastnosti v 20. storočí, bola udelená Nobelova cena. Za prielom sa považuje najmä preukázaná účinnosť látky pri liečbe závažných anemických stavov. Ale okrem toho je účinok vitamínu B12 na ľudské telo neuveriteľne veľký:

• podporuje obnovu tkanív;
• podporuje správny psychický a fyzický rozvoj;
• upravuje chuť do jedla;
• Odoláva hromadeniu prebytočného tuku v pečeni;
• stimuluje činnosť bielych krviniek (imunita);
• znižuje podráždenosť;
• podporuje normálne fungovanie nervového systému:
• prispieva k všeobecnej duševnej rovnováhe;
• nevyhnutné pri liečbe a prevencii depresívnych stavov;
• zlepšuje stav vlasov a pokožky;
• pozitívne ovplyvňuje reprodukčnú funkciu.

Ako posilniť jeho účinnosť

Ak hovoríme o interakcii B12 s inými vitamínmi a látkami, izoluje sa jeho duet s kyselinou listovou (B9) osobitne. Jedna látka určuje účinnosť druhej. Najmä taký „zväzok“ je dôležitý v kontexte prevencie chorôb kardiovaskulárneho systému, vývoja červených krviniek a zložiek DNA. Ideálnym doplnkom kyseliny listovej a kyanokobalamínu sú vitamíny B1 a B6.

Tvaroh, syr a jogurt, bohaté na vápnik, prispievajú k absorpcii látok v dôsledku vápnika. Dobrá kombinácia je tiež B12 a vitamín D. Pre lepšie asimiláciu všetkých týchto prvkov je potrebné častejšie navštevovať slnko.

Všimnite si, že B12 sa zle absorbuje spolu s potravinami bohatými na kyselinu askorbovú.

Nebezpečenstvo nedostatku

Nedostatok B12 a B9 vedie k anémii. V pokročilých prípadoch - malígne (zhubné), keď sa zníži počet bielych krviniek a dôjde tiež k patologickému zvýšeniu ich veľkosti. Nedostatok kyanokobalamínu môže viesť k rozvoju roztrúsenej sklerózy a paralýzy, zhoršeniu fungovania srdcového svalu a akútnej psychóze. Osoba potrebuje veľmi málo tejto látky (1-3 mcg za deň), jej nedostatok sa však môže zmeniť na katastrofu.

Prínosy vitamínu B12 pre telo dieťaťa skúmali nórski vedci. Ich závery sú nasledujúce: pre deti je táto látka od materského lona nevyhnutná. Deti, ktoré majú nedostatok kyanokobalamínu, v štúdiách zaostávajú, ich mozgová aktivita je znížená.

Ako sa prejavuje

Znaky nedostatku vitamínu B12 v tele sa spočiatku ťažko rozpoznávajú. Pečeň sa postupne zvyšuje, nepohodlie v zažívacom trakte a čreve sa objavujú. Ak urobíte krvné testy, zistíte nízku hladinu hemoglobínu. Medzi príznaky nedostatku vitamínu B12 patrí:

• nespavosť a naopak „chronická“ ospalosť;
• neustále neprimerané pocity strachu;
• závraty;
• hučanie v ušiach;
• „Goosebumps“ v očiach;
• únava;
• menštruačné nepravidelnosti;
• búšenie srdca;
• znížená imunita;
• vypadávanie vlasov
• peeling a bledosť pokožky;
• náhle zvýšená chuť na múku;
• podráždenosť;
• zmeny charakteru (krutosť, mrzutosť).

Ako často sa diagnostikuje

Európski vedci dospeli k záveru, že zdravý človek potrebuje počas svojho života zvonka iba 38 mg kyanokobalamínu. Vizuálne - jedná sa o jedno zrno ryže. Faktom je, že samotné telo syntetizuje látku a udržuje si optimálnu hladinu. B12 sa hromadí v pečeni. Odtiaľ sa kyanokobalamín vylučuje do žlče a okamžite sa znova absorbuje. Tento komplexný proces sa nazýva „reabsorpcia“ alebo enterohepatická cirkulácia. Proces reabsorpcie sa cyklicky opakuje viac ako 15 rokov a až po začiatku tohto nedostatku. Ale to za predpokladu, že človek je úplne zdravý a všetky systémy a orgány správne fungujú. V prípade patológií sa nedostatok B12 v ponuke prejaví po troch až štyroch rokoch.

Kto je v ohrození

Nedostatok B12 je často problémom, ktorý sa vyskytuje v starobe. V niektorých prípadoch lekári spájajú zmeny v charaktere súvisiace s vekom (zvyčajne - senilná senilita) presne s nedostatkom kyanokobalamínu. Riziko:

• ľudia, ktorí zneužívajú alkohol;
• fajčiarov;
• pacientov s chorobami zažívacieho traktu, najmä s črevami a pečeňou;
• vegetariáni.

Denné sadzby a produkty, ktoré pokrývajú potreby

Najjednoduchším spôsobom, ako v tele prirodzene zvýšiť vitamín B12, je jesť potraviny bohaté na vitamín B12. Lekári považujú 1-3 mikrogramy denne za optimálnu normu pre zdravého človeka. V niektorých prípadoch tento ukazovateľ rastie:

• počas tehotenstva - 4 mcg;
• pri dojčení - 4-5 mcg.

Odporúča sa tiež, aby milovníci vína, fajčiari a starší ľudia zvýšili odporúčanú priemernú dennú dávku. Nasleduje tabuľka potravín obsahujúcich veľké množstvo vitamínu B12, a čo je dôležité, v ľahko stráviteľnej forme.

Tabuľka - Výrobky s vysokým obsahom kyanokobalamínu

Aké potraviny už obsahujú vitamín B12? Kde nájsť vhodný zdroj kyanokobalamínu pre ľudí, ktorí odmietli výživu zvierat? V tomto prípade môžete venovať pozornosť rias (riasy) - 100 g morských rias obsahuje 9 μg látky. Otruby, strukoviny a zelená listová zelenina (ak sa pestovali na otvorenom poli) s pravidelným používaním prispievajú k vnútornej syntéze kyanokobalamínu.

Riziká predávkovania

Už v 50. rokoch dvadsiateho storočia začali hovoriť o tom, že pri prebytku vitamínu získava škodlivé vlastnosti. Môže to byť najmä príčina kožných chorôb. Moderné štúdie potvrdzujú, že v kombinácii s niektorými kmeňmi baktérií P. Acnes spôsobuje kyanokobalamín zápal na koži. Najmä tzv. „Ružové úhory“. Tento vzťah je však dvojaký, pretože nedostatok kyanokobalamínu znižuje odolnosť voči zápalom vrátane kože.

Zvýšená hladina tejto látky (hypervitaminóza) je však zriedkavý stav. Spravidla sa vyvíja v dôsledku nepresných injekčných dávok. V prípade predávkovania je možné:

• tukové usadeniny v pečeni, ktoré vyvolávajú vývoj cirhózy a fibrózy;
• dýchavičnosť
• vaskulárna trombóza;
• srdcové problémy
• pľúcny edém;
• alergická reakcia až po anafylaktický šok;
• náhly prírastok na váhe alebo úbytok na váhe;
• príznaky otravy jedlom, vrátane žalúdka;
• únava, podráždenosť, problémy s centrálnym nervovým systémom.

Vstrekovanie na chudnutie

Niektoré moderné kurzy na chudnutie, ktoré pacienti podstupujú netrpezlivo, naznačujú intramuskulárne injekcie kyanokobalamínu (spolu s diétou a inými liekmi). Priaznivci tejto techniky tvrdia, že týmto spôsobom stimulujú metabolizmus a obnovu pečeňových buniek. Lekári a odborníci na výživu však opakovane kritizovali tento prístup. Výsledok takého vážneho liečenia z dlhodobého hľadiska sa neskúma.

Lekári trvajú na tom, že zlúčeniny z prírodných potravín sú najlepšie absorbované. Preto namiesto injekcií a piluliek si len uschovajte tabuľku s informáciami o obsahu vitamínu B12. A zostavte si stravu s pohľadom na ňu.