Tvarohový koláč s múkou v pomalom hrnci v peci bez krupice

Prvýkrát bol kreolský tvaroh vynájdený francúzskymi kuchárskymi špecialistami pečením v peci, tvarohom, kyslou smotanou, rozšľahanými vajcami s cukrom a vareným bez krupice. Obilniny boli do misky pridané o niečo neskôr - takže krupica odobrala prebytočnú tekutinu z tekutých odrôd tvarohu. Tvarohový kastról sa dá použiť nielen ako dezert, ale aj ako nesladené hlavné jedlo s morskými plodmi alebo zeleninou (zemiaky, mrkva, tekvica) - v tomto prípade môžete recept z tvarohovej kastroly spravovať aj bez krupice a nahradiť ju múkou.

Obsah kalórií v miske je 178 kcal, vďaka čomu je kastrol bez krupice vhodný v strave, a to aj s jemným tukovým tvarohom. Aby sa zistili výhody jedla, odborníci na výživu odporúčajú vzdať sa cukru v prospech medu (pridať v tekutom stave).

Ako môžem nahradiť krupicu v hrnci s tvarohom? Na zvýšenie viskozity tvarohu použite malé množstvo múky (75 g na 500 g tvarohu) alebo škrobu. Niektoré ženy v domácnosti odporúčajú zmiešať tvaroh s banánovým pyré, ktoré má tiež väzobné vlastnosti, otruby, strúhanku, Herculesovu obilninu alebo sušienky. Ako zložka kastrolu sa tiež často používa varená ryža. Ak sa tvaroh vyberie zaolejovaný, nie vlhký, nie sú potrebné ďalšie prísady pre kastról, okrem vajec a cukru.

5 tajomstiev chutnej misky. Prečo potrebujete krupicu v koláči?

Krupica v kastrole je voliteľnou zložkou, ale príprava dezertov bez tohto obilia obľúbeného pri pečení si vyžaduje určité vedomosti a zručnosti kuchára.

1. Tvaroh presuňte cez sito alebo zmiešajte s mixérom. To je potrebné, aby bola misa vysoká a jemná. Ak chcete sypkú hmotu podobnú koláču, jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie vidličkou.
2. Vezmite tvaroh so stredným alebo vysokým obsahom tuku. Takže jedlo bude chutnejšie. Ak máte po ruke iba produkt s nízkym obsahom tuku, pridajte kyslú smotanu alebo maslo (jednu polievkovú lyžicu).
3. Vložte misku do úplne nevyhrievanej rúry. Po kontakte s vysokou teplotou je povrch cesta okamžite pokrytý kôrou a pri ďalšom zahriatí praskne. Vložte kastról do rúry pár minút po zapnutí - pokrm sa bude postupne zohrievať a bude dobre stúpať.
4. Nepoužívajte vajcia viac ako v recepte. Prebytočné vajcia spôsobia, že jedlo nebude také výživné ako „guma“ a husté. Ak chcete, aby bol dezert vzdušný ako suflé, pridajte šľahačku do cesta oddelene od žĺtkov.
5. Preosejte múku. Vďaka múke bohatej na kyslík sa kastrol stane mäkkým a sviežym. To je okamžite zrejmé z konzistencie tvarohovej zmesi s múkou vo fáze varenia - je veľmi jemná a pripomína kyslou smotanu.

Kastrol v rúre bez rúry

S múkou

Recept na hrianky tvarohu v peci bez krupice je užitočný pre každú domácnosť. Vzhľadom na prítomnosť kyslej smotany v nej sa jedlo stane jemným aj bez pridania krupice. Okrem pšenice môžete do kastrolu pridať kukuričnú múčku, takže jedlo bude mať liečivé vlastnosti (ako preventívne opatrenie pri nedostatku vitamínu, predčasnom starnutí, ochoreniach ciev a srdca) a dokonca aj stravovacích vlastnostiach.

Budete potrebovať:

• margarín - 20 g;
• tvaroh - 0,5 kg;
• cukor - 1,5 lyžice. l.;
• múka - 3 lyžice. l.;
• sušienky - 1 polievková lyžica. l.;
• vajce - 1 ks;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ.

príprava

1. Tvarohová kaša so soľou, cukrom, múkou a vajcom.
2. Namažte varnú misu margarínom a posypte strúhankou.
3. Vyrovnaný povrch vyplňte vrstvou kyslej smotany.
4. Misku pečieme v peci až do chrumkavého stavu (35 - 40 minút).

Kropenie misky práškovým cukrom v poslednej etape varenia dodá kastrolu chutný zlatý odtieň. Je tiež dobré ozdobiť jedlo strúhanou čokoládou, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, strúhankou zo sladkej buchty (posypeme formu) - to dodá dezertu a krásnej kôre a chutnú chuť.

Bez múky

Recept na hrianky tvarohu bez krupice a múky možno pripísať na diétu, najmä ak užívate smotanu s nízkym obsahom tuku alebo (s prísnou diétou) ich nahradíte odstredeným mliekom. Na dosiahnutie dobrého vzostupu misky (ako na fotografii) použite malú a vysokú pekáčku na pečenie? inak sa kastrol môže zmeniť na palacinku.

Budete potrebovať:

• krém - 150 ml;
• vajcia - 2 ks;
• vanillín - podľa chuti;
• tvaroh - 250 g;
• cukor - 2 lyžice. l.

príprava

1. Miešajte cukor, tvaroh, vajcia, smotanu a vaječné žĺtky.
2. Bielkoviny porazte do peny a vstreknite ich do výslednej hmoty.
3. Namažte nádobu na pečenie olejom a spolu so zmesou umiestnenou v nej vložte do pece pri 180 ° C na pol hodiny.

Tvarohový kastról v peci bez krupice a múky sa ukazuje byť veľmi vzdušný av konzistencii pripomína suflé. V dôsledku neprítomnosti zahusťovadiel sa môže tvaroh v strede misky zdať nepečený, ale po ochladení bude konzistencia misky normálna. Je dôležité pečiť pečivo viac - pečením dlhšie ako pol hodiny v rúre bude jedlo suché.

S rozinkami

Recept na kastról tvarohu s hrozienkami bez krupice je dezert, ktorý poteší svojou klasickou chuťou a výhodami pre telo. Jedlo je vynikajúce pre detskú a športovú stravu a je užitočné aj pre ľudí trpiacich anémiou (najmä počas tehotenstva). Vrchná časť môže byť zdobená jablkami alebo čerešňami.

Budete potrebovať:

• hrozienka - pol pohára;
• vajce - 2 ks;
• tvaroh - pol kilogramu;
• cukor - 3 lyžice. l.

príprava

1. Libra nakrájame na cukor.
2. Do zmesi pridajte tvaroh, dôkladne premiešajte.
3. Nalejte hrozienka do tvarohovej a vaječnej hmoty, zjednotte.
4. Namažte dno nádoby maslom. Varte v rúre pri teplote 180 ° C najviac 40 minút.

Pred pečením si pripravte hrozienka (je lepšie vziať pitted): opláchnite a vylejte vriacu vodu štvrť hodiny. Tekutinu pred pridaním do misky so sušeným ovocím vypustite. Okrem hrozienok sa do receptúry na pečenie tvarohových tvarohov v peci bez krupice dobre pridávajú aj jemne nasekané sušené marhule, slivky a iné sušené ovocie.

Jednoduchý krok za krokom recept v multicooker

Recept na hrianky tvarohu bez krupice v pomalom hrnci zahŕňa použitie citrónovej kôry, pričom pečenie sa stáva aromatickejším. Citrusová kôra odstraňuje vďaka vysokej hodnote vitamínov toxíny, čistí pečeň, normalizuje krvný tlak a je tiež preventívnym opatrením pri onkologických ochoreniach. Kôru citróna možno po ochladení citrusov v chladničke odstrániť nožom alebo strúhadlom na zeleninu.

Budete potrebovať:

• citrón - 1 ks;
• tvaroh - pol kilogramu;
• cukor - 4 lyžice. l.;
• múka - 1 polievková lyžica. l.;
• vajce - 1 ks;
• vanilín;
• prášok do pečiva.

príprava

1. Zmiešajte vanilku, vajcia, tvaroh, cukor.
2. Roštová citrónová kôra.
3. Vytlačte šťavu z citróna.
4. Pridajte do tvarohovej zmesi chuť a polovicu citrónovej šťavy.
5. Do výslednej zmesi sa vloží múka a prášok do pečiva. Tretinu cesta vložte do misky potiahnutej maslom.
6. Druhou polovicu citrónovej šťavy posypeme cukrom a zmiešame so zvyškom cesta, ktoré sa vloží do misy.
7. Program pečenia varte najviac 40 minút a potom nechajte misku vychladnúť bez otvorenia veka.

Recept na tvaroh bez krupice v pomalom hrnci sa ukázal byť diétny a je vhodný pre bezlepkovú diétu. Ak ju chcete prispôsobiť diéte Ducane, musíte do nej vložiť beztukový tvaroh a nahradiť cukor steviou. Nie je zakázané diverzifikovať jedlo pomocou kokosových vločiek a maku - takže kastrol tvarohu v pomalom hrnci bez krupice zostane nízkokalorický, ale bude to chutnejšie.

Ako variť tvaroh bez krupice v rúre? Postupujte podľa tipov skúsených kuchárov a nebojte sa experimentovať s plnivami? jedlo bez krupice vyjde chutné a krásne. Bon chuť!

Ostatné recepty na kastról